ПУШНО-МЕХОВЫЕ ТОВАРЫ
Пушно-меховые и овчинно-шубные изделия - это изделия , изготовленные из пушных, меховых и овечьих шкур, а также невыделанные и выделанные шкурки и шубная овчина.
Меховые товары Пушно меховое сырьё (невыделанные шкурки пушных и морских зверей и домашних животных, пригодные для переработки в меховой полуфабрикат ) Пушно меховые полуфабрикаты (выделанные натуральные (неокрашенные) или окрашенные шкурки, а также "меха", "полосы", подкладки, отделка, меховая и шубная овчина) Готовые меховые изделия и шубы (предметы одежды и обуви и некоторые бытовые изделия (спальные мешки, пледы), изготовленные из выделанных шкурок, "мехов", "полос" и подкладок)
Различают пушно-меховое сырьё: пушное, меховое и меховые шкуры морских зверей. 1) Пушное сырьё (пушнина) — шкурки пушных зверей, добываемых охотой и разводимых в звероводческих хозяйствах (продукция пушного промысла и звероводства). К пушнине относятся шкурки: барса, барсука, белки, бобра, бурундука, соболя, лисицы, песца, куницы, норки, ондатры, волка, выдры, речного бобра, суслика, хомяка, крота, зайца, дикой кошки, хоря, горностая, росомахи, енота, рыси, нутрии, кенгуру, крота, ласки и др. 2) Меховое сырьё — шкурки домашних животных — жеребят, кроликов, собак, кошек, овец, коз, сев. оленя, телят. 3) Меховые шкурки морских зверей — котиков, тюленей, морского льва
Операции по выделке шкурок подразделяют на подготовительные, собственно выделки и крашения, отделочные. Подготовительные операции Факторы, формирующие качество пушно-меховых товаров (Технологический процесс производства пушно мехового изделия включает многочисленные и разнообразные операции, выполняемые в определенной последователь ности. ) Операции по выделке шкурок подразделяют на подготовительные, собственно выделки, отделочные. 1)Подготовительные операции Проводят следующие операции: обрядку — удаление голов, когтей, ушей и других частей шкур ки, не поддающихся обработке; отмоку — обработку сырья и воде или других растворах для обводнения белков кожевой ткани, удаления консервирующих веществ и загрязнений; мездрение и строгание снятие механичес ким путем мускульных прослоек, прирезей мяса и жира, избыточной толщины дермы; стрижку излишне длинного волоса; обезжиривание — удаление жировых отложений и загрязнений. Цель этих операций — подготовка шкурки к последующей выделке и крашению.
Операции собственно выделки 2)Операции собственно выделки Пикелеванием называется обработка шкурок в пикельных растворах (пикеле), представляющих собой раствор хлорида натрия (поваренной соли) и кислоты (серной, уксусной и др. ). ш - Квашение преследует ту же цель, что и пикелевание, — расщепление пучков коллагеновых волокон и получение мягкой и пластичной кожевой ткани. Квашение позволяет получить шкурки с хорошими свойствами Дубление проводят с целью закрепления свойств кожевой ткани, приобретенных в процессе предыдущие обработок. Жирование повышает пластические свойства кожевой ткани — тягучесть, мягкость, а также прочность.
3) Отделочные операции (необходимы для придания красивого внешнего вида кожевой ткани и волосяному покpовy и улучшения качества шкурки) Основными операциями отделки являются: 1) Крашение; 2) Отбеливание; 3) Откатка; 4) Протряхивание; 5) Разбивка и шлифование кожевой ткани; 6) Колочение и чесание. В некоторых случаях проводят стрижку, эпилирование, облагораживание волосяного покрова.
