ПРОГРАМА ЗА УЧЕНЕ ПРЕЗ ЦЕЛИЯ ЖИВОТ СЕКТОРНА ПРОГРАМА

ПРОГРАМА ЗА УЧЕНЕ ПРЕЗ ЦЕЛИЯ ЖИВОТ СЕКТОРНА ПРОГРАМА ЛЕОНАРДО ДА ВИНЧИ ПРОЕКТ МОБИЛНОСТ 2013 - BG 1 – LEO 01 -08905 УСВОЯВАНЕ НА ИНОВАТИВНИ УМЕНИЯ И КОМПЕТЕНЦИИ В ТУРИЗМА ЧРЕЗ МОБИЛНОСТ БЕНЕФИЦИЕНТ: ПГТ «ПЕНЧО СЕМОВ» - ГАБРОВО

ПРОГРАМА ЗА УЧЕНЕ ПРЕЗ ЦЕЛИЯ ЖИВОТ СЕКТОРНА ПРОГРАМА ЛЕОНАРДО ДА ВИНЧИ ПРОЕКТ МОБИЛНОСТ В проекта участват 20 ученици от дванайсти клас на ПГТ - Габрово. Те се обучават в сферата на туризма по специалностите "Организация на хотелиерството", "Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения", "Екскурзоводство", "Анимация". В мобилността ще се включат и двама учители от ПГТ с добра езикова и професионална подготовка в сферата на туризма. Проектът е насочен към следните нужди: - придобиване на практически опит относно нови технологии за приготвяне на ястия в кухнята и обслужване в ресторанта и бара; - организиране на събития за голям брой гости - коктейли, партита, обслужване на кетъринг; - работа със съвременни резервационни системи, посрещане и настаняване на гости в хотела; - практически опит за почистване, зареждане и подготовка на хотелската стая; - практикуване на немски език в реална среда с цел затвърждаване на специфична професионална лексика на немски език; - мотивиране на участниците в проекта за реализация по професията и предприемачество в конкурентна бизнес среда; - прилагане на добрите практики от мобилността в обучението по технологични дисциплини в ПГТ Габрово; 2013 - BG 1 – LEO 01 -08905 УСВОЯВАНЕ НА ИНОВАТИВНИ УМЕНИЯ И КОМПЕТЕНЦИИ В ТУРИЗМА ЧРЕЗ МОБИЛНОСТ

ПРОГРАМА ЗА УЧЕНЕ ПРЕЗ ЦЕЛИЯ ЖИВОТ СЕКТОРНА ПРОГРАМА ЛЕОНАРДО ДА ВИНЧИ ПРОЕКТ МОБИЛНОСТ Партньорът WBS Training AG води началото си от 1979 г. , когато издателската къща на Ернст Клет основава отдел по индустрия, който започва да предлага образователни програми и проекти. Днес WBS Training AG е един от най-големите независими частни доставчици на професионално образование и услуги. Компанията разполага с учебни центрове на територията на Германия в 60 града, щат от 400 служители на постоянно работно място и 1400 обучители на свободна практика. WBS Training AG притежава сертификат за качество EN ISO 9001: 2000 и извършва дейности в сферата на образованието - 85%, бизнес тренинг - 10% и работа по европейски проекти - 5%. Дейностите по европейски проекти са насочени към целевите групи ученици, обучаващи се по първоначално професионално образование, учители и възрастни, завършили професионалното си обазование. 2013 - BG 1 – LEO 01 -08905 УСВОЯВАНЕ НА ИНОВАТИВНИ УМЕНИЯ И КОМПЕТЕНЦИИ В ТУРИЗМА ЧРЕЗ МОБИЛНОСТ

ПРОГРАМА ЗА УЧЕНЕ ПРЕЗ ЦЕЛИЯ ЖИВОТ СЕКТОРНА ПРОГРАМА ЛЕОНАРДО ДА ВИНЧИ ПРОЕКТ МОБИЛНОСТ Основни цели на проекта: усвояване от учениците на европейски правила за посрещане и обслужване на гости в бара, ресторанта и хотела; създаване на условия за личностно и професионално развитие на участниците в проекта за прилагане на усвоените практики и модели на поведение в предстоящата професионална реализация; 2013 - BG 1 – LEO 01 -08905 УСВОЯВАНЕ НА ИНОВАТИВНИ УМЕНИЯ И КОМПЕТЕНЦИИ В ТУРИЗМА ЧРЕЗ МОБИЛНОСТ

ПРОГРАМА ЗА УЧЕНЕ ПРЕЗ ЦЕЛИЯ ЖИВОТ СЕКТОРНА ПРОГРАМА ЛЕОНАРДО ДА ВИНЧИ ПРОЕКТ МОБИЛНОСТ Стажанти в сферата на "Организация на хотелиерството" Работа с компютърни резервационни системи на рецепция, попълване на карти за адресна регистрация и пропуск за хотел; Усвояване на основни правила и норми на хотелско обслужване - почистване и зареждане на стая, румсървис; Наблюдение на организацията на работа на фронт офис в хотела - обслужване на клиенти от стажанти с високо ниво на владеене на немски и английски език; Проучване на система за справяне с оплаквания на клиенти и конкретни стратегии за удовлетворяване на взискателни клиенти; 2013 - BG 1 – LEO 01 -08905 УСВОЯВАНЕ НА ИНОВАТИВНИ УМЕНИЯ И КОМПЕТЕНЦИИ В ТУРИЗМА ЧРЕЗ МОБИЛНОСТ

ПРОГРАМА ЗА УЧЕНЕ ПРЕЗ ЦЕЛИЯ ЖИВОТ СЕКТОРНА ПРОГРАМА ЛЕОНАРДО ДА ВИНЧИ ПРОЕКТ МОБИЛНОСТ Стажанти в сферата на Организация и работа в кухня Организация на производствения процес в кухнята. Етапи на технологичния процес; Предварителна обработка на продукти от растителен и животински произход. Полуфабрикати. Калкулация на продукти; Приготвяне на асортименти от немската кухня: салати и дресинги; основни ястия от риба, пилешко и свинско месо; вегетариански ястия; Приготвяне и представяне на ястия от българската национална кухня; Посрещане и настаняване на гости, поднасяне на лист-меню, консултиране на гости при избора на поръчката, обслужване на госта, отсервиране, заплащане и изпращане на госта. Организация и обслужване на блок маса и бар; Подготовка и декорация на маса; Усвояване на европейски стандарти за хигиена на работното място. 2013 - BG 1 – LEO 01 -08905 УСВОЯВАНЕ НА ИНОВАТИВНИ УМЕНИЯ И КОМПЕТЕНЦИИ В ТУРИЗМА

ПРОГРАМА ЗА УЧЕНЕ ПРЕЗ ЦЕЛИЯ ЖИВОТ СЕКТОРНА ПРОГРАМА ЛЕОНАРДО ДА ВИНЧИ ПРОЕКТ МОБИЛНОСТ Стажанти в сферата на "Екскурзоводство" и "Туристическа анимация" Запознаване с основните средства за работа в търговската зала; Запознаване със софтуер за обслужване на клиенти в ресторант и бар; Организация и обслужване на блок маса; Организиране на детско парти и обслужване на кетъринг; Подготовка и обслужване на коктейл; Усвояване на европейски стандарти за хигиена на работното място. 2013 - BG 1 – LEO 01 -08905 УСВОЯВАНЕ НА ИНОВАТИВНИ УМЕНИЯ И КОМПЕТЕНЦИИ В ТУРИЗМА ЧРЕЗ МОБИЛНОСТ

ПРОГРАМА ЗА УЧЕНЕ ПРЕЗ ЦЕЛИЯ ЖИВОТ СЕКТОРНА ПРОГРАМА ЛЕОНАРДО ДА ВИНЧИ ПРОЕКТ МОБИЛНОСТ Очаквани резултати от проекта усвоени европейски практики за обслужване на гости в хотел, ресторант и бар от 20 ученици; придобити конкретни практически умения за работа в мултикултурен екип в чуждоезикова среда; усъвършенствани езикови умения за водене на диалог с гости на хотела, приемане и изпълнение на конкретни задачи от прекия наставник и работодателя, усвоени лексикални модели за разбиране и анализ на личния напредък, споделен от експертите на приемащата страна ; придобити знания за културата и традициите на Германия от курса за предварителна подготовка в България и реализираната културна програма, предложена от приемащата страна; споделяне на придобитите знания и умения за мултиплициране на резултатите от мобилността в професионалното обучение в ПГТ; 2013 - BG 1 – LEO 01 -08905 УСВОЯВАНЕ НА ИНОВАТИВНИ УМЕНИЯ И КОМПЕТЕНЦИИ В ТУРИЗМА ЧРЕЗ МОБИЛНОСТ

ПРОГРАМА ЗА УЧЕНЕ ПРЕЗ ЦЕЛИЯ ЖИВОТ СЕКТОРНА ПРОГРАМА ЛЕОНАРДО ДА ВИНЧИ ПРОЕКТ МОБИЛНОСТ 2013 - BG 1 – LEO 01 -08905 УСВОЯВАНЕ НА ИНОВАТИВНИ УМЕНИЯ И КОМПЕТЕНЦИИ В ТУРИЗМА ЧРЕЗ МОБИЛНОСТ ЕКИПЪТ НА ПРОЕКТА ВИ БЛАГОДАРИ ЗА ВНИМАНИЕТО!