Проектирование и производство отдельных групп непродовольственных товаров Направление

Проектирование и производство отдельных групп непродовольственных товаров Направление «Товароведение» (бакалавриат)

Цель освоения учебной дисциплины «Проектирование и производство отдельных групп непродовольственных товаров» получение студентами теоретических знаний о процессах получения некоторых видов непродовольственных товаров, а также практических умений и навыков в области обеспечения их качества.

Задачи • формирование теоретических знаний по процессам проектирования и изготовления отдельных групп непродовольственных товаров; • формирование умений выделять факторы, влияющие на обеспечение качества товара в процессе его проектирования и производства; • формирование навыков работы с нормативной и технической документацией, регламентирующей требования к качеству отдельных групп товаров.

Компетенции: • ПК-3: умение использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности; • ПК-13: знание ассортимента и потребительских свойств товаров, факторов, формирующих и сохраняющих их качество.

Студент должен знать: • технические регламенты и другие российские и международные нормативно-правовые документы, регламентирующие качество и безопасность потребительских товаров (ПК-3); • факторы, формирующие и сохраняющие качество и безопасность на всех этапах жизненного цикла товаров (ПК-13); • специфику требований потребителей к различным товарам; сущность основных процессов проектирования и производства товаров (ПК-13)

Студент должен уметь: • работать с нормативной и технической документацией в области качества потребительских товаров, их маркировки (ПК-3); • систематизировать и обобщать информацию о потребительских свойствах товаров; определять основные направления прогнозирования конкурентоспособных товаров при их проектировании и производстве (ПК-13); • выявлять причины возникновения конструктивных и технологических дефектов изделий, определять производственные недостатки товара (ПК-13)

Студент должен владеть: • навыками использования нормативной документации в товароведной и оценочной деятельности (ПК-3); • методами и средствами формирования характеристик конкурентоспособных товаров при их проектировании и производстве (ПК-13).

Связь с другими дисциплинами • Факторы, формирующие качество некоторых групп непродовольственных товаров в процессе их проектирования и производства: -Товароведение однородных групп непродовольственных товаров -Товароведение и экспертиза продукции текстильной и легкой промышленности -Идентификация и обнаружение фальсификации товаров

• Упаковка различных групп непродовольственных товаров: Оборудование торговых предприятий. Тарные и упаковочные материалы • Обеспечение безопасности товаров в процессе их производства: Безопасность товаров

Продукция – результат деятельности, представленный в материальной форме и предназначенный для дальнейшего использования в хозяйственных и других целях. Продукция: технологическое сырьё, материалы, полуфабрикаты, готовые изделия, выпускаемые предприятиями в технологических процессах.

Товар любая вещь, не ограниченная в обороте, свободно отчуждаемая и переходящая от одного лица к другому по договору куплипродажи.

Жизненный цикл товара • Исследование и разработка (проектирование); • Изготовление; • Обращение и реализация; • Эксплуатация или потребление; • Утилизация.

Качество - степень соответствия совокупности присущих характеристик требованиям. Требование - потребность или ожидание, которое установлено, обычно предполагается или является обязательным. Обеспечение качества – часть менеджмента качества, направленная на создание уверенности, что требования к качеству будут выполнены. (ГОСТ Р ИСО 9000 -2008 Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь)

Факторы, обеспечивающие качество товаров Факторы, формирующие потребительские свойства товаров изучение рынка товаров разработка требований к товарам качество исходного сырья и материалов качество конструирования и проектирования качество изготовления (переработки) контроль готовой продукции Факторы, стимулирующие качество товаров социальная и экономическая целесообразность и эффективность производства особенности управления и ценообразования материальная заинтересованность работников санкции за производство некачественной продукции и др. Факторы, способствующие сохранению качества товаров упаковка и маркировка условия транспортирования условия хранения условия реализации и использования товаров техническая помощь в обслуживании особенности утилизации после использования

Факторы, обеспечивающие качество товаров • Факторы, формирующие потребительские свойства товаров; • Факторы, стимулирующие качество товаров; • Факторы, способствующие сохранению качества товаров

Факторы, формирующие потребительские свойства товаров изучение рынка товаров; разработка требований к товарам; качество исходного сырья и материалов; качество конструирования и проектирования; • качество изготовления (переработки); • контроль готовой продукции. • •

Факторы, стимулирующие качество товаров • социальная и экономическая целесообразность и эффективность производства; • особенности управления и ценообразования; • материальная заинтересованность работников; • санкции за производство некачественной продукции и др.

Факторы, способствующие сохранению качества товаров упаковка и маркировка; условия транспортирования; условия хранения; условия реализации и использования товаров; • техническая помощь в обслуживании; • особенности утилизации после использования. • •

Требования к качеству конкретной продукции: • • Социальные; Функциональные; Эргономические; Эстетические; Надежности; Безопасности; Экологические; Требования к качеству изготовления.

Процесс совокупность взаимосвязанных и взаимодействующих видов деятельности, преобразующая входы в выходы.