Программный комплекс для разработки и контроля рациона питания, учета продуктов. БЭСТ-5. Питание для лечебных и санаторно курортных предприятий Разработан «Компанией БЭСТ» Рекомендовано для санаториев, профилакториев, пансионатов, больниц, стационаров. БЭСТ 5 | ПИТАНИЕ
Среди многочисленных природных факторов внешней среды, оказывающих постоянное воздействие на организм человека, питание – единственный из них, который в организме превращается во внутренний фактор – энергию физиологических функций и структуры тела. Первое представление о лечебном воздействии пищи высказывали врачи Греции и Рима, жившие во II-III вв. до н. э. Программный комплекс БЭСТ- 5. Питание для санаторно-курортных и лечебных учреждений хороший инструмент для диетврача, технологапищевика, кладовщика, бухгалтера по продуктам. Программа соответствует действующим санитарным правилам, инструкции по лечебному питанию. . так вот мы и стали работать. Скучно… )) меню за 5 минут на все категории питающихся… себестоимость видно сразу, остатки на складе в любую минуту… Удобно, просто, и что самое приятное - все можно настроить так, как надо нам (или как требуют проверяющие). Так что – РЕКОМЕНДУЮ!!! Бухгалтер Лапшова Мария. Санаторий «Нефтяник» , Самарская обл. БЭСТ 5 | ПИТАНИЕ
БЭСТ - Питание для санаторно-курортных и лечебных учреждений Основные функциональные возможности программы Разработка и ведение технологических карт Составление и ведение планового (типового) меню на неделю, две (10 -ти дневное), четыре (20 -ти дневное) Составление и расчет меню-раскладки по приемам, категория, диетам Контроль рациона питания по калорийности, химсоставу, натуральным нормам, стоимости Учет продуктов, отходности на холодную обработку Пренастроенные базы со справочником продуктов, диет, рецептами для лечебного питания. БЭСТ 5 | ПИТАНИЕ … программа сделана очень грамотно с точки зрения пищевикатехнолога, … позволяет идеально наладить учет, документооборот. С благодарностью к разработчикам, ДАСО АУДИТ ИНФОРМ. Директор Николаев К. Г.
В состав БД включен набор технологических карт по сборнику технических нормативов для лечебного, общественного питания и ряд других. Список технологических карт может пользователем пополняться и изменяться. Для каждой ТК указывается химический состав, технология приготовления, показатели качества. Рецепт может быть отнесен к одной или нескольким диетам. Химический состав блюда может быть рассчитан в программе на основании химического состава сырьевого набора. Для продукта в ТК может быть указана замена на равноценный продукт. . Освоить легко, применить легко. . Очень хороший рецептурный справочник … «Лето-2012» работали только с предложенными рецептами. Хорошая привязка справочника продуктов к технологическим картам. Экономист Жуйкова О. В. Астраханская обл. , детский оздоровительный лагерь «БЕРЁЗКА» БЭСТ 5 | ПИТАНИЕ
Плановое (типовое/цикличное) меню может быть составлено по-сезонно и на каждую категорию питающихся и диету в отдельности. Поддерживается ведение недельного меню, 2 -х недельного, 4 -х недельного или на смену (заезд). По меню осуществляется контроль рациона питания по физиологическим и натуральным нормам, стоимости питания, рассчитывается плановый расход продуктов за период. БЭСТ 5 | ПИТАНИЕ
Меню-раскладка делается на каждый день, прием пищи, категорию питающихся и диету (печатные формы 44 МЗ и 0504202). На основании меню-раскладки формируются раздаточные ведомости (форма 23 МЗ), карточка раскладка по блюдам (форма 1 -85), требование на выдачу продуктов (форма 45 МЗ), выполняется списание продуктов в производство. По меню выполняется оперативный контроль рациона питания. Возможен ведение меню типа «шведский стол» . . Сегодня можем сказать: самое главное понять программу, работать в ней легко, . . удобно раскидывает порции, видно разделение по группам, ясли отдельно и т. д. … МБДОУ № 18 г. Астрахань Диетврач Леонова И. В. БЭСТ 5 | ПИТАНИЕ
На основании данных фактического питания формируются отчеты по контролю рациона питания по категориям питающихся и за выбранный перод: - Контроль натуральных норм питания (среднесуточного набора продуктов); - Контроль физиологических норм (энергетической ценности и химического состава рациона) - Контроль стоимости питания БЭСТ 5 | ПИТАНИЕ
На основании документов движения продуктов — закупка, перемещение в пищеблок, списание в производство, формируется картотека. Учет продуктов ведется по партиям, стоимость списания продуктов может быть настроена по ценам учета каждой партии или по средним ценам. Поддерживается возможность работать в «красные» остатки. Для каждого продукта может быть указан химисечкий состав, на основании которого рассчитывается химический состав и энергетическая ценность готового блюда. БЭСТ 5 | ПИТАНИЕ
Поддержку клиентов осуществляет большая сеть партнеров, которые расположены почти во всех крупных городах страны. Линия консультация «Ваш вопрос» работает на сайте www. bestnet. ru Компании БЭСТ, активно работает форум. Открыт и работает специализировайнный сайт www. bestpitanie. ru В дополнение к руководству пользователя выпускаются методические материалы, инструкции, видеоматериалы. БЭСТ 5 | ПИТАНИЕ
МЫ БУДЕМ РАДЫ ПОМОЧЬ ВАМ В ВАШЕЙ РАБОТЕ! WWW. BESTPITANIE. RU Программный комплекс проверен в работе многими предприятиями страны. Детский сады, детские дома и интернаты, школы и другие учреждения Екатеринбурга, Хабаровска, Калининграда, Самары, Саратова, Волгограда, Астрахани, Уфы, Красноярска и многих других регионов используют в своей работе «БЭСТ-Питание для детских организованных коллективов» . БЭСТ 5 | ПИТАНИЕ
Скачать презентацию Программный комплекс для разработки и контроля рациона питания
421be1e7f90f28e763209bc1eaa71e8b.ppt