Проектная работа учащихся 10 А класса ГОУ СОШ

Зарегистрируйтесь, чтобы просмотреть полный документ!

Проектная работа учащихся 10 А класса ГОУ СОШ № 327 города Москвы Макарова Константина Александровича и Пацукова Владислава Владимировича. Руководитель Кукленков Юрий Иванович. 2011/2012 учебный год.

Уксус — один из древнейших продуктов микробиологического синтеза, который по древности может соперничать с вином. Самое раннее упоминание об уксусе относится к древнему Вавилону и датируется 5000 г до н. э. Мы ознакомились с научным трудом доктора Джарвиса, который пропагандировал достижения народной медицины, в которой используются мёд и яблочный уксус в качестве лекарственных средств, и поставили перед собой цель получить яблочный уксус в домашних условиях и исследовать его свойства на практике.

Яблочный уксус полезен для здоровья и используется в лечении многих заболеваний : хронический энтероколит и гастрит подагра ожирение ангина полиартриты хронические холециститы гипертоническая болезнь стоматит гнойные раны варикозное расширение вен кожный зуд грибковые заболевания кожных, волосяных покровов и ногтей опоясывающий лишай угревая сыпь. Один из методов борьбы с угревой сыпью – маска из яблочного уксуса.

Пюре из яблок – 800 граммов 1 литр воды 100 граммов Сахара или мёда Дрожжи - 10 граммов Сухой ржаной хлеб - 20 граммов

Приготовить яблочный уксус в домашних условиях очень просто! Приготовление происходит в несколько этапов. Первый этап. Яблоки следует натереть на крупной терке и уложить в высокую стеклянную посуду. Растопить в теплой воде сахар и дрожжи, и залить этой смесью яблоки.

Процесс приготовления Второй этап. Массу настаивать 10 дней в темном и теплом помещении, при этом помешивать два-три раза в день. Третий этап. Процедить смесь через марлю и оставить в темном теплом месте на брожение ещё на 40 – 60 дней, до тех пор, пока уксус не приобретет светлый оттенок. После этого уксус профильтровать, и продукт готов !

Обобщённая биохимическая реакция окисления спирта до уксусной кислоты: C 2 H 5 OH + O 2 →(УКБ)→ CH 3 COOH + H 2 O + 493 к. Дж/моль 1. Образование ацетальдегида из этанола катализируется специфическим ферментом алкогольдегидрогеназой, связанной с НАд или НАдф CH 3 -CH 2 -OH →(НАд или НАдф)→ CH 3 -CH=O + 2 H+ 2. Образование гидрата ацетальдегида из ацетальдегида: CH 3 -CH=O + H 2 O →(НАд. H 2 или НАдф. H 2)→ CH 3 -CH-(OH)2 3. Образование уксусной кислоты из гидрата ацетальдегида катализируется специфическим ферментом ацетальдегидрогеназой: CH 3 -CH-(OH)2 + 1/2 O 2 →(Ко. А)→ CH 3 COOH + 2 H+ + 2 e 4. Перенос электронов: 4 H+ + 4 e + O 2 → 2 H 2 O

• Бета-каротин. Этот витамин помогает нейтрализовать молекулы свободных радикалов, вызывающих перерождение здоровых клеток в злокачественные. • Бор – этот важный остаточный элемент, который содержится в яблочном уксусе, полезен для здоровья всего организма, но особенно для костей. • Калий – в яблочном уксусе содержится необходимое количество калия. Этот минерал особенно важен для передачи нервных импульсов и мышечных сокращений. • Энзимы для хорошего пищеварения – это молекулы белка, которые практически переваривают пищу. Источником энзимов является только растительная пища, например яблоки и яблочный уксус.

1)Первый раз пила год в целях похудения - сбросила 20 кг+отличное самочувствие. Второй раз решила после нового года опять пропить курс - чтоб мазей прошло обострения псориаза, и не просто прошло обострение - кожа очистилась процентов на 90. (Валерия) 2)Каждый год дпохудеть. Похудеть особо еще не успела, но зато за 2 недели без всяких елаю яблочный уксус сама и пользуюсь им как моя мама , прожившая до 91 года. Калий находящийся в яблочном уксусе очень благотворно влияет на сердце. (Марина) 3) Я пью яблочный уксус уже месяц. Результатом довольна а) Похудела за 4 недели на 4 кг. б) Аппетит значительно уменьшился. Ем каждые 3 -4 часа. Пью яблочный уксус 1 ст. ложка на стакан воды перед каждым приемом пищи за 30 мин. . с)Улучшилось состояние кожи, ногтей, волос. (Евгения).

Яблочный уксус- продукт, необходимый для жизнедеятельности человека. В народной медицине яблочный уксус широко используют, в первую очередь , как противовоспалительное, противогрибковое и антисептическое средство. Кроме того, он применяется как средство, уменьшающее кровопотери. При приеме уксуса происходит активное образование красных кровяных телец, исчезают нарушения в менструальном цикле. Он нормализует деятельность нервной системы, помогает при бессоннице. Уксус помогает и простудных и кожных заболеваниях. Это чудодейственное средство можно использовать для защиты ослабленного организма от проникновения инфекций, при простудных заболеваниях, при кожных высыпаниях, сопровождающихся болевыми ощущениями. Одним из ценных свойств яблочного уксуса является его способность благоприятно воздействовать на желудочно-кишечный тракт при отравлениях и их последствиях. Мы считаем, что яблочный уксус должен находиться в каждом доме, как соль и сахар.

Спасибо за внимание!

Скачать презентацию Проектная работа учащихся 10 А класса ГОУ СОШ

patsukov,makarov.ppt

Количество слайдов: 11