Скачать презентацию Простые и сложные белки Холопротеин апопротеин Скачать презентацию Простые и сложные белки Холопротеин апопротеин

Простые и сложные белки.ppt

  • Количество слайдов: 19

Простые и сложные белки Холопротеин = апопротеин + простетическая группа. Простые и сложные белки Холопротеин = апопротеин + простетическая группа.

Простые белки Название группы Особенности строения Гистоны (histos – ткань) MWr 11 -24 к. Простые белки Название группы Особенности строения Гистоны (histos – ткань) MWr 11 -24 к. Да Протамины MWr 4 - 12 к. Да ИЭТ 9, 5 -12, 5 Функции Структурная - стабилизация пространственной структуры ДНК. Регуляторная - способность блокировать транскрипцию. ИЭТ > 9, 5 80 % АРГ Структурная - стабилизация пространственной структуры ДНК. Сальмин, клупеин, скумбрин. Проламины Растворимы в 70 % спирте, много ПРО Растительные белки: глиадины – из зерна пшеницы; гардеины – из ячменя; авенины – из овса; зеин – из кукурузы. Глютеины Растворимы в р Растительные белки -ре щелочи Много АРГ, ПРО

Простые белки Название группы Особенности строения Функции Альбумины избыточный отрицательн ый заряд MWr 15 Простые белки Название группы Особенности строения Функции Альбумины избыточный отрицательн ый заряд MWr 15 -70 к. Да ИЭТ 4. 7 Много ГЛУ Глобулины. MWr >100 к. Да Защитная. Глобулины делятся на три типа, α-, β-, γИЭТ 6 – 7, 3 , которые разделяются при электрофорезе, внутри подгрупп, также существует дополнительной деление α 1 -, α 2 - (до 17 полос при электрофорезе) Протеиноиды Растворимы только в спец. растворителях Благодаря высокой неспецифической адсорбции различных веществ альбумины плазмы крови играют физиологически важную транспортную роль. Фибриллярные белки опорных тканей (костей, хрящей, связок, сухожилий, ногтей, волос и т. д. ). фиброин, коллаген, кератин, эластин).

Классификация сложных белков Классификация сложных белков

Азотистые основания нуклеиновых кислот пуриновые пиримидиновые УРАЦИЛ (У) Азотистые основания нуклеиновых кислот пуриновые пиримидиновые УРАЦИЛ (У)

Основание + сахар = нуклеозид Основание + сахар = нуклеозид

Нуклеотид Основание+сахар+фосфат = нуклеотид Нуклеотид Основание+сахар+фосфат = нуклеотид

Классификация сложных белков Классификация сложных белков

Углеводные компоненты гликопротеидов Углеводные компоненты гликопротеидов

Углеводные компоненты протеогликанов Углеводные компоненты протеогликанов

Классификация сложных белков Классификация сложных белков

Металлопротеины белки, содержащие негемовое железо ферритин, трансферрин и гемосидерин Хромопротеины Гемопротеиды Гемоглобиноподобные белки (эритрокруорины, Металлопротеины белки, содержащие негемовое железо ферритин, трансферрин и гемосидерин Хромопротеины Гемопротеиды Гемоглобиноподобные белки (эритрокруорины, хлорокруорины ) Негемовые структуры (гемеритрины , гемоцианины ) Цитохромы Флавопротеины (сукцинатдегидрогеназа, ксантиноксидаза )

Все геминовые белки содержат в качестве небелковой группы структурно похожие порфирины. Структурная организация гемоглобина Все геминовые белки содержат в качестве небелковой группы структурно похожие порфирины. Структурная организация гемоглобина (и миоглобина) была расшифрована Дж. Кендрью и М. Перутц (Нобелевская премия 1962 г. )

Флавопротеины Флавопротеины

Классификация сложных белков Классификация сложных белков

Липопротеины разделяют по плотности методом ультрацентрифугирования Если в крови повышено содержание ЛНП - это Липопротеины разделяют по плотности методом ультрацентрифугирования Если в крови повышено содержание ЛНП - это означает, что холестерин откладывается в тканях (развивается атеросклероз).

Классификация сложных белков Классификация сложных белков

Ионный тип связи между белками и фосфолипидами Ионный тип связи между белками и фосфолипидами