Презентация по Кулинарии Для урока технологии Выполнила Мамичева

Презентация по Кулинарии. Для урока технологии. Выполнила: Мамичева Лиза 5 , , В” класса

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ

ЯИЧНИЦА В ХЛЕБЕ 1)Нарежем хлеб. Вырежем из него мякиш, оставив кольцо из корки. Хлеб белый - 1 кусочек Яйца - 1 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Масло растительное - для жарки

2)Выкладываем хлебные "рамки" на сковороду с растительным маслом. Выпускаем в них по яйцу. Добавляем соль и перец.

3)Подождем, пока схватится нижняя часть яйца - перевернем и обжарим с другой стороны.

Приятного аппетита!

Блюда из овощей

Рагу из овощей 1)Морковку, лук и чеснок почистить. Лук порезать. Морковку потереть на крупной терке или мелко порезать. Чеснок крупно порезать. 2 баклажана 2 кабачка (или цукини) 2 болгарских перца 1 большая луковица 2 помидора 4 зубчика чеснока 1 большая морковка 5 ст. л. оливкового масла 1 пучок зелени (петрушки, кинзы, укропа) соль, перец по вкусу

Обжарить нарезанные овощи в оливковом масле.

Порезать баклажаны , кабачки , болгарский перец(можно нарезать картошку и помидоры)

Обжарить нарезанные овощи в оливковом масле. Поджаривать овощи можно все вместе (быстрее) или по отдельности (будет вкуснее, но требуется больше времени).

Соединить обжаренные овощи с морковью, луком и чесноком. Добавить нарезанные помидоры. Посолить, поперчить. Если вы любите чеснок, можно добавить еще 1 -2 зубчика. Накрыть крышкой и тушить еще 5 -10 минут.

Рагу готово, когда овощи стали готовыми на ваш вкус. Некоторые предпочитают их очень мягкими, другим больше любят слегка поджаренные. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью. Готово!

Блюда из свежих овощей Очень простой салат из сыра, яиц и свеклы 1)Свеклу помыть, обсушить, завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 180200 гр. , примерно 1 час (если протыкается свекла вилкой или зубочисткой - значит, готово). Можно, конечно, и отварить, но запеченная вкуснее. Лук зеленый(можно любую зелень) Чеснок— 2 зуб. Сыр — 200 г Яйцо куриное (отварное) — 2 шт Свекла (запеченная или отварная) — 1 шт Соль Перец черный Майонез

1)Сыр и свеклу натереть на крупной тёрке, яйца порубить кубиками, добавить выдавленный чеснок, соль, перец, заправить майонезом, перемешать, посыпать зеленью. Всё! Приятного аппетита!!!

Блюда из Крупы Рисовые котлетки Простые 1)Сыр натереть, лук мелко нарезать, соединить йогурт, яйца, лук и сыр, добавить специи и все перемешать. Рис (сырой ( можно чуть меньше)) — 1 стак. Яйцо куриное — 2 шт Йогурт (натуральный, густой. ) — 0, 5 стак. Сыр голландский (любой твердый) — 150 г Лук зеленый (по вкусу) — 0, 3 пуч. Специи (соль, перец по вкусу) — 0, 5 ч. л. Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л. Сухари панировочные (для панировки) — 100 г

2)Рис отварить, и добавить к сырной массе. 1 3)Все перемешать, и убрать в холодильник минимум на два часа 3

3)Разогреть сковородку, сформировать котлетки, обвалять в сухарях, и обжарить с двух сторон до золотой корочки

Приемы складывания салфеток 1. Исходно салфетка сложена по диагонали. 2. Основание отогните вверх, потом назад примерно на 2 -3 см. 3. Начиная слева, скатайте салфетку в трубочку. Остающийся край заложите в нижний отогнутый край салфетки.

Сервировка стола к завтраку

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!