Протогенные аминокислоты
Образование пептидной связи и первичной структуры
Вторичная структура Полипептидная нить закручена в спираль и образуются водородные связи между СООН одного витка и NH 2 другого витка, образуя достаточно прочную структуру.
Третичная структура Нить аминокислот далее свёртывается и образует клубок или фибриллу, специфичную для каждого белка. Связи возникают вследствие гидрофобных взаимодействий. Это силы притяжения между неполярными молекулами или между неполярными участками молекул в водной среде
Четвертичная структура молекулы белков четвертичной структуры состоят из нескольких макромолекул белков третичной структур, свёрнутых в клубок вместе
Функции белков
Скачать презентацию Протогенные аминокислоты Образование пептидной связи и первичной
Лекция 1 бокалавры Биохимия.ppt