Р АСПОРЯДОКПИТАНИЯ К ОДЫ МЕНЮ Р АСПОРЯДОКПИТАНИЯ

Р АСПОРЯДОКПИТАНИЯ К ОДЫ МЕНЮ

Р АСПОРЯДОКПИТАНИЯ Распорядок питания – это документ (письмо, факс), содержащий информацию: какие виды (коды) бортового питания выдаются на конкретный рейс АК, какие дополнительные продукты, напитки и услуги предоставляются конкретным цехом бортового питания (catering) Распорядок питания обновляется, как правило, два раза в год, к весенне-летнему и осенне-зимнему периодам работы, утверждается руководителем АК и обязателен для исполнения всем персоналом, участвующим в обеспечении полетов питанием.

К ОДЫ МЕНЮ При полетах на внутренних воздушных линиях (ВВЛ), как правило, в авиакомпании используются обозначения рационов питания в соответствии с ОСТ 54 -3 -61 -93 «Система качества перевозок и обслуживания пассажиров воздушным транспортом. Рационы питания, выдаваемые пассажирам в полете. Основные требования» При выполнении полетов на МВЛ рационы питания могут иметь коды (коды меню), которые кратко и полно содержат информацию о практическом использовании рациона. Пример: U 6 CHL 22 Где : U 6 – обозначение АК «УА» С – класс обслуживания (F – первый, С – бизнес, Y – эконом) Н – закодированное обозначение рациона питания (HL – горячий обед, НВ – горячий завтрак, CL – холодный обед, CL – холодный завтрак) 2 – номер рациона, если разработано несколько видов 2 – номер цикла, если установлена цикличность