Классификация пушно – меховых товаров 1)Пушно-меховое сырье (невыделанные, т. е. снятые с тушек (туш) и, как правило, законсервированные шкурки (шкуры) диких и домашних животных, пригодные по качеству волосяного покрова и кожевой ткани для изготовления из них различных меховых изделий. ) 2) Пушно-меховой полуфабрикат (шкурки и шкуры диких и домашних животных, выделанные, а иногда крашеные и раскроенные, из которых еще не изготовлены меховые изделия. Особую группу мехового полуфабриката составляют меховые пластины, «меха» и меховые скрои) Меховые пластины — полосы определенной формы, сшитые из подобранных, выделанных шкурок и предназначенные для раскроя на детали меховых изделий. «Меx» — шкурки, подвергнутые специальной обработке (выделке, крашению). Скрой — меховая часть всех изделий верхней одежды (кроме жилетов).
Полуфабрикат сортируют: по кряжам ( кряж совокупность товарных свойств , присущим шкуркам одного вида ; добытых в одном географическом районе) породам; размерам(крупные , средние , мелкие; сортам(первый , второй , третий); цветам; характеру окраски; отделке волосяного покрова.
Пушное сырье — невыделанные шкурки и шкуры пушных зве рей, добываемых охотой или разводимых в звероводческих хо зяйствах. Эта группа сырья является продукцией охотничьего промысла и звероводства. По времени добычи Зимние виды пушного сырья (относятся шкурки и шкуры пушных зверей, добыча которых производится преимущественно в зимнее время, когда качество шкурок этих животных бывает особенно высоким. Зимними видами пушного сырья считают шкурки барса, барсука, белки, речного бобра, волка, речной выдры, зайца беляка, зайца русака, колонка, корсака, дикой кошки, горской куницы, мягкой куницы, ласки, красной лисицы, лисицы сиводушки, лисицы крестовки, серебристо черной ли сицы, норки, песца, соболя и целого ряда других зверей). Весенние виды пушного сырья (считают шкурки пушных зверей, добытых в весенне летний или осенний период года. Весенние виды — условное понятие, так как промысел неко торых зверей (сурков, тарбаганов и кротов), как правило, разрешается только с начала второй половины лета. Весенний же промысел сурков и тарбаганов в основном запрещен).
Меховое сырье — невыделанные шкурки домашних и сель скохозяйственных животных, пригодные по качеству волосяного и кожного покровов для изготовления меховых изделий. Зимние виды мехового сырья шкурки домашних животных: кроликов, собак и кошек. Весенние виды мехового сырья шкурки мехового жеребка, опойка склизка, выпоротка, пыжика, неблюя, козлика мехового и от молодняка овец и коз поступают на заготовительные пункты в массовом количестве весной, в период рождения молодняка.
Меховые шкуры морского зверя получают от котика мор ского (от 3 лет и старше), от различных видов тюленей и нерп. В зависимости от возраста тюленя изготовляют шкуры нескольких разновидностей: 1) белек — возрасте до 15 дней; 2) хохлачонок — от 15 дней до 1 мес. утробным волосяным покровом, находящимся в стадии линьки; 3) серка или сиварь — от 1 мес. до года со вторич ным, полностью перелинявшим волосяным покровом; 4) нерпа — шкуры полувзрослых и взрослых тюленей.
Зимние виды пушнины Норка Из всех видов пушнины норка распространена наиболее широко. Бывает видов — европейская и американская. Клеточная норка по цвету делится на 14 основных групп, характеристика которых приведена в стандарте на выделанные шкурки — черная, темно коричневая, голубая, серебристо голубая и др. По размерам шкурки бывают пяти групп — от особо крупных (свыше 950 см 2) до мелких 550— 450 см 2
Лисица. Заготовляют шкурки дикой лисицы красной, сиводушки, крестовки, а шкурки черно бурой и ребристо черной лисиц поставляют звероводческие хозяйства.
Песец, соболь, куница Куница горская имеет более грубый и менее густой волосяной покров от светло коричневого до темно каш танового цвета с очень светлым пухом. Горловое пятно белого цвета переходит в белые полоски на передних ла пах. Хвост значительно темнее хребта. Кидус — помесь соболя и мягкой куницы, встречается в районах Урала. По свойствам волосяного покрова при ближается к светлому соболю, но имеет, как куница, длин ный и пышный хвост. Харза. Имеет очень крупные размеры, блестящий, низкий, жесткий воло сяной покров от желто золотистого (на передней части) до черно бурого (на голове и огузке) цвета, белую душку.
Хорь Шкурки черного хоря имеют длинную блестя щую черно бурую ость и. палево рыжий пух, черно бурый хвост. Белый хорь отличается более светлой окраской, пух у него белый или желтоватый, хвост светлый у основания и черно бурый на конце. Густота волос средняя. На череве волосяной покров низкий, прилегающий, более редкий.
Колонок и солонгой, горностай и ласка, белка, бобр, нутрия, ондатра.
Весенние виды пушнины Сурок и тарбаган. Сурок бывает двух видов: степной (сурок байбак) — европейского и казахстанского кряжей, песчано желтой окраски, со слабо выраженной темно бурой вуалью; забайкальский — отличается более серым тоном окраски и голубоватым пухом, буроватой вуалью по хребту.
Крот, суслик-песчаник, суслик обыкновенный, крыса водяная.
МЕХОВОЙ ПОЛУФАБРИКАТ Зимний меховой полуфабрикат К зимним видам. домашнего мехового полуфабриката относятся шкурки кроликов, домашних кошек и собак. Лучше качество шкурок от взрослых животных. Чем пышнее волосяной покров, тем выше сорт шкурок. Зимние виды домашнего мехового полуфабриката подразделяют: по сортам, размерам, окраске волосяного покрова, породам животных и группам пороков.
Кролик Подразделяют на четыре группы: кролик некрашеный; кролик меховой стриже ный и крашеный; кролик эпилированный и крашеный. Основные породы шкурок мехового кролика: белый великан, серый великан, голубой, шиншилла, серебристый. .
Весенний меховой полуфабрикат . В эту группу входят следующие виды полуфабриката: шкуры северного оленя (выпороток, пыжик, неблюй), жеребок меховой, опоек, козлик. Наиболее ценные шкурки коротковолосого мехового полуфабриката получают от молодых домашних животных (в первые дни их жизни). Чем ниже и мягче волосяной покров, тем. выше сорт шкурок. Сортировка весенних видов полуфабриката предусматривает деление по возрастным группам, размеру, цвету, характеру и рисунку волосяного покрова (гладкие и муаровые), сортам, группам пороков. Так, шкуры жеребка и опойка делят на цветовые категории, внутри цветовой категории на виды, в зависимости от возраста — на жеребок, жеребок склизок, жеребок уросток, опоек склизок.
Сравнительная товароведная характеристика пушно меховых товаров на примере № поряд. н Наименова ние изделия Вид меха Изгото витель Групп а Цена Тыс. руб. омер 1 Шуба Норка Россия Верхн 75000 2 шуба норка Россия яя 87000 3 жилет норка Россия меховая 15000 одежда щип. 4 манто норка Россия 90000 5 полушубок песец Россия 57000 6 шапка норка Россия Мехов 4600 7 шапка норка Россия ые головные 8000 стриж. уборы 8 шапка норка Россия 5000 10 шарф норка Россия Мехов 7000 11 муфта норка Россия ые женские 4500 уборы 18000 12 пелерина Норка Россия
Диагностика дефектов Повреждение волосяного покрова шкурки и кожевой ткани называются пороком (дефектом). Пороки снижают ценность шкурок, затрудняют их переработку, ухудшают качество выпускаемых изделий. В зависимости от происхождения пороки принято подразделять на прижизненные, возникшие на шкурке еще при жизни животного, и, посмертные, образующиеся в процессе добычи или убоя животного, при первичной обработке, хранении и транспортировании шкурок. Прижизненные пороки (возникают в результате смены волосяного покрова, заболеваний животных, их неудовлетвори тельного питания и неправильного содержания, как следствие механических и других воздействий, нежелательных проявле ний индивидуальной изменчивости и ряда других причин).
