Предисловие На этот момент 02 08 2017 19

Предисловие На этот момент 02. 08. 2017 19: 30 уже успело много людей (8) написать почти идентичные, но главное, правильные ответы. Я уж поясню свои ответы пруфами что ли, чтобы у этой работы была какая-то оригинальность (но уже есть 1 участник, который сделал почти так же, как я хотел, ну тогда я чуть проапгрейжу свои ответы). Каждый же гуглил вопросы в интернете и получал к нему ответ. Я не буду копировать ответы других участников, постараюсь найти ответы сам к каждому вопросу, но в скобочках буду выделять кратко информацию, где я её нашел, ведь прочитав эту презентацию, вы узнаете что-то новое, не тратив на это много времени. Это же ведь не выходит за рамки конкурса. Ну что ж, поехали!

Вопросы: 1. 1. Какому народу принадлежит изобретение того или иного молочного продукта? Напишите ответы парами. 1) Русские 1) Айран 2) Украинцы 2) Кефир 3) Казахи 3) Сметана и творог 4) Карачаевские горцы 4) Мацони 5) Грузины 5) Варенец Ответы: 1. 3 ( «Кто знает, насколько широким было бы распространение сметаны по всему миру, если бы ни Втора Мировая война? Как ни печально, именно в данный период из России, где впервые появилась сметана, этот продукт стал распространяться сначала по ближней Европе, а потом и далее - на остальные государства. Процесс приготовления сметаны, да и само название основывалось на процессе «сметания» сгустившихся сливок с молока, которые потом помещались в прохладное место вплоть до образования нового на те времена продукта. Когда сметана стала достоянием многих государств, в ряде стран её стали называть «русскими сливками» , что вполне оправдывало своё название. Уже скоро ни один стол не мог обойтись без сметаны, которая активно применялась, как в приготовлении десертных блюд, так и в качестве соусов» . ) Информация на сайте http: //radosti-jizni. ru/smetana-polza-vredprimenenie. html Творо г ( «Жаль, но история возникновения творога затерялась в векахи не дошла до наших дней. Где и как появился творог, теперь уже никто не скажет. Однако, истории известны некоторые факты упоминания творога еще со времен древней Греции, а позже и древнего Рима» .

1. 1. Какому народу принадлежит изобретение того или иного молочного продукта? Напишите ответы парами. 1) Русские 1) Айран 2) Украинцы 2) Кефир 3) Казахи 3) Сметана и творог 4) Карачаевские горцы 4) Мацони 5) Грузины 5) Варенец «ИСТОРИЯ ТВОРОГА НА РУСИ В древней Руси творог тоже был известен, но назывался «кислым сыром» или просто «сыр» . Кстати, именно отсюда взяло название одно из самых известных блюд из творога – сырники. Сыр (или творог) готовили из простокваши в глиняном горшке, оставленным в остывающей печи. Через несколько часов доставали из печи и сцеживали сыворотку с помощью полотняного конуса. Оставшаяся масса шла под пресс, а через несколько часов получался творог. Кстати, некоторые шли дальше, повторяя всю эту процедуру несколько раз, они доводили творог до сухого состояния, создавая тем самым сухой концентрат, который ценился больше творога» . ) Полная информация на сайте http: //protvorog. ru/articles/15 -istoriyapoyavleniya-tvoroga. html

1. 1. Какому народу принадлежит изобретение того или иного молочного продукта? Напишите ответы парами. 1) Русские 1) Айран 2) Украинцы 2) Кефир 3) Казахи 3) Сметана и творог 4) Карачаевские горцы 4) Мацони 5) Грузины 5) Варенец 2. 5 ~Я не нашел нигде, по крайней мере, на трех сайтах, которые я открывал, что варенец изобрели украинцы, но он точно принадлежит славянам, куда как раз относятся украинцы~ ( «Варене ц — кисломолочный напиток, приготовляемый из коровьего топлёного молока, с использованием в качестве закваски сметаны. При промышленном производстве в для закваски применяют термофильные молочнокислые стрептококки. » ) ~Но здесь утверждается, что он из Сибири~ ( «Старинный кисло-молочный напиток родом из Сибири. Готовят его из топленого молока, как и ряженку, однако делают это по-другому: молоко томят в печи, пока оно не выпарится на треть и даже более, при этом сливочную пенку время от времени опускают на дно. Затем в загустевшую рыжеватую массу добавляют закваску, например сметану (интересно, что раньше в богатых домах для заквашивания клали в молоко серебряную ложку). В России варенец обычно подавали к чаю» . ) Информация на сайте http: //www. alba-timm. ru/articles-37. html

