Профессиональное технологическое оборудование
Уборочные машины и механизмы Одним из основных требований, предъявляемых к гостиницам и номерам любой категории, является обеспечение надлежащего санитарно-гигиенического состояния здания гостиницы, прилегающей территории и внутренних помещений. В связи с этим огромное внимание уделяется систематическому проведению уборочных работ. Для уборки полов и напольных покрытий используют профессиональные уборочные машины и механизмы. Отличие таких уборочных машин от бытовых состоит прежде всего в ресурсе их работы, который увеличен благодаря использованию более дорогих износостойких материалов, а также в их производительности. Сила всасывания профессиональных пылесосов на порядок больше, чем бытовых.
Уборочные машины и механизмы По характеру производимых работ уборочные машины и механизмы подразделяются: на отсасывающие машины — пылесосы, убирающие пыль и мусор потоком воздуха, создаваемым вентилятором; подметальные машины и коврочисты — для уборки всех видов полов с твердым покрытием, ковров и ковровых покрытий; полотерно-поломоечные машины — для натирки и влажной очистки паркетных полов, шлифовки и полировки линолеумных пластиковых полов с одновременным отсосом пыли и мойкой пола; специальные машины — для мойки стен, инвентаря и оборудования номеров, санузлов, служебных помещений гостиницы и др.
Уборочные машины и механизмы По назначению уборочное оборудование можно подразделить на следующие виды: пылесосы для сухой уборки; пылесосы для влажной и сухой уборки; моющие пылесосы; пылесосы для чистки ковров; поломоечные машины; подметально-уборочные машины; пароочистители; аппараты для чистки водой высокого давления; оборудование для чистки фасадов.
Уборочные машины и механизмы Пылесосы для сухой уборки предназначены для чистки текстильных напольных покрытий, уборки каменных полов и полов с деревянными или полимерными покрытиями. Пылесосы для влажной и сухой уборки предназначены для отсоса пыли и воды, отличаются высокой производительностью, простотой эксплуатации, надежностью, безопасностью, низким уровнем шума. Моющие пылесосы предназначены для влажной чистки ковров, ковровых покрытий, обивки мягкой мебели, драпировок, стен, окон, потолков
Уборочные машины и механизмы Пылесосы для чистки ковров Для основательной глубокой чистки ковровых и тканевых покрытий используются щеточные пылесосы. В щеточных пылесосах в дополнение к потоку всасываемого воздуха используется щетка с электроприводом. Тем самым обеспечивается улучшенное отделение сцепившихся частиц грязи, нитей и волос и их эффективное всасывание. Поломоечные машины предназначены для мойки твердых напольных покрытий (линолеум, кафель, гранит, мрамор) внутренних помещений большой площади с применением специальных моющих средств. В зависимости от исполнения поломоечные машины оснащены роликовыми или дисковыми щетками
Уборочные машины и механизмы Подметальные машины предназначены для сбора и отсоса пыли, песка и мелкого мусора на закрытых и открытых территориях. Аппараты для чистки высоким давлением без подогрева воды предназначены для быстрого и эффективного удаления грязи, известкового налета, накипи, кальцинированных отложений, ржавчины. Аппараты для чистки высоким давлением с подогревом воды используются для очистки зданий, оборудования, транспорта, высокоэффективны в борьбе с масляными и жировыми загрязнениями.
Уборочные машины и механизмы Пароочистители — это идеальное средство для ежедневной очистки в стерильных зонах, сочетающее в себе очистку с дезинфекцией без применения химических средств. Правила эксплуатации уборочных машин и механизмов При работе с уборочными машинами и механизмами во избежание несчастных случаев необходимо соблюдать следующие правила: четко следовать требованиям инструкции по эксплуатации оборудования; не работать с оборудованием в мокрых перчатках или мокрыми руками; не передвигать и не переносить оборудование за электрический шнур, воздушный шланг или другие части;
Уборочные машины и механизмы не прикасаться к открытым токоведущим частям электрооборудования во избежание поражения электрическим током; не оставлять без присмотра включенные электроприборы; не пользоваться неисправным оборудованием; не включать оборудование в сеть с другим уровнем напряжения; при отключении из сети не выдергивать за шнур, а выключить за вилку, придерживая розетку рукой; при обнаружении неполадок в работе механизма сразу же выключить кнопку пуска и отключить прибор из сети; ни в коем случае не устранять самостоятельно возникшие неисправности.
Оборудование прачечных Для автоматизации Процесс обслуживания в производственного процесса в гостиницах включает в себя прачечной используют работу с постельным, разнообразные машины и столовым бельем и одеждой. механизмы, значительно Для этих целей в гостиницах упрощающие и облегчающие оборудуют прачечные. труд работников прачечной. Прачечная включает в себя В прачечной гостиницы следующие участки: используется следующее участок грязного белья; оборудование: участок стирки; стирально-отжимные машины; гладильное отделение; сушильные машины; бельевая; машины для химической обработки изделий из тканей; отделение бытового обслуживания гостей. гладильные машины, прессы; пароманекены; складывающие машины.
Оборудование службы приема и размещения В современных гостиницах все рабочие места в службе приема и размещения автоматизированы и подключены к локальной компьютерной сети, что облегчает взаимодействие этой службы с другими службами и отделами, сокращает количество времени для обеспечения коммуникаций и позволяет работать более эффективно. На рабочих местах в службе приема и размещения установлено следующее оборудование: персональные компьютеры и периферийные устройства; контрольно-кассовые машины (ККМ); комплекс оборудования для кодирования электронных ключей.
Оборудование службы приема и размещения Компьютеры и периферийные Применяемые для расчетов с устройства гостями контрольно-кассовые аппараты должны быть Назовите функции ПК. включены в Государственный Периферийные устройства: реестр и разрешены к клавиатура, монитор, сканер, использованию. принтер, модем, ксерокс, факс и Оборудование для кодирования др. электронных ключей Контрольно-кассовые машины В номерах гостиниц высоких Все расчеты с гостями за категорий с целью обеспечения предоставленные услуги максимальной безопасности производятся на гостей устанавливают автоматизированных рабочих электронные замки, которые местах, оснащенных могут быть открыты только контрольно-кассовыми электронными ключами. машинами. Электронный ключ представляет собой пластиковую магнитную карту с индивидуальным кодом.
Оборудование службы приема и размещения Программирование электронных ключей осуществляется с помощью различных мини-терминалов или непосредственно с компьютера службы приема и размещения. Как только соответствующая информация вводится портье в минитерминал или компьютер, устройство кодирования электронных ключей записывает вновь созданный код на новый электронный ключ. Техническая эксплуатация оборудования службы приема и размещения Техническое обслуживание оборудования подразделяется: на обслуживание самим работником; профилактические регламентные работы; ремонтные работы.
Оборудование службы приема и размещения Администратор, портье должны следить за чистотой своего рабочего места, ежедневно очищать оборудование от пыли и бумажных волокон, по мере необходимости заменять бумагу, рулоны чековой и контрольной лент, красящую ленту, картридж. В случае обнаружения неполадок в работе оборудования работник должен сообщить об этом старшему администратору и прекратить работу до завершения ремонтных работ. По окончании работы на оборудовании необходимо отключить электропитание, вынув штепсельную вилку из розетки сети электропитания.
Скачать презентацию Профессиональное технологическое оборудование Уборочные машины и механизмы
Полякова Т.И. - Лекция 6.pptx