К порокам, возникающим в результате линьки животных, относят: 1)Потускнение — пониженный по сравнению с нормальным блеск волосяного покрова, характерный для перезревшего позднезимнего, ранневесеннего и весеннего волосяного покрова. Потускнение связано с прекращением выделения секрета саль ных желез. 2)Поредение волосяного покрова — появление на шкурке участков с уменьшенным по сравнению с нормальным количе ством волос (редким волосяным покровом). Выпадение волос связано с началом весенней линьки. 3)Свалянность — участки шкурок со спутанным войлокообразным волосяным покровом. Этот порок образуется чаще всего в результате механического воздействия, особенно в период линьки. 4)Очкастость — поредение остевых волос на лопатках шку рок лисиц с перезревшим волосяным покровом. Различают лег кую, среднюю и тяжелую очкастость. 5)Подсос—поредение остевых и пуховых волос на череве у куницы мягкой. Образуется этот порок в результате того, что ослабленный к весне волосяной покров на череве вытира ется. Различают легкий, средний и тяжелых подсос. 6)Кусты линьки — участки шкурки с невылинявшим старым волосом, выступающим над новым низким волосяным покровом (наблюдается чаще всего у крота). 7)Битость ости — повреждение остевых волос в верхней части стержня; образуется в результате механических воздействий у зверей поздней зимой и весной.
8)Участки с невылинявшим летним волосяным покровом — наличие в созревающем волосяном покрове летних волос. 9)Вытертое место — отсутствие волосяного покрова на отдельных участках шкурок вследствие механических повреждений. 10)Тощеватость — небольшая дряблость и рыхлость кожевой ткани шкур овец и коз, появляющиеся вследствие незначитель ного истощения животных при плохом кормлении или болезни. 11)Тощесть — рыхлость, дряблость и утонение кожевой ткани шкуры из за голодания животных; встречается на овчине и козлине. 12)Шалага — шкуры тощих овец и коз, очень дряблые, слабые и тонкие из за длительного голодания животных в зимнее время. Шерстный покров этих шкур безжизненный, тусклый и слабо связан с кожевой тканью. Шалажистые шкуры бывают при несением убое овец. 13)Переслед шерсти — резкое уменьшение толщины шерсти овец на определенной высоте из за истощения овцы или ее болезни, во время которых шерстный покров рос более тонким. Hа месте переследа шерсть легко рвется. 14)Голодная тонина шерсти — чрезмерное утонение и слабость Волокон овец, испытавших длительное и сильное голодание. Овчины с голодной тониной шерсти мало пригодны для выработки шубных и меховых изделий. 15)Плешина —участок шкурки, лишенный волосяного покрова я результате кожных заболеваний животного (чесотка, парша, лишай и др. ), вызывающих выпадение волос.
16)Оспа — заросшие, а также незаросшие, обычно сквозные, повреждения кожевой ткани, наиболее часто встречаются на овчине. 17)Волосоедины—повреждения волосяного покрова бескры лыми насекомыми — волосоедами. Волосоеды грызут стержни волос и могут разрушить весь волосяной покров; образуются участки как бы подстриженного меха. Этот порок встречается шкурках хомяков, водяных крыс, лисиц, песцов и горностаев. 18)Чахлость волоса — недоразвитость волосяного покрова в результате голодания или болезни животного в период осенней линьки. Чахлость бывает и у пушных зверей, разводимых в неволе 19)Самсонистость (открытый волосяной покров) — недоразвитые остевые волосы голубых песцов при нормальном росте пуховых волос 20)Накостыши — повреждение овчин семенами ковыля. Твердые семена ковыля, попавшие в шерсть, затрудняют стрижку; скоп ляясь в дерме и в подкожной клетчатке, они мешают мездрению. Хорошо заметны только на овчине пресно сухого консервирования; на мокросоленой и сухосоленой овчине накостыши различить трудно. 21)Репье — засорение шерсти овец, коз и других животных семенами репейника, затрудняющее выработку шубных и меховых овчин. Вокруг головок репейника шерсть сваливается Комком. 22)Навал — загрязнение навозом шерсти овец, козлят, телят и жеребят при содержании этих животных в неочищенных от навоза помещениях. 23)Желтизна волосяного покрова — пожелтение белого волосяного покрова песцов в результате загрязнения жиром туш морских животных, которыми питается песец. 24)Смолистость — загрязнение волосяного покрова соболей, белок и куниц смолой деревьев, по которым они лазают. Смола склеивает волосы в комки.
