ПРОЕКТ ПО ТЕХНОЛОГИИ ТЕМА ЦИТРУСОВЫЕ Исполнитель ученица 5

ПРОЕКТ ПО ТЕХНОЛОГИИ ТЕМА: ЦИТРУСОВЫЕ Исполнитель: ученица 5 Б класса МБОУ СОШ № 102 Соколова Дарья Руководитель: Усманова Татьяна Григорьевна

Оглавление: Введение Содержание Заключение Список литературы

Введение: Цель - самостоятельно приготовить варенье из апельсинов Задачи – научиться по рецепту готовить варенье и научить других это делать Актуальность – каждый должен уметь готовить самостоятельно

Содержание: 1) Теория Варе нье — традиционный десерт у восточных славян — русских, украинцев , и белорусов , а также народов Закавказья и некоторых других народов. Варенье получают путём варки фруктов или ягод сахаром с целью консервирования. В отличие от повидла, конфитюра и мармелада (в английском понимании, то есть цитрусового джема), варенье готовится таким образом, чтобы ингредиенты сохраняли свою форму, имеет неоднородную консистенцию, и состоит из более или менее жидкого сиропа и отдельных кусочков фруктов, либо даже небольших фруктов (инжир, райские яблочки) и ягод целиком. Варенье используют как начинку для пирогов, добавляют в торты и пирожные, подают к сырникам, блинам, оладьям, творогу, с хлебом, а также, как самостоятельный десерт, как правило, запивая горячими безалкогольными напитками (иногда варенье добавляют вместо сахара непосредственно в чай)

Практика Взяли 1, 5 кг сахара, 1 кг апельсинов , 2 стакана воды. Промыли апельсины, обсушили, тонкими кружками нарезали вместе с кожурой, убрали семечки. Всыпали сахар в кастрюлю, влили воду, приготовили сироп. Опустили в сироп кружки апельсинов, довели до кипения, собрали пенку, проварили варенье около 2 ч, не накрывая крышкой кастрюлю, на самом медленном огне. Остывшее апельсиновое варенье разложили по стерилизованным банкам, убрали на хранение.

Заключение: Результат- приготовленное варенье можно использовать для начинки торта Вывод: очень просто можно приготовить варенье самостоятельно и без лишних трат. Для торта можно использовать начинку приготовленную самостоятельно, а не покупать в магазине.

Список литературы: 1000. menu/cooking/3235 -varene-iz-apelsinovi-limonov www. gastronom. ru/recipe/. . . /citrusovyevarene-i-dzhem-iz-apelsinov-limonov-kumk. . .

Фото 1

Фото 2

Фото 3