Проект ISEKI_Mundus 2 Історія створення та проектів

Проект ISEKI_Mundus 2

Історія створення та проектів ISEKI_Food ISEKI_Mundus 2 Перші загальні збори проекту ISEKI_Food 3 та ISEKI_Mundus 2 1 -3 липня 2009 року http: //www. iseki-food. eu Гьотеборг, Швеція розвитку 3 та Сайт ISEKI_Food 3 та ISEKI_Mundus 2: Координатор робочої групи 2 Інгрід Бауман, Загребський Університет (Хорватія) з доповіддю “Заохочення навчання впродовж життя у вищій освіті у галузі харчових наук” Представник НУХТ Климова О. В. з керівником проекту ISEKI_Food 3 ISEKI_Mundus 2 Крістіною Сільвой (Португалія) Країни-учасники проекту: Австрія, Австралія, Бельгія, Бразилія, Болгарія, Вірменія, Великобританія, Греція, Данія, Ісландія, Ірландія, Італія, Іспанія, Латвія, Литва, Мальта, Нідерланди, Німеччина, Норвегія, Португалія, Польща, Росія, Румунія, Сербія, Словенія, Словаччина, США, Туреччина, Таїланд, Туніс, Україна, Угорщина, Франція, Фінляндія, Хорватія, Швеція. Координатор робочої групи 1 Хесус Фрейес, Дублінський Технологічний Інститут (Ірландія) про застосування європейської системи оцінки якості навчальних програм у світових вищих навчальних закладах Доповідь Координатор робочої групи 7 Руї Коста, Політехнічний інститут Коімбра (Португалія) «Заохочення / рекламування / полегшення навчання впродовж життя у вищій освіті: навчальні плани, зорієнтовані на ринок праці та їхня міжнародна акредитація із практичним спрямуванням» Доповідь координатора робочої групи 6 Пітера Хо, Університет Лідза (Велика Британія) «Проект європейської системи оцінки якості навчання у галузі харчових наук» Координатор робочої групи 3 Фахреттин Гогус, Газіантепський Університет (Туреччина): «Розробка платформи для міжнародної співпраці та мобільності у вищій освіті в галузі харчових наук»

Експериментальний модуль з дисципліни “Промислові холодильні установки ”

Видання трилогій “Традиційна їжа”

Створення бази даних навчальних матеріалів з харчових наук

Створення бази даних заходів профорієнтаційної роботи

ISEKI-Food Association Європейська Асоціація інтеграції харчових наук та інженерних знань у харчовій галузі

ISEKI-Food Association

Що таке Європейська Асоціація інтеграції харчових наук? Це незалежна неприбуткова європейська організація, яка була заснована у 2005 році за австрійськими законами більш ніж 60 учасниками з 25 європейських та сусідніх країн (Австрія, Бельгія, Болгарія, Данія, Фінляндія, Чехія, Німеччина, Греція, Ісландія, Італія, Латвія, Литва, Мальта, Марокко, Норвегія, Польща, Португалія, Румунія, Словаччина, Словенія, Нідерланди, Туреччина, Великобританія)

В листопаді 2010 року НУХТ було прийнято до лав IFA

Цілі організації • Встановлення та підтримка роботи мережі між навчальними закладами та харчовою промисловістю • Розвиток інтеграції науки та інженерних знань у харчовій галузі • Врегулювання навчальних планів та робота для гарантії якості європейської освіти у харчовій галузі • Розробка навчальних матеріалів і методів навчання • Розвиток спільної діяльності між наукою, освітою та промисловістю • Створення віртуального співтовариства експертів для спілкування з громадськістю • Розробка системи угод між партнерами для мобільності студентів та персоналу • Стимулювання розвитку спільних проектів

Навіщо вступати до Асоціації • Доступ до віртуальної спілки, в якій можна отримати інформацію про учасників, бази даних університетів, експертів, навчальних планів, обладнання, форуми. • Сертифікація навчальних курсів та планів, пошук партнерів для проектів і т. і. безкоштовно чи на пільгових умовах • Активна участь у робочих групах • Реклама власної установи та її подій • Пільгова оплата публікацій • Пільгова оплата участі у подіях, які проводить Асоціація (семінари, симпозіуми, навчальні курси)

Система оцінки якості освіти у галузі харчових наук

Система оцінки якості освіти у галузі харчових наук • Таблиця 1. Харчова безпека та мікробіологія. • Таблиця 2. Харчова хімія та аналіз. • Таблиця 3. Переробка харчових продуктів та інжиніринг. • Таблиця 4. Прикладні харчові науки. • Таблиця 5. Загальні компетенції

Система оцінки якості освіти у галузі харчових наук Харчова хімія та аналіз Студент повинен оволодіти наступними знаннями та компетенціями Описати властивості типових мікроорганізмів–забруднювачів харчових продуктів. Описати властивості типових мікроорганізмів –забруднювачів харчових продуктів, їхні токсини та методи виявлення. Усвідомлювати принципи консервування харчових продуктів, температуру, p. H, aw, „концепції попередження”, а також фактори, які впливають на мікроорганізми – забруднювачі харчових продуктів. Описати принципи HACCP (Аналіз ризиків і критичні точки контролю) та навести приклади їх застосування. Описати основні ризики для безпеки харчової індустрії. Описати ризики для здоров'я від хімічних забруднювачів харчових продуктів. Описати основні юридичні нормативи, що застосовуються у харчовій промисловості, а також основні юридичні вимоги.

Дякуємо за увагу