ПРЕДЕЛЬНЫЕ ОДНООСНОВНЫЕ КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ. СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ.
ПО ВАРИАНТАМ: Вариант № 1 Напишите определение термина «гомологи» . Вариант № 2 Напишите определение термина «Изомерия» . Назвать соединения, написать 2 изомера, назвать изомеры: 1 2 2
КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ – Это органические соединения, молекулы которых содержат карбоксильную группу – СООН, связанную с углеродным радикалом. Состав предельных одноосновных кислот соответствует общей формуле: O R C Сn. H 2 n+1 COOH OH
ОДИН ИЗ СПОСОБОВ ПОЛУЧЕНИЯ КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ – ОКИСЛЕНИЕ АЛЬДЕГИДОВ. «РЕАКЦИЯ СЕРЕБРЯНОГО ЗЕРКАЛА» :
ГЕНЕТИЧЕСКАЯ СВЯЗЬ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ: Предельный углеводород - Н 2 Непредельный углеводород + Н 2 О Спирт Кислота [O] Альдегид [O]
ГОМОЛОГИЧЕСКИЙ РЯД КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ:
ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Кислотные свойства а) взаимодействие с металлами, стоящими в ряду напряжений до водорода 2 СН 3 СООН + Mg → (СН 3 – СОО)2 Mg + Н 2↑ ацетат магния б) взаимодействие с основными и амфотерными оксидами 2 СН 3 СООН + Cu. О → (СН 3 СОО)2 Cu + Н 2 О ацетат меди
В) ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С ОСНОВАНИЯМИ И АМФОТЕРНЫМИ ГИДРОКСИДАМИ 2 СН 3 СООН + Mg(ОН)2 → (СН 3 СОО)2 Mg + 2 Н 2 О ацетат магния г) взаимодействие с солями : 2 СН 3 СООН + Na 2 Si. O 3 → 2 СН 3 СООNa + Н 2 Si. O 3↓ ацетат натрия а) этерификация – взаимодействие со спиртами в результате образуется сложный эфир: СН 3 СООН + C 2 Н 5 ОН → СН 3 СООC 2 Н 5 + Н 2 О этиловый эфир
РЕАКЦИЯ ЭТЕРИФИКАЦИИ В ОБЩЕМ ВИДЕ:
Сложные эфиры – жидкости, обладающие приятными фруктовыми запахами. В воде они растворяются очень мало, но хорошо растворимы в спиртах. Сложные эфиры очень распространены в природе. Их наличием обусловлены приятные запахи цветов и фруктов.
ЖАСМИНОВЫЙ ЗАПАХ Бензилацетат
ГРУШЕВЫЙ ЗАПАХ этилацетат
ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ: § 36, № 2, 3, с. 220
Скачать презентацию ПРЕДЕЛЬНЫЕ ОДНООСНОВНЫЕ КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ ПО
Предельные одноосновные карбоновые кислоты.pptx