Проектна робота Три кити травлення у шлунковокишковому тракті

Проектна робота «Три кити травлення у шлунковокишковому тракті»

Мета: дослідити особливості травлення на рівні шлунку, тонкого і товстого відділів кишечника Задачі: • визначити механічні та хімічні перетворення їжі на рівні шлунка; • з’ясувати процеси переробки їжі на рівні тонкого кишечника; • ознайомитися з основними подіями травлення на рівні товстого кишечника.

« 1 кит» - шлунок Шлунок це порожнистий мішкоподібний орган об'ємом 1, 5 -2 л. Частини шлунка • кардинальна частина; • дно, або склепіння шлунка; • пілорична частина шлунка; • тіло шлунка.

Будова шлунку

Стінки шлунку 1) зовнішня серозна (представляє собою тонкий шар пухкої волокнистої сполучної тканини з жировими клітинами); 2) середня м'язова (зовнішній шар утворений поздовжніми гладком'язовими волокнами, середній – круговими, а внутрішній – косими); 3) внутрішня слизова з підлеглою підслизовою основою.

Залози шлунку обкладкові головні додаткові хлоридна кислота травні ферменти слиз створює кисле середовище, активізирує пепсин, вико нує захисну функцію • пепсин (білки); • желатиназа (білок желатина); • химозин (білок молока); • ліпаза (жири молока) захищає стінку шлунка від механічених і хімічних ушкоджень

Склад шлункового соку р. Н = 0, 9 -1, 5 V = 1, 5 -2, 5 л. • Вода – 99, 4 %; • Хлоридна кислота – 0, 5 %; • Неорганічні речовини (хлориди, сульфати, карбонати); • Органічні речовини (білки, небілкові речовини); • Слиз (муцин).

Ферменти шлункового соку • Пепсин • Гастриксин • Ліпаза розщеплює білки до полипептидів розщеплює молочні жири до глицерину та жирних кислот

Моторика шлунку Перистола - тонічні скорочення Перистальтика - хвилеподібні скорочення

Евакуація їжі зі шлунку Сфинктер

« 2 кит» - тонкий кишечник Довжина 5 6 м, діаметр 3— 5 см. • Дванадцятипала кишка (довжина 25— 30 см) має форму підкови, в неї від криваються протоки печінки та підшлун кової залози. • Порожниста кишка • Клубова кишка утворює багато петель.

Будова тонкого кишечнику 1 — великий сальник; 2 — поперекова тонка кишка; 3 — вільна стрічка тонкої кишки; 4 — брижейка тонкої кишки; 5 — порожниста кишка; 6 — висхідна тонка кишка; 7 — сліпа кишка; 8 — сигмовидна кишка; 9 — клубова кишка

Дванадцятипала кишка Тут відбувається розщеплення білків, жирів і вуглеводів під дією кишкового соку, соку підшлункової залози і жовчі. Кишковий сік Жовч Підшлунковий сік

Склад жовчі р. Н = 7, 3 -8 V = 0, 5 -2, 0 л. • жовчні кислоти; • жовчні пігменти (продукти розпаду гемоглобіну); • холестерин.

Склад підшлункового соку р. Н = 7, 3 -8, 7 Амілаза, мальтаза Лактаза Нуклеаза Трипсин Ліпаза V = 1, 5 -2 л. розщеплює вуглеводи до моносахаридів; розщеплює лактозу до моносахаридів; розщеплює нуклеїнові кислоти до нуклеотидів; розщеплює пептиди до амінокислот; розщеплює жири до гліцерину й жирних кислот.

Порожниста і клубова кишка Тут відбувається остаточне розщеплення поживних речовин і всмоктування продуктів розщеплення ворсинками тонкої кишки. 1 -2 мкм

Мікроворсинки в кишечнику

Схема всмоктування поживних речовин Механізм всмоктування: ·пасивний транспорт (без витрат енергії): дифузія; осмос; фільтрація; ·активний транспорт Амінокислоти Глюкоза Продукти розщеп лення жирів Крово носні капіляри Лімфатич ні капі ляри

« 3 кит» - товстий кишечник Довжина 1, 5— 2 м, діаметр 4 8 см. У сли зовій оболонці є багато складок. У цьому відділі кишечнику живе величезна кіль кість бактерій (мікрофлора кишечнику)

Мікрофлора: • руйнує залишки неперетравленої їжі; • розщеплює клітковину; • знезаражує патогенні мікроорганізми.

Функції товстого кишечнику: • розщеплення целюлози; • всмоктування води; • синтез вітамінів К і групи В; • формування калових мас та їх видалення з організму

Моторика кишечника Хвилеподібні скорочення Маятникоподібні скорочення

Відеозал