Практика в гостинице Holiday Inn Выполнила студентка группы

Практика в гостинице «Holiday Inn» Выполнила: студентка группы 22 ГС Тисленко Александра

Ø Быстрые темпы роста и постоянное совершенствование индустрии гостеприимства хорошо известны. Являясь частью сферы обслуживания в экономике страны, индустрия гостеприимства представляет собой один из наиболее быстро развивающихся секторов экономики. Однако очень немногим предприятиям и даже целым компаниям удается вести дело так, что им можно просто позавидовать. Успех деятельности предприятия во многом зависит от тщательно продуманной организационной структуры предприятия, хорошо разработанного плана действий. Ø С 7 июня по 26 июня я проходила практику в гостинице г. Москвы «Holiday Inn» , находящаяся по адресу: ул. Русаковская, д. 24 Ø Цель практики- познакомиться с гостиницей, её структурой, подразделениями.

Ø Сеть Holiday Inn входит в состав международной гостиничной корпорации IHG (Intercontinental Hotels Group). IHG управляет крупнейшей в мире сетью отелей по числу номерного фонда(540 000 комнат). В управлении компании — больше 4 200 гостиниц в более чем 100 странах мира.

Holiday Inn Moscow Sokolniki предлагает размещение в 523 современных гостевых номерах различных категорий – от уютных стандартных до изысканных номеров люкс, включая 2 этажа повышенной комфортности и специальнооборудованные номера для людей с ограниченными физическими возможностями. Дополнительные услуги включают в себя бесплатный Wi-Fi Интернет в номерах, а также фитнес-клуб, бассейн, сауну и тренажёрный зал. В каждой комнате имеется ванная, кондиционер, сейф, минибар, чайная и кофейная станция, телефон, телевизор с международными телевизионными, а также платными каналами. Сочетание классики и модерна, элегантного интерьера и превосходного сервиса. Высокий уровень обслуживания и комфорта при умеренных ценах – так уже зарекомендовала себя гостиница Holiday Inn Moscow Sokolniki.

В каждой комнате имеется ванная, кондиционер, сейф, минибар, чайная и кофейная станция, телефон, телевизор с международными телевизионными, а также платными каналами. Сочетание классики и модерна, элегантного интерьера и превосходного сервиса. Высокий уровень обслуживания и комфорта при умеренных ценах – так уже зарекомендовала себя гостиница Holiday Inn Moscow Sokolniki предлагает размещение в 523 современных гостевых номерах различных категорий – от уютных стандартных до изысканных номеров люкс, включая 2 этажа повышенной комфортности и специально- оборудованные номера для людей с ограниченными физическими возможностями. Дополнительные услуги включают в себя бесплатный Wi-Fi Интернет в номерах, а также фитнес-клуб, бассейн, сауну и тренажёрный зал.

Насладитесь великолепной атмосферой ресторанов и баров гостиницы. Панорамный ресторан "АНТ-25" с изысканными блюдами европейской и авторской кухни, из окон которого открывается великолепный вид на Москву. Уютный интерьер и высокий уровень сервиса ресторана "Винный Сад" оставит, без сомнения, приятные воспоминания у почитателей элитных вин. Вы можете проверить свою электронную почту, воспользовавшись Wi-Fi, и попробовать различные коктейли и закуски гриль-бара , который расположен на 2 -м этаже гостиницы. Проведите приятные минуты в обществе друзей за бокалом шампанского или чашечкой кофе и изысканным десертом в приятной атмосфере кафе "Атриум".

Ø Гостиница «Holiday Inn Moscow Sokolniki» прекрасно подходит для проведения международных конгрессов, эксклюзивных конференций, семинаров и банкетов. Большинство из 16 -ти конференц-залов имеют дневное освещение, располагают самым современным профессиональным оборудованием и готовы разместить от 6 до 700 человек.

Организационная структура - это состав, взаимосвязь и соподчиненность самостоятельных управленческих подразделений и отдельных должностей. Целью организационной структуры являются: 1) Разделение труда; 2) Определение задач и обязанностей работников; 3) Определение ролей и взаимоотношений Главной задачей организационной структуры гостиницы «Holiday Inn» является установление взаимоотношений полномочий, которые связывают высшее руководство с низшими уровнями работников. Эти отношения устанавливаются посредством делегирования, которое означает передачу полномочий и задач лицу, которое принимает на себя ответственность за их выполнение. На предприятии четко распределены полномочия и меры ответственности по каждой должности. Каждый понимает, что от него ждут, и кто на него опирается. Структура управления на предприятии - линейно-функциональная. Линейное управление подкреплено вспомогательными службами.

Ø Ø Финансовая служба гостиницы управляет денежными потоками. Ее деятельность направлена на повышение результативности гостиничного бизнеса. В отличие от бухгалтерской службы финансисты контролируют деятельность с точки зрения экономической прибыли, т. е. учета соотношения реальной прибыли и всех ресурсов, потраченных на ее получение. Одним из методов деятельности финансовой службы является бюджетирование, т. е. построение внутреннего экономического учета доходов и расходов по предприятию в целом и по подразделениям, что позволяет выявить реальный финансовый результат работы. На предприятии, кроме финансовой службы, работает бухгалтерское подразделение, которое структурно может входить в ее состав.

В течение 3 -х недель я проходила практику в финансовой службе и выполняла след. виды работ: -работа с агентским договором -отправка писем и отчётов по зарубежным компаниям -знакомство с системой бронирования «Opera» -занесение в базу данных «счета фактур» и обработка -акты сдачи-приёма услуг -работа в системе Sun. Systems -акт сверки взаимных расчётов -акт сдачи исполнителя и приёмки заказчика выполненных работ по оказанию гостиничных услуг

Ø Таким образом, целью деятельности гостиницы «Holiday Inn» является качественное и полное удовлетворение потребностей организаций и частных лиц в услугах, а также получение прибыли.

Изучив деятельность гостиницы Holiday Inn, входящей во всемирно известную цепочку Inter Continental Hotel Group, можно сделать вывод, что гостиница соответствует международным нормам и стандартам качества предоставляемых услуг. Данное предприятие постоянно стремится к совершенствованию своего обслуживания и созданию наилучшей атмосферы для работы и отдыха своих гостей.