25)Вихры — стержни волос, расходящиеся лучеобразно от од ной точки. Встречаются у зверей, впадающих в зимние сон или спячку (сусликов, сурков, барсуков). 26)Деформированные завитки у каракуля — завитки неясно вы раженной формы (войлокообразные, вихрастые сильно прижа тые). 27)Закрученность вершин кроющих волос — волосяной покров с загнутыми кончиками остевых и направляющих волос, встре чается только на шкурках норки клеточного содержания и об разуется в результате соприкосновения их с металлом клетки. 28)Нежелательный оттенок волосяного покрова — различные отклонения цвета волосяного покрова от стандартной окраски (коричневый оттенок — у голубых норок, оранжевый — у норок паламино, жемчужных и т. д. ). 29)Тавро — метка, нанесенная на волосяной покров животных несмываемой краской.
Посмертные пороки подразделяют на три группы: пороки, образующиеся при добыче пушных зверей или убое животных; пороки, вызванные неправильной первичной обработкой; пороки, возникающие от неправильных хранения, упаковки и транспортирования пушно мехового сырья. Пороки, возникающие при добыче пушных зверей или убое животных: 1)прострелы — отверстия в кожевой ткани, возникающие от пуль или дроби; 2)окровавленность волосяного покрова — наличие на волосах запекшейся крови, образующейся около мест пулевых или дробовых прострелов; 3)плешины — участки шкурок, лишенные волосяного покрова. Этот дефект образуется при гниении кожевого покрова долго лежавшего в ловушке зверя, от вырывания примерзших к раз личным предметам волос; 4)кровоподтеки на кожевой ткани — пятна запекшейся крови, возникшие от удара или зажатия зверя ловушкой или кап каном; 5)опаленный волос — обгоревшие кончики волос в результате выкуривания зверька дымом из дупла или норы.
Пороки, вызванные неправильной первичной обработкой. К таким порокам относят пороки, возникающие при съемке, обезжиривании и консервировании шкурок: 1)выхваты — срезы кожевой ткани при съемке шкурок или их обезжиривании; дыры — сквозные отверстия в кожевой ткани; 2)подрезы— линейные несквозные надрезы со стороны кожевой ткани; 3)разрезы и прорези — линейные отверстия кожевой ткани без потери площади, нарушающие ее целостность. Эти пороки обычно образуются во время съемки или обезжиривания шкурок; 4)разрывы — линейные отверстия кожевой ткани без потери со площади, образовавшиеся при натяжении шкурок; 5)недостача частей шкурки — отсутствие тех или иных частей шкурки (лап, хвоста, головы, черева), имеющих товарную цен ность; 6)прирези — куски мяса, жира, сухожилий, оставленные на шкурках при их съемке; кости и хрящи в хвосте, в ушах и лапах —наличие в ушах, лапах и хвосте шкурки неудаленных при съемке костей и хрящей; 7)сквозняк — обнаженные и разрушенные корни волос в ре зультате повреждения дермы при неправильном обезжиривании шкурок.
Скачать презентацию ПУШНО-МЕХОВЫЕ ТОВАРЫ Пушно-меховые и овчинно-шубные изделия —
Пушно-меховые товары5.ppt