Потребительские свойства и качество товаров Качество

Потребительские свойства и качество товаров

Качество товаров – это совокупность характерных свойств объекта, его формы, внешнего вида и условий применения, которыми он должен быть наделен для соответствия своему истинному назначению. ISO (ИСО) 8402: 1994 «Управление качеством и обеспечение качества. Словарь»

«качество» соответствие требованиям степень превосходства (градация: класс, сорт) Объектом оценки могут быть: - деятельность или процесс; - продукция; - организация; - физическое лицо

Требования к качеству – потребность или ожидание, которое установлено, обычно предполагается или является обязательным Оцениваются по нормам, установленными ГОСТ, ТУ, ОСТ, ГОСТ Р и др. нормативными документами

Свойство — объективная особенность продукции (или товара), проявляющаяся при ее создании, оценке, хранении и потреблении (эксплуатации).

Простое свойство характеризуется одной особенностью ( например, кислотность, жирность молока и др. ). Сложное свойство — комплекс особенностей, проявляющихся в совокупности.

Продукция (выпускаемый товар) – это конечный результат производственной и иных видов деятельности или процессов. Выделяют 4 общие категории продукции: а) оборудование (технические средства); б) программное обеспечение (средства); в) перерабатываемые материалы; г) услуги.

Показатