Работу выполнил: Курскиев Ислам
Что такое ГМО? Генетически модифицированный организм (ГМО) — живой организм, генотип которого был искусственно изменён при помощи методов генной инженерии. Генетическая модификация отличается целенаправленным изменением генотипа организма в отличие от случайного, характерного для естественного и искусственного мутагенеза. Основным видом генетической модификации в настоящее время является использование трансгенов для создания трансгенных организмов. Трансгенный организм — живой организм, ДНК которого образована путем объединения (рекомбинации) in vitro двух или более фрагментов ДНК, выделенных из любых источников.
ГМО можно разделить на 3 категории: Продукты, содержащие ГМ-ингредиенты (в основном, трансгенная кукуруза и соя). Эти добавки вносятся в пищевые продукты в качестве структурирующих, подслащивающих, красящих веществ, а также в качестве веществ, повышающих содержание белка. Продукты переработки трансгенного сырья (например, соевый творог, соевое молоко, чипсы, кукурузные хлопья, томатная паста). Трансгенные овощи и фрукты, а в скором времени, возможно, и животные, непосредственно употребляемые в пищу.
Краткая история ГМО: 1944 – Эвери, Мак-Леод и Маккарти доказали, что "вещество наследственности" – это ДНК. 1961 -1966 – расшифрован генетический код – принцип записи в ДНК и РНК последовательности аминокислот в белках. 1970 – выделена первая рестриктаза. 1978 – фирма "Genentech" выпустила рекомбинантный инсулин, производимый человеческим геном, введенным в бактериальную клетку. 1980 – в США узаконивается патентование трансгенных микроорганизмов. 1981 – в продажу поступают автоматические синтезаторы ДНК. 1982 – в США впервые поданы заявки на проведение полевых испытаний трансгенных организмов. В то же время в Европе разрешена первая вакцина для животных, полученная методами генной инженерии. В 1983 – ученые, изучая почвенную бактерию, которая образует на стволах деревьев и кустарников наросты, обнаружили, что она переносит фрагмент собственной ДНК в ядро растительной клетки, где он встраивается в хромосому, после чего распознается как свой. С момента этого открытия и началась история генной инженерии растений. Пионером стала компания "Monsanto", которая вырастила табак, неуязвимый для вредителей, потом генно-модифицированный помидор (1994). Затем появились модифицированная кукуруза, соя, рапс, огурец, картофель, свекла, яблоки и многое другое. 1985 -1988 – разработан метод полимеразной цепной реакции (ПЦР). 1994 – получено первое разрешение на возделывание трансгенного растения (помидор сорта Flavr. Savr компании "Monsanto"). 1996 – началось массовое выращивание трангсенных растений. 2000 – принят Катрахенский протокол по биобезопасности, установивший наиболее общие международные нормы обращения с трансгенными организмами.
Вред ГМО Основные риски для здоровья: Угнетение иммунитета, возможность острых нарушений функционирования организма, таких как аллергические реакции и метаболические расстройства, в результате непосредственного действия трансгенных белков.
Основные экологические риски: 1. Риск разрушения естественных экосистем. 2. Увеличение химического воздействия на окружающую среду.
Россия и ГМО В России не выдано ни одного разрешения на коммерческое выращивание ГМкультур, таким образом, все сырье, содержащее ГМ-компоненты, на российский рынок поставляется из-за рубежа. Самая главная проблема российского потребителя состоит в отсутствии возможности и права выбора той продукции, которую он предпочитает. ГМО РЯДОМ!!!
В настоящее время имеется более 180 видов генетически измененного продовольственного сырья: соя, кукуруза, рис, тыква, огурец, перец, дыня, помидоры, картофель. Впервые генетически модифицированные организмы появились еще в 80 -х годах прошлого века. Мы уже давно едим это!!!
Кстати, во многом производство ГМО было начато с целью обеспечивать дешевыми продуктами некоторые страны, . По данным ЮНИСЕФ ежедневно от недоедания и Недостатка медицинской помощи гибнет около 10 тысяч африканских детей, из них 1500 - в Эфиопии. Самые страдающие страны - Эфиопия, Судан, Мозамбик и Ангола. В 1999 г. в этих странах из-за неурожая прогнозировалась гибель 16 миллионов человек. Несмотря на это, Евросоюз решил запретить вывоз продуктов , содержащих ГМО в Африку. Сегодня в мире ежедневно от отсутствия еды страдают 800 млн. человек, 320 млн. из которых проживают в Индии, однако в 2002 г. страна уничтожила около 60 млн. тонн зерна (оно сгнило или было сожжено), так как покупательная способность населения настолько низка, что приобрести эти семена попросту было некому. Сытый голодного не понимает…
Расскажи им про вред ГМО
Советы потребителям… • Больше всего ГМО выявлено в колбасных изделиях (до 85%), а найти сосиски или колбаску без трансгенов – это практически чудо. Так что желательно готовить мясные продукты самим! Да и не только • На втором месте по содержанию ГМО расположилось детское мясные! мясные питание. 70% всего детского питания на Украине содержит ГМ компоненты. Среди производителей, которые не брезгуют использованием ГМ компонентов Нестле и Данон, Similac. Постарайтесь обходиться без использования детского питания. • Третья позиция у кондитерской и хлебобулочной продукции. ГМ сою щедро добавляют в печенье и шоколад, муку, конфеты и мороженое, газировку. 80% американского экспорта содержит ГМО, поэтому откажитесь от употребления продукции американских компаний. • Насчет фруктов и овощей…Покупайте «надкушенную» картошку, которая имеет самые различные размеры. Ведь идеальный картофель одинаковой величины – это проделки генетиков. Избегайте глянцевых, крупных помидор, шикарной клубники, яблок «как с картинки» . Природа создает овощи не совсем «красивыми» , и не идеальной формы.
Спасибо за внимание; )
