Презентация по теме: «СПИРТЫ» . Автор: Кузнецов М. 10 б
Что такое спирты? • Спирты – производные углеводородов, содержащие функциональную группу –ОН(гидроксил). Спирты, в которых имеется одна группа ОН, называются одноатомными, а спирты с несколькими группами ОН – многоатомными. • Спирты можно рассматривать как производные воды (H−O−H), в которых один атом водорода замещен на органическую функциональную группу: R−O−H.
Строение. • По строению различают спирты первичные, вторичные и третичные в зависимости от того, при каком атоме углерода группа ОН: • Первичный: СН 3 -СН 2 -ОН ПРОПАНОЛ-1 • ВТОРИЧНЫЙ: СН 3 -СН(ОН)-СН 3 ПРОПАНОЛ-2 • ТРЕТИЧНЫЙ: СН 3 -С(СН 3)(ОН)-СН 3 2 МЕТИЛПРОПАНОЛ-2
Получение спиртов. Спирты могут быть получены из самых разных классов соединений, таких как углеводороды, алкилгалогениды, амины, карбонильные соединения, эпоксиды. Существует множество методов получения спиртов, среди которых выделим наиболее общие: -реакции окисления -реакции восстановления -реакции гидратации -реакции присоединения И реакции замещения (гидролиза), и синтеза с использованием металлорганических соединений
Физические свойства одноатомных спиртов. • Одноатомные спирты – бесцветные жидкости (до С 12 Н 25 ОН), растворимые в воде. Простейший спирт – метанол СН 3 ОН чрезвычайно ядовит. С увеличением молярной массы температура кипения спиртов повышается.
Химические свойства одноатомных спиртов. • Водород группы ОН в спиртах может замещаться на металл. • Этанолы и производные других спиртов(алкоголяты)легко гидролизуются. • Группу ОН можно заменить на Cl или. Br. • При действии водоотнимающих средств, например концентрированной Н 2 SO 4, происходит межмолекулярная дегидратация.
Физические свойства многоатомных спиртов. • Простейшие представители двух- и трехатомных спиртов – этандиол 1, 2(этиленгликоль) и пропантриол 1, 2, 3(глицерин). При комнатной температуре – бесцветные вязкие жидкости, неограниченно растворимые в воде. Этиленгликоль ядовит.
Химические свойства многоатомных спиртов. • Кислотные свойства многоатомных спиртов проявляются в том, что водород группы ОН замещается на металл под действием не только металлов, но и гидроксидов металлов.
Применение спиртов. • Спирты используются как сырье в органическом синтезе, в качестве растворителей (для лаков, красок и т. п. ), а также в бумажной, полиграфической, парфюмерной, фармакологической и пищевой промышленности.
Названия некоторых распространенных спиртов • формула Систематическое название Традиционное название СН 3 ОН Метанол Метиловый спирт С 2 Н 5 ОН Этанол Этиловый спирт С 3 Н 7 ОН Пропанол Пропиловый спирт С 4 Н 9 ОН Бутанол Бутиловый спирт С 5 Н 11 ОН Пентанол Амиловый спирт С 6 Н 5 – СН 2 ОН Фенилкарбинол Бензиловый спирт СН 2 ОН Этандиол-1, 2 Этиленгликоль СН 2 ОНСН 2 ОН Пропандиол-1, 2, 3 глицерин
Последствия чрезмерного употребления этанола.