Путешествие бутерброда. Куракова Наталья Геннадьевна, Учитель биологии МОУ» Средняя общеобразовательная школа № 1.
Содержание: o o o o o Как появился бутерброд? Разнообразие бутербродов. Биологические лаборатории. Ротовая полость. Желудок. 12 -перстная кишка. Неправильный бутерброд. Королевский бутерброд. Используемые материалы.
Как появился бутерброд? Оказывается, 450 лет назад бутерброд изобрел Николай Коперник. 1473 -1543
Разнообразие бутербродов. Взгляните, какой он красавец, хороший бутерброд! Как подрумянилась хлебная корочка, как лаково поблёскивает не какая-то докторская или останкинская, а благородная, бордового оттенка сырокопчёная колбаса
Разнообразие бутербродов. Проглотим слюнки и рассмотрим бутерброд с другой точки зрения.
Биологические лаборатории. Начнём сверху, с колбасы. Мясо, как известно, содержит белок. . Масло в основном состоит из жиров. Ломтик хлеба – первый этаж бутерброда - включает углеводы. Эти питательные вещества подвергаются механической и химической обработке в пищеварительном тракте. Пищеварительный тракт – это своего рода конвейер, по которому движется пища. Начинается он с ротовой полости.
Ротовая полость В ротовой полости происходит механическая и химическая обработка пищи. С помощью зубов она измельчается, а ферменты слюны начинают расщеплять углеводы до моносахаридов.
Желудок В желудке пища накапливается и так же, как во рту, подвергается механическим химическим воздействиям. С помощью выделяющихся в желудке ферментов, содержащиеся в пище белки и жиры расщепляются. Белки – до аминокислот, а жиры – до жирных кислот и глицерина.
12 -перстная кишка. В этом отделе кишечника завершается расщепление белков, жиров и углеводов. Главную роль в этих процессах играет печень.
Неправильный бутерброд. Неужели хороший бутерброд ядовит? Один единственный и хорошего качества, - конечно нет! Питание преимущественно бутербродами вредно, так как эта пища неполноценна по составу и к тому же раздражает желудок. В бутербродах содержится слишком много холестерина, мало витаминов, они чересчур калорийны.
Королевский бутерброд. А как же сказочный король? Дадим ему слово? Никто не скажет, будто я Тиран и сумасброд, За то, что к чаю я люблю Хороший бутерброд!
Используемые материалы o o o В. Н. Никифоров. Мастерская живого постоянства. М. Советская Россия. 1985. Энциклопедия для детей. Аванта плюс. Человек, том 18, ч. 1 И. Д Зверев. Человек: организм и здоровье. Вентана – графф, 2000.
Скачать презентацию Путешествие бутерброда Куракова Наталья Геннадьевна Учитель биологии МОУ
70566147bd473ef6c5d391c44dcc40a9.ppt