Проблемные вопросы: 1. Может ли энергетический обмен иметь практическое значение в жизни человека? 2. Говоря об энергетическом обмене, называют «клеточное дыхание» . Правильно ли это?
Энергетический обмен — процесс превращения сложных веществ в более простые с выделением энергии, идущей на процессы жизнедеятельности. АТФ — универсальный источник энергии, образуется в кристах митохондрии. Аденин рибоза остаток фосфорной кислоты макроэргическая связь 40 к. Дж остаток фосфорной кислоты
I этап – подготовительный. (Протекает в органах пищеварения) БЕЛКИ УГЛЕВОДЫ ЖИРЫ РАСЩЕПЛЯЮТСЯ АМИНОКИСЛОТЫ, ГЛЮКОЗА ФЕРМЕНТЫ ГЛИЦЕРИН, ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ +Q ТЕПЛО РАССЕИВАЕТСЯ В ОКРУЖАЮЩЮУ СРЕДУ
II этап – бескислородный (анаэробный), гликолиз. (Протекает в цитоплазме клетки. «Гликос» - сладкий, «лизос» - расщепляю) ГЛЮКОЗА А) C 6 H 12 O 6 фермент МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА 2 C 3 H 6 O 3 + Q 200 к. Дж 2 800 к. Дж Б) БРОЖЕНИЕ (ГЛИКОЛИЗ) МОЛОЧНОКИСЛОЕ (глюкоза → бактерии) СПИРТОВОЕ (глюкоза →дрожжи) 2 молекул АТФ = 80 Кд. Ж 120 к. Дж – в виде тепла Квашение капусты, скисание молока, обработка творога, сметаны и т. д. . Производство спирта, вина, пива, используют в хлебопечении.
III этап – кислородное окисление(аэробное) или «клеточное дыхание» . (Протекает на кристах митохондрий богатых ферментами) МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА 36 молекул АТФ= 1 440 к. Дж ФЕРМЕНТ 2 C 3 H 6 O 3+6 O 2 2 600 к. Дж 6 H 2 O+6 CO 2+Q 1 160 к. Дж в виде тепла
Выводы: Общая формула энергетического обмена веществ: ГЛЮКОЗА C 6 H 12 O 6+6 O 2 6 H 2 O+6 CO 2+38 молекул АТФ= =1 520 к. Дж = 54%Q Эта химическая энергия расходуется на процессы жизнедеятельности клетки – движение, рост, деление и т. д. , взаимопревращаясь в механическую, электрическую, световую энергии. 46%Q - расходуется в виде тепла.
Скачать презентацию Проблемные вопросы 1 Может ли энергетический обмен иметь
К уроку Энерг. обмен.ppt