1. 1. Какому народу принадлежит изобретение того или иного молочного продукта? Напишите ответы парами. 1) Русские 1) Айран 2) Украинцы 2) Кефир 3) Казахи 3) Сметана и творог 4) Карачаевские горцы 4) Мацони 5) Грузины 5) Варенец 3. 1 ~Вообще казахи любят пить кумыс, ну да ладно~ ( «Айран, тан. Айран - кисломолочный напиток, который в Средней Азии пьют уже не одну тысячу лет: считается, что он обладает чудодейственными свойствами и дает людям богатырское здоровье. Издревле на Востоке его использовали как лекарство едва ли не от всех болезней, связанных с желудком и кровеносной системой. Делается айран из коровьего или козьего молока, воды, соли, дрожжей и базилика. Получается своеобразный жидкий соленый кефир. У армянских горцев такой напиток называют таном и готовят его без базилика» . ) Информация на сайте http: //www. alba-timm. ru/articles-37. html

1. 1. Какому народу принадлежит изобретение того или иного молочного продукта? Напишите ответы парами. 1) Русские 1) Айран 2) Украинцы 2) Кефир 3) Казахи 3) Сметана и творог 4) Карачаевские горцы 4) Мацони 5) Грузины 5) Варенец 5) Грузины 4) Мацо ни. ~Хм, как же я узнал, что здесь Мацони~ (Мацони, мацун. В Закавказье издавна готовят йогурты из кипяченого козьего, буйволиного, коровьего или овечьего молока; в Грузии это «мацони» , в Армении - «мацун» . В едва остывшее после кипячения молоко добавляют закваску (чаще всего это мацони предыдущей закваски, а для первого раза можно использовать скисшие сливки) и ставят в тёплое место примерно на 6 -8 часов. Получается густой кислый напиток, который не только пьют, но и добавляют в тесто для хачапури, заливают им горячие мясные и овощные блюда» . ) Информация на сайте http: //www. alba-timm. ru/articles-37. html

2. Все знают, что польза кумыса, напитка, изготовленного из молока степных кобылиц, славится на весь свет. В каких целях использовали кумыс в лечебницах (лечебное учреждение специального назначения)? 1) Для придания бодрости мужчин. 2) Для омоложения женщин. 3) Кумыс применялся с целью лечения ослабленных людей. 4) Кумыс давали детям для того, чтобы сделать из них настоящих джигитов. 2. 1, 2, 3 ( «Кумыс невероятно полезен: он прекрасно действует на обмен веществ, помогает пищеварению, восстанавливает силы. Полтора века назад Сергей Аксаков красноречиво описывал чудодейственное влияние кумыса на самочувствие: «Дивно исчезают недуги холодной зимы и даже старости, полнотой одеваются осунувшиеся лица, румянцем покрываются бледные щеки» . В начале ХХ века в России кумысом даже лечили туберкулёз» . «Кумыс оказывает общеукрепляющее и омолаживающее действие, нормализует обмен веществ и благотворно влияет на состав крови, улучшает работу сердца и сосудов. Рекомендуется при лечении неврастении, заболеваний центральной нервной системы, при повышенной умственной и физической нагрузке, особенно в стрессовых условиях. Вот далеко не полный перечень пользы от этого уникального продукта» . ) Полная информация на сайте http: //www. kunpendelek. ru/library/dietology/base/kumis-effekt/764/

