Proximo by Marques de Riscal
Испания. Риоха — самая маленькая автономная область Испании, но одновременно с этим самый преуспевающий винодельческий регион страны, претендующий на звание символа испанского виноделия.
История винодельни Маркиз де Рискаль началась более полутора сотен лет тому назад, когда маркиз де Рискаль Дон Гильермо Уртадо де Амесага основал винодельческое хозяйство в 1858 году. Дон Гильермо не был робкого десятка и решился на смелые реформы. Он начал работать с новыми французскими лозами, выписав из питомника Бордо 9 тысяч лоз. Во-вторых, маркиз де Рискаль стал первым применять дубовые бочки. До этого испанское вино не принято было выдерживать годами, его старались выпить до нового урожая за один год. По замыслу Гильермо и по заказу Камило была спроектирована и построена бодега, специальный погреб для выдержки вина. Сегодня в погребах хозяйства Маркиз де Рискаль может выдерживаться одновременно 9 миллионов бутылок.
В третьих, маркиз де Рискаль стал бутилировать вино прямо на винодельне. Это тоже было в новинку и шло в разрез с общепринятными нормами производства. Но постепенно опыт маркиза стали перенимать и другие виноделы Сложные вина с сильным характером, производимые в хозяйстве Маркиз де Рискаль, сильно отличались от других испанских вин по вкусу и качеству, но стоимость их тоже была непривычна. Критики предрекали слишком дорогим винам печальную судьбу, говоря о том, что их никто не купит. Но вина с маркировкой Marqués de Riscal сначала завоевали любовь испанцев, а потом их полюбили на всех континентах.
Во владении хозяйства Маркиз де Рискаль находится более 1500 га виноградников. В винной линейке Marqués de Riscal присутствуют обязательные красные сухие вина из традиционных для Испании сортов Темпранильо, Грасиано, Масуэло. Из этих сортов винограда изготавливается красное сухое вино Проксимо. Гордость испанского виноделия - красный сорт Темпранильо - является основным в Риохе. Он обладает настолько характерным и сильным ягодным ароматом, что вина, произведенные на его основе, практически невозможно спутать ни с какими другими. Темпранильо сообщает вину яркую окраску, и характеризуется относительно низкой кислотностью
Сорт Грасиано, придает вину свежесть и тонкость. Сорт Масуэло сообщает напитку танинность и кислотность.
Дегустация: Красное сухое вино гранатового цвета с ароматами спелых ягод, вишни и ежевики, с оттенками перца и табачного листа. Фруктово-ягодное послевкусие.
Сочетается: • • • Жареное мясо Свинина Паста Курица в карри Салаты Домашняя птица
