Презентация по физиологии питания на тему: Бананы-биологическое действие. Подготовила студентка гр. Д-073: Ковалёва Е. Д.
Введение В нашей стране бананы уже давно не считаются экзотическими фруктами: ведь купить их можно круглый год, да и стоят они недорого. Очень хорошо, что эти удивительные, сказочные фрукты может купить любой житель России, независимо от уровня доходов и места проживания, потому что бананы очень полезны.
Виды и сорта Всего известно около 500 культивируемых сортов бананов, однако часть из них мало известна либо более не культивируется по причине поражения болезнями.
Виды и сорта Вид: Диплоиды Сорт: Леди Фингер, или Дамский пальчик— растение высотой до 7, 5 м, с тонким стеблем и хорошо развитой корневой системой. Плоды небольшие — 10— 12, 5 см длиной, светло-жёлтые с красно-коричневыми штрихами, с толстой кожурой, слегка ребристые. В связке 12— 20 плодов. Мякоть мягкая, очень сладкая.
Виды и сорта Вид: Триплоиды Сорт: Гро-Мишель —Высокое растение, плоды с толстой кожурой, крупные, жёлтые, сладкие, с большим количеством крахмала. Обладает хорошей транспортабельностью. Сорт начал быстро деградировать под воздействием грибка Fusarium oxysporum f. sp. cubense, вызывающего так называемую «панамскую болезнь» . В последнее время практически не культивируется.
Состав банана Вода 74 г Натрий 31 мг Жиры 0, 1 г Железо 600 мкг Углеводы 21, 8 г 0, 12 мг Белки 1, 5 г Витамин В каротин Моносахариды 19 г 0, 04 мг Клетчатка 0, 8 г Витамин В 1 (тиамин) Крахмал 2 г Витамин В 2 0, 05 мг Зола 0, 9 г 10 мкг Калий 284 мг Фолиева кислота Кальций 8 мг Витамин РР 0, 6 мг Магний 42 мг Витамин С 10 мг Фосфор 28 мг Витамин Е 0, 4 мг
Калорийность бананов Калории, ккал: 89 на 100 грамм продукта. Белки, г: 1. 5 Жиры, г: 0. 1 Углеводы, г: 21. 8
Свойства банана: Польза Психологи называют бананы самым безопасным и вкусным антидепрессантом, потому что содержащийся в их сладкой мякоти витамин В 6 помогает вырабатываться в нашем организме серотонину, называемому гормоном радости и играющему важную роль в работе нервной системы.
Свойства бананов: Вред Определённой категории людей бананы могут повредить: например, тем, кто живёт в очень сыром климате и при этом не склонен к активной жизни – у таких людей бананы могут вызвать вздутие живота, так как они медленно перевариваются. Таким людям не стоит есть бананы натощак, или запивать их водой; а тем, кто перенёс инсульт или инфаркт, страдает варикозом или тромбофлебитом, от употребления бананов лучше отказаться, потому что они повышают вязкость крови, однако иногда позволить себе съесть пару бананов всё же можно.
Заключение: • Бананы - полезный и вкусный фрукт, • Содержит огромное количество веществ и витаминов, • Низкокалорийный продукт, • Несёт как и пользу так и вред • Одним бананом можно насытится и придать энергии организму
Спасибо за внимание!
Скачать презентацию по физиологии питания на тему Бананы-биологическое действие
Презентация-бананы.pptx