3. Верно ли утверждение, что в грозу молоко быстро скисает? 1) Нет, гроза на молоко никак не влияет. 2) Да, молоко может скиснуть в грозу, если оно не будет стоять в холодильнике. 3) Да, длинноволные электромагнитные импульсы способны проникать в любое вещество, даже если молоко хранится в холодильнике. 3. 3 ( «Старое крестьянское поверье, что в грозу молоко быстрее киснет, верно и сегодня. Хотя молоко хранится в холодильниках. Следовательно, данный процесс не имеет ничего общего с такими факторами погоды, как давление воздуха, температура и влажность. Биохимики полагают, что причина этого эффекта связана с так называемыми сфериксами длинноволновыми электромагнитными импульсами» . ) Полная информация на сайте https: //posobie. info/forum/viewtopic. php? t=23045

4. 1 ( «О том, что в старину, когда еще не было холодильников, в молоко часто сажали лягушек — чтобы сохранить продукт от скисания, 1) Да, кожные железы лягушек выделяют вещества, которые достаточно часто упоминается в различных источниках, причем не обладают противогрибковыми и антимикробными свойствами. только в сказках и преданиях. Многие этнографы позапрошлого столетия еще застали этот санитарно-гигиенический "обряд", который тогда (как, 2) Нет, лягушки никак не влияют на молоко. впрочем, и в ХХ веке) считали обычным суеверием. Но несмотря на 3) Нет, лягушки выделяют ядовитые вещества, которые могут мнение ученых мужей, данное поверие было распространено не только в отравить молоко. нашей стране — многие народы юга Европы и Ближнего Востока использовали данную технологию. И, что самое удивительное, молоко действительно не скисало» . ) 4. Правда ли, что наши предки верили, что лягушки спасают молоко от прокисания? Полная информация на сайте https: //www. pravda. ru/science/eureka/discoveries/18 -12 -2012/1139023 rana_temporaria-0/

5. Сколько литров молока необходимо для изготовления 1 килограмма сыра. 1) 5 л. 2) 10 л. 3) 15 л. 4) 20 л. 5. 2 ( «Технологии производства сыра разные. Так расход молока на 1 кг сыра может колебаться от 6 до 14 кг. Расход молока зависит от сорта молока. Меньше требуется высшего сорта молока, так как у него высокая жирность. Сыр бывает свежий и зрелый. Зрелый отличается тем, что он уже полностью готов к потреблению, свежий проходит еще ряд процедур перед поступлением в продажу. Нормами установлен расход 10 -12 литров молока для получения 1 кг сыра, для 1 кг свежего сыра требуется на 10 -15 % меньше» . ) Информация на сайте http: //www. bolshoyvopros. ru/questions/180311 -skolko -moloka-idjot-na-poluchenie-1 -kg-syra-sort-syra-vlijaet-na-eto-kol-vo. html

6. Сколько литров молока необходимо для изготовления 1 килограмма масла? 1) 12 л. 2) 17 л. 3) 21 л. 4) 25 л. 6. 3 ~Смотря, какой жирности нужно масло и какой жирности употребить молоко и какой марки сепаратор, если он вообще есть. В деревне потребуется 25 -30 литров молока Но, если смотреть, как производят масло в промышленности, то будет выходить 21 литр в среднем~ Информация на сайте http: //www. bolshoyvopros. ru/questions/500474 skolko-nuzhno-moloka-dlja-proizvodstva-1 -kg-masla. html

7. Знали ли вы, что если суммировать количество молока, полученного работниками вредных производств за год, то им можно наполнить реку Волгу? Как вы думаете, почему эти работники получают молоко в таком количестве? 1) Работникам дают молоко, потому что оно повышает настроение, поэтому производительность и качество работы повышается. 2) Молоко является своеобразным антидотом, белки коровьего молока обладают свойством связывать токсины. 3) Руководство производств тщательно следит за питательностью рациона своих сотрудников 7. 2 ~Честно говоря, здесь гуглить я не буду, тут и так понятно, что к чему, если включить логику. Разумеется, работникам дают молоко на вредных предприятиях, потому что оно действительно является своеобразным антидотом; на его основе делают многочисленные полезные продукты: кефир, кумыс, творог, айран и т. д~

