Проблемные вопросы: 1. Может ли

Проблемные вопросы: 1. Может ли энергетический обмен иметь практическое значение в жизни человека? 2. Говоря об энергетическом обмене, называют «клеточное дыхание» . Правильно ли это?

Энергетический обмен — процесс превращения сложных веществ в более простые с выделением энергии, идущей на процессы жизнедеятельности. АТФ — универсальный источник энергии, Аденин образуется в кристах митохондрии. рибоза остаток фосфорной остаток кислоты фосфорной макроэргическая кислоты связь остаток 40 к. Дж фосфорной кислоты

I этап – подготовительный. (Протекает в органах пищеварения) АМИНОКИСЛОТЫ, БЕЛКИ РАСЩЕПЛЯЮТСЯ ТЕПЛО УГЛЕВОДЫ ЖИРЫ ФЕРМЕНТЫ ГЛЮКОЗА +Q РАССЕИВАЕТСЯ В ОКРУЖАЮЩЮУ ГЛИЦЕРИН, СРЕДУ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ

II этап – бескислородный (анаэробный), гликолиз. (Протекает в цитоплазме клетки. «Гликос» - сладкий, «лизос» - расщепляю) МОЛОЧНАЯ 2 молекул АТФ = ГЛЮКОЗА фермент КИСЛОТА 80 Кд. Ж А) C 6 H 12 O 6 2 C 3 H 6 O 3 + Q 200 к. Дж 2 800 к. Дж 120 к. Дж – в виде тепла Квашение капусты, МОЛОЧНОКИСЛОЕ скисание молока, (глюкоза → бактерии) обработка творога, Б) БРОЖЕНИЕ сметаны и т. д. . (ГЛИКОЛИЗ) СПИРТОВОЕ Производство (глюкоза →дрожжи) спирта, вина, пива, используют в хлебопечении.

III этап – кислородное окисление(аэробное) или «клеточное дыхание» . (Протекает на кристах митохондрий богатых ферментами) 36 молекул АТФ= МОЛОЧНАЯ 1 440 к. Дж КИСЛОТА ФЕРМЕНТ 2 C 3 H 6 O 3+6 O 2 6 H 2 O+6 CO 2+Q 2 600 к. Дж 1 160 к. Дж в виде тепла

Выводы: Общая формула энергетического обмена веществ: ГЛЮКОЗА C 6 H 12 O 6+6 O 2 6 H 2 O+6 CO 2+38 молекул АТФ= =1 520 к. Дж = 54%Q Эта химическая энергия расходуется на процессы жизнедеятельности клетки – движение, рост, деление и т. д. , взаимопревращаясь в механическую, электрическую, световую энергии. 46%Q - расходуется в виде тепла.