Работали с докладом: Климачёва Диана ; и Дергачева Анна.
Суши-роллы ассорти Ингредиенты Круглый рис 400 г Рисовый уксус 8 ст. . л Сахар 6 ст. . л Вода 4 стакана Авокадо ½ штуки Семга 100 г Сыр филадельфия 100 г Королевские креветки 8 штук Мясо краба 100 г Огурцы ½ штуки
Гречневая лапша с яйцами и сыром тофу Ингредиенты Гречневая лапша 500 г Тофу 100 г Яйцо куриное 2 штуки Кунжутное масло 50 г Соевый соус 2 столовые ложки Рисовый уксус 50 г Тростниковый сахар 1 столовая. л Перец чили 1 штука Красный лук 1 головка
Жареные курица и креветки с лапшой соба и маринованным имбирем Ингредиенты Лапша соба 110 г Соевый соус 2 столовые ложки Репчатый лук 1 головка Зеленый лук 4 стебля Бобовые роростки ¼ стакана Очищенные вареные креветки 15 штук Свежий красный перец ½ штуки Куриная грудка 1 штука Растительное масло 2 столовые ложки Зеленый перец ½ штуки Яйцо куриное 2 штуки Лук-шалот 1 столовая ложка Маринованный имбирь 25 г Кунжутные семечки 1 чайная ложка
Курица терияки с чили, чесноком, зеленым луком и рисом Ингредиенты Куриная грудка 250 г Красный перец чили 1 штука Чеснок 2 зубчика Соус терияки 4 столовые ложки Бобовые роростки 110 г Растительное масло 2 столовые ложки Красный лук ½ головки Свежий красный перец ½ штуки Салат пак-чой 75 г Соль щепотка Сахар щепотка Зеленый лук 1 стебель
Агэ Тофу Ингредиенты Тофу Пшеничная мука Соевый соус Растительное масло мл Лимонный сок Кунжутное масло ¼ чайной ложки Сахар Кинза Красный лук Чеснок Помидоры черри 3 штуки 200 г 40 г 35 мл 70 15 мл 10 г 2 г 7 г 2 г
Креветки с ананасом в соусе терияки Ингредиенты Очищенные креветки 500 г Соус терияки ¼ стакана Ананасовый сок ¼ стакана Ананасовое пюре ¼ стакана Растительное масло 1 столовая ложка Ананас 1 штука Кунжутное масло 1 чайная ложка Зеленый лук 1 стебель
Яки удон (лапша с морепродуктами по‑японски) Ингредиенты Лапша удон 400 г Подсолнечное масло 2 столовые ложки Мясо гребешков 175 г Вареные очищенные королевские креветки 450 г Зеленый лук перья 4 штуки Бобовые роростки 225 г Грибы шиитаке 15 штук Сине-зеленые водоросли 4 чайные ложки Хлопья сушеной рыбы бонито 4 столовые ложки Легкий соевый соус 4 столовые ложки Соль по вкусу Свежемолотый черный перец по вкусу
Ингредиенты Спинка тунца Дайкон Огурцы Морковь Цедра апельсина Зеленые яблоки Васаби Цитрусово-соевый соус 100 г 5 г 5 г 5 г 10 г 5 г 30 г
Жареные овощные шашлычки с грибами и соусом якитори Ингредиенты Цукини 1 штука Зеленый лук 3 стебля Оранжевый сладкий перец 1 штука Помидоры черри 6 штук Свежие шампиньоны 6 штук Соль по вкусу Растительное масло 2 столовые ложки Молотый белый перец по вкусу Соус якитори 2 столовые ложки
Скачать презентацию Работали с докладом Климачёва Диана и Дергачева
Закуски японской кухни.pptx