Презентация коньяка HINE и коньяка Monnet

Презентация коньяка HINE и коньяка Monnet

«Не гонись за количеством, но делай свое дело безупречно» — девиз коньячного Дома HINE • 1791: молодой Томас Хайн приезжает во Францию, регион Коньяк. • Отбыв в заключении по обвинению в шпионаже во время Великой Французской Революции, Хайн женится на дочери владельца коньячной компании. • Занявшись семейным бизнесом, Хайн предъявляет строжайшие требования к качеству винограда и заслуживает признание и уважение в деловых кругах. • В 1817 году Хайн даёт компании ее настоящее имя — Thomas Hine & Co – и достигает небывалых высот в искусстве создания коньяка. • Томас Хайн оставил потомкам (уже шесть поколений!) процветающий бизнес и свое имя, известное в мире как знак исключительного качества и роскошного вкуса коньяка.

HINE умеет держать марку • HINE покупает виноград только у 50 из более, чем 8000 виноградарей • HINE использует вино из винограда Гранд Шампань и Птит Шампань • Ферментация производится только на натуральных дрожжах • Коньяк выдерживается в маленьких бочках из лимузенского дуба • Первые несколько месяцев перед ассамбляжем тщательно отобранные коньячные спирты выдерживаются в бочках из нового дуба, затем они поступают в бочки старые – для дозревания • HINE осуществляет более длительную выдержку коньяков, чем это предписано по закону • HINE производят коньяки категории VSOP и выше, таким образом подчеркивая свое желание работать только с высшими сортами • Винтажные (миллезимные) коньяки попадают в продажу не ранее, чем через 20 лет выдержки.

Уникальные винтажные коньяки – гордость Дома HINE • Винтажный коньяк — это визитная карточка Дома HINE. Семья производит такой коньяк из вина аппелласьона Гранд Шампань только самых выдающихся лет. • Дом HINE начал первым продавать столь раритетный продукт. Эти коньяки хранятся в погребах под строгим контролем Государственного межпрофессионального бюро коньяка (BNIC). Многие из них созданы еще в начале прошлого столетия. • За много лет семье удалось собрать уникальную коллекцию винтажных коньяков, которые продаются строго ограниченными партиями. • Дом HINE продает винтажные коньяки возрастом не менее 20 лет, что особенно высоко ценится истинными гурманами. Винтажные коньяки с грифом Early Landed – наиболее желанные • В начале XIX века HINE начал продавать коньяк ценителям напитка в Британии. Англичане покупали коньяк прямо в бочках и выдерживали его в своих погребах. • Эти коньяки, созревавшие в прохладных и влажных погребах Англии, сильно отличались от своих «родственников» в Жарнаке и считались наиболее ценными. • Потомки Томаса Хайна сохранили эту практику до наших дней. Винтажный коньяк отправляют небольшими партиями в Бристоль, где их выдерживают в течение как минимум 20 лет. • Низкие температуры (8 -12 °С) и высокая влажность (редко ниже 95%) придают напитку легкие цветочные, фруктовые ароматы с деликатной ноткой дуба.

HINE RARE VSOP ХАЙН РАР ВСОП ФИН ШАМПАНЬ • Самый молодой и самый классический коньяк из ассортимента Дома HINE. • Аппелласьон : Fine Champagne AOC • Особенности производства : минимум 50% винограда аппелласьона Гранд Шампань, остальное – Птит Шампань. Ассамбляж 25 различных коньяков, средний возраст которых 10 лет. • Дегустация : блестящий золотисто-янтарный цвет. Легкие фруктовые нотки в аромате. Мягкий, насыщенный вкус и длительное послевкусие. • Сочетания : великолепный дижестив. • Награды : Международная выставка Wine & Spirit 2003 – Золотая медаль

HINE CIGAR RESERVE ХАЙН СИГАР РЕЗЕРВ • Это произведение искусства в 1996 году совместно создали Бернар Хайн и бывший глава компании Hunters & Frankau (эксклюзивного импортера кубинских сигар в Англии) Николас Фриман. Они объединили свои знания и опыт для того, чтобы создать уникальный коньяк специально для почитателей сигар. • Аппелласьон : Cognac AOC • Особенности производства : ассамбляж более 25 коньячных спиртов, минимальный возраст которых 10 лет. Средний возраст спиртов 16 лет. • Дегустация : насыщенный и яркий коньяк. В аромате переплетены оттенки табачного листа, сухофруктов, меда и легкие древесные нотки. Великолепно сбалансированный, округлый вкус с тонами лакрицы и пряностей. • Сочетания : сигары, особенно хорош с «гаваной» ручной скрутки.

HINE FAMILY RESERVE ХАЙН ФЭМИЛИ РЕЗЕРВ • Исключительных качеств коньяк, в основе которого виноград с участка Гранд Шампань, был извлечён из личного резерва семьи Хайн и выпущен в строго ограниченном количестве специально для истинных знатоков. • Аппелласьон : Cognac AOC • Особенности производства : Средний возраст спиртов 55 -60 лет, самый старый относится к 1957 году. • Дегустация : В утончённых, благородных и сильных характером нотках угадываются ароматы грейпфрута, мёда, кедрового дерева и хвои. • Сочетания : отменный дижестив.

HINE ANTIQUE XO ХАЙН АНТИК ХО • Флагман семьи Хайн, впервые был создан Томасом Джорджем Хайном в 1920 году. • Аппелласьон : Grand Champagne AOC • Особенности производства : ассамбляж более 40 коньяков с участков Гранд Шампань. Средний возраст коньячных спиртов 20 лет. • Дегустация : самый элегантный из всех коньяков HINE. Легкие и деликатные ароматы с ярким оттенком ванили. Комплексный, бархатистый, роскошный вкус и очень длительное послевкусие. • Сочетания : великолепен в качестве дижестива. • Награды : • The International Wine & Spirit Competition 2005 – Золотая медаль • The International Wine & Spirit Competition 2004 – Золотая медаль • International Spirits Challenge 2001 – Cognac Trophy

HINE TRIOMPHE ХАЙН ТРИ O МФ ГРАНД ШАМПАНЬ • Аппелласьон : Grande Champagne AOC • Особенности производства : ассамбляж более 50 тщательно отобранных коньяков Гранд Шампань. Средний возраст коньячных спиртов составляет 50 лет. • Дегустация : исключительно комплексный букет, изысканное послевкусие и невероятная глубина с еле уловимыми нотками засахаренных фруктов, цветов и табака. • Сочетания : бесподобен в качестве дижестива. • Награды : The International Wine & Spirit Competition 2005 – Cognac Trophy

HINE MARIAGE DE THOMAS HINE МАРЬЯЖ де ТОМАС ХАЙН ГРАНД ШАМПАНЬ • Создан в 1991 году в честь свадьбы основателя компании Томаса Хайна и Франсуаз Элизабет. • Мастера компании Baccarat разработали дизайн хрустального декантера для этого эксклюзивного коньяка. • Футляр-хьюмидор ручной работы выполнен из красного дерева с внутренней отделкой из южноамериканского кедра. • Аппелласьон : Grande Champagne AOC • Особенности производства : ассамбляж 12 уникальных винтажей 1921 – 1959 гг. исключительно аппелласьона Гранд Шампань. • Дегустация : ореховые тона в аромате указывают на солидный возраст коньяка. Необычайно мягкий, прекрасно структурированный, бархатистый вкус с оттенками дуба и ванили. • Сочетания : наедине с собой и любимой… сигарой.

TALENT DE THOMAS HINE ТАЛАН де ТОМАС ХАЙН • Выпущен к 200 -летию Дома HINE. • Хрустальный декантер и бокалы выполнены мастерами Baccarat. Каждое «произведение искусства» уникально и пронумеровано вручную. • Футляр из черного и красного дерева выполнен умельцами из Elie Bleu Paris. • Аппелласьон : Grande Champagne AOC • Особенности производства : ассамбляж коньяков Triomphe Grand Champagne , дополнительно выдержанных в маленьких бочках из лимузенского дуба в старинных погребах семьи Хайн. • Дегустация : сложные, тонкие и возвышенные ароматы выдержанного коньяка из Гранд Шампани (цветы, сухофрукты, табачный лист). • Сочетания : исключительный повод для вдумчивого времяпрепровождения.

Линейка винтажных коньяков HINE VINT AGE 1957 Бледн ый а мбровый цвет, харак терный для выдержанных к онь як ов Гранд Шамп ани. Т онк ие ароматы с ухоф рук тов и выделанн ой к ожи. Рос к ошный вк ус с цветочными и ф рук товыми тон ами. Длитель ное п ос левк ус ие нас ыщено тонами абр ик ос ов, ф иник ов и жас мина. HINE VINT AGE 1960 Живой, п рек рас но с баланс ированный, с иль ный к онь як. В аромате п рео бладают тона с п еций и к ожи. Гармоничн ый вк ус и длитель ное п ос левк ус ие с тонами ап ель с инового джема и абрик ос ов. HINE VINT AGE 1961 Конь як цвета ян таря богат нотами орехов, ап ель с иновой цедры и не ос тр ых с п еций. Харак теризуетс я длитель ным п ос левк ус и ем с тона ми ванили и дымк а. HINE VINT AGE 1975 В аромате доминируют п ряные (гвоздик а) и древес ные тона. Богатый, к омп лек с ный вк ус и длитель ное п ос левк ус и е с о ттенк ами с п еций. HINE VINT AGE 1975 EARLY LANDED В аромате доминируют тона эк зотичес к их ф рук тов, ф ундук а и дуба. Конь як обладает богатым, к омп лек с ным вк ус о м и глубок им, но мягк им п ос левк ус ием. HINE VINT AGE 1976 Виноград урожа я 197 6, ос обого года п ридал этому к онь як у тона с п елых ф рук тов, нотк и с п еций и замечатель ную мягк ос ть. HINE VINT AGE 1976 EARLY LANDED Ароматы этого к онь як а отличаютс я нотами цитрус овых, цветочными оттенк ами, а так же лёгк ими нюанс ами с п еций.

Линейка винтажных коньяков HINE. Ч. 2. HINE VINT AGE 197 8 За п е рво е вп ечатле ние в этом к он ь як е о тве ча ет о тте но к ван или, ок ружа емый н от ами мё да, ф р ук т ов и цвет ов. HINE VINT AGE 197 8 EARL Y LANDED Влажные п огре ба Брис т оля с охра нили и пр иумн ожили п алит ру а ро ма то в дан ного к о нь як а. До лгое п ос ле вк ус ие хар ак те ризуетс я но тк ами цит рус о вых и н ежными цве то чн ыми от те нк ами. HINE VINT AGE 197 9 EARL Y LANDED Низк ие те мп ер ат ур ы (8 -12 °С) и выс о к ая влажн о с ть (редк о н иже 95 %) брис то ль к с их п огр е бо в п рида ют нап ит к у легк ие цве точные, ф рук товые ар омат ы с делик ат ными н отк а ми а п ель с ино во й к ор к и, мёда и н е ос т рых с п еций. HINE VINT AGE 198 1 Нас ыще нн ыйа ро матсп р е обла да ниемто но вва нилии п ер с ик ага ра нтир уетбогат ыйвк усидлите ль но е бар ха тис т ое п ос ле вк ус ие. HINE VINT AGE EARLY L ANDED 1 981 Нос и вк ус овые р ецеп то ры улавливаю т с ба ла нс иро ван ные но тк и мёда и абрик о с о в — с п ас ибо вла жн ым хранилищам Брис то ля.

Линейка винтажных коньяков HINE. Ч. 3. HINE VINT AGE 19 82 Ярк и й цвет кон ь як а ук азывает на то, что из дубо вой бо чк и о н во брал в с ебя р овн о с т оль ко, с к о ль к о нужно для дос т иже ния с то ль кра с ивого оттенк а. Да же в не бо ль шом глотк е угадываютс я тона с ухоф рук тов с едва улови мым о тте нк ом ванили. HINE VINT AGE EARL Y L ANDED 198 2 Ароматы имбир ного п ряни ка и мус к а тного ореха с н отк ами дерева п р идают этому к онь як у ос обую и зыс кан нос ть. HINE VINT AGE 19 83 Нас ыщенныйаро матде рева, с п еци й, выделаннойк ожии о рехов. Богатый, с ложныйвкусидли тель но е бархати с то еп ос левк ус иесвыраженнойнотойт аба чно го лис т а. HINE VINT AGE 19 83 EARLY LANDED Нас ыщенныйа роматс ухо ф рук тов, ф ини ков, имбирн ого п рян ик аимеда. Б ога тыйвк усидлите ль н оебархатис тое п ос левк ус и е. HINE Vi nta ge Pack 19 57 – 19 75 – 198 1 Earl y La nded Прек рас ный выбор для гур манов, к от орые хоте ли бы п ровес т и п олноценную дегус тацию из тр ёх видов миллези много к онь як а HINE и оп редели ть с я с выборо м ф аво рит а. HINE Vi nta ge Pack 19 60 – 19 75 – 198 3 Т ри вида миллезимов в де ревянном ф ут ляр е с т анут п рек рас ным п о дар ком к любому торжес твенному с лучаю и дос тавят ос обенн ое нас лаждение тем, к т о знает толк в к онь як е.

MONNET: история основания В 1838 году был создан коньячный дом“ La Soci é t é des Propri é taires Vinicoles de Cognac ”, объединивший виноградарей региона Коньяк. Его президентом стал Жан-Габриель Монне, весьма уважаемый человек и настоящий профессионал. В 1897 году, дом перешел в собственность Монне, который дал ему свое имя и эмблему в виде саламандры. По преданиям, саламандра — мистическое животное, способное выживать в огне. Саламандра была гербом королевской династии Валуа.

Награды MONNET: Top 100 Wine & Spirits, Китай 2009 — MONNET XO International Spirits Challenge, Лондон 2007: бронзовая медаль — MONNET VSOP Винная Карта, Москва 2005: бронзовая медаль — MONNET VSOP CGA, Париж 2006: серебряная медаль — MONNET VSOP Estonian Wine Challenge, Таллинн 2003: золотая медаль — MONNET XOMONNET – это неоспоримое качество

MONNET : этот коньяк объединяет Подлинность – Происхождение (регион Коньяк), тщательный отбор винограда , искусство ассамбляжа, опытнейший мастер купажа и богатая коллекция выдержанных спиртов делают коньяки MONNET особенными и неповторимыми. Благородство – Интенсивные, богатые ароматами с оттенками цветов, свежих фруктов и сухофруктов , коньяки Monnet доставляют удовольствие, потакая нашим слабостям. Утонченность – Коньяки Дома Monnet созданы для волнующих моментов жизни, например, когда близкие люди собираются вместе отпраздновать важное событие.

Дегустация : Золотистый цвет. Ароматы цветов, тонкие оттенки специй и легкая нотка ванили. Свежий и деликатный вкус, длительное послевкусие. Monnet VS: вкусовые характеристики

Дегустация : Красивый янтарный цвет. Ароматы ванили, грецкого ореха , сухофруктов и легкий оттенок выделанной кожи. Богатый, великолепно сбалансированный вкус и длительное послевкусие с тонами грецкого ореха. Награды : Concours Général Agricole , Париж 2006 – серебряная медаль International Spirits Challenge , Лондон 2006 – бронзовая медаль Monnet VSOP: вкусовые характеристики

Дегустация : Яркий золотистый цвет с красными бликами. Ароматы фруктовой карамели и лесного ореха. Благородный вкус, исключительность, которую невозможно забыть. Награды : Concours Général Agricole , Париж 2005 – бронзовая медаль Monnet XO: вкусовые характеристики