8. Можно ли хранить молоко в стеклянной таре? 1) Конечно, ведь в стеклянной таре не могут развиваться вредные бактерии. 2) Можно, так как стеклянная тара надолго сохраняет прохладу. 3) Нет, молоко в стеклянной таре быстро теряет массу витаминов, разрушающихся на свету. 4) Можно хранить молоко абсолютно в любой таре. 8. 4 ~Ну, вопрос немного некорректный, так что тут 2 варианта, либо 1, либо 4. 1 вариант: В любой таре развиваются вредные бактерии, но если в таре вакуум и не будут в нее попадать прямые солнечные лучи, то бактерии будут развиваться медленнее, 2 вариант: с чего это стеклянная тара должна надолго сохранять прохладу, 3 вариант подходит отчасти, молоко действительно теряет витамин С, В 2, которые присутствуют в молоке и других молочных продуктах, но можно же на свету молоко не держать, 4 вариант: если рассматривать пищевые тары, на которых нанесен специальный слой, предотвращающий взаимодействия продуктов с материалами, из которого изготовлена тара, то можно. Нет сайта, где запрещается использовать стеклянные ёмкости для хранения молока~

9. Удивительно, но молоко можно использовать не только для еды. Выберите несколько вариантов полезного применения молока в быту? 1) Молоком легко выводить свежие чернильные пятна. 2) Молоко усиливает блеск позолоченных рам и зеркал. 3) Молоко освежает вид клавиш. 4) Молоко можно добавлять в раствор для стрики занавесок. 5) Молоко можно добавлять в воду для мытья полов. 6) Молоко смешивают с побелкой для покраски стен домов. 7) Молоко можно использовать в качестве невидимых чернил, которые проявляются при нагреве. 9. 1, 3, 4, 5, 7 ~Думаю, мало кто задумывался молоком выводить свежие чернильные пятна или добавлять молоко в растворы для усиления эффекта, и т. д, Посмотрев в интернете об этом, я удивился, на самом деле люди используют молоко для 1, 3, 4, 5, 7 вариантов. Я бы не сказал, что это полезное применение молока, на мой взгляд, легче и эффективнее было бы купить эти самые средства и т. п. Но, если прям хочется сэкономить и ‘юзануть лайфхаки’, то тогда - ну ладно)) Даже ссылки не хочется кидать, ведь их много, но если вам захочется, то вбейте в поиск любой из 7 вариантов, кроме 6 и получите свой лайфхак. ~ «Для удаления свежих пятен с материала любого вида постирайте его в теплой воде и после этого положите в теплое молоко на 2 ч. Молоко, после того как оно начнет темнеть, меняйте. После исчезновения пятен материал прополощите в прохладной воде, а затем постирайте в слабом мыльном растворе. Старые чернильные пятна замочите на 4 -5 ч в теплом молоке до полного их исчезновения» ~Каждый же стирает пятна не порошком с пятновыводителем, а порошком и потом кладет его на 1 -2 л тёплого молока~

10. Какой самый вкусный творог в Республике Башкортостан, по мнению Главы РБ Р. З. Хамитова? 1) Дюртюлинский. 2) Кармаскалинский. 3) Давлекановский. 4) Янаульский. 5) Бурзянский. 10. 3 ~Не нашел, какой самый вкусный творог В РБ, по мнению Главы РБ Хамитова. Из них я пробовал 1, 2 и 3 вариант и особо разницы не почувствовал, так что пусть будет Давлекановский, хотя можно выбрать любой другой. ~

11. Какой случай подтолкнул русского ученого микробиолога И. И. Мечникова заняться изучением влияния кисломолочных продуктов на качество жизни человека? 1) В Харьковской губернии, где он родился крестьяне, которые пили простоквашу болели меньше. 2) Бабушка-крестьянка в имении его отца излечила его в детстве от сыпи кефиром. 3) Узнал о том, что когда французский король Людовик XIV получил тяжёлое желудочно-кишечное заболевание, его вылечили самым обычным кислым молоком. 4) Его мать, дворянка из Варшавы, смазывала ногти кефиром, и поэтому они были крепкие и красивые. 11. 3 ~Не смог найти подтверждение этого варианта, но он самый логичный. ~ Информация о мечниковской простокваши, о пользе кисломолочных продуктов http: //www. childneurologyinfo. com/health-text-food 7. php

Послесловие Наконец-то я закончил. Это заняло всего-то пфф 5 часов. Если вы дочитали до этого момента, то благодарю за время, уделенное моему ‘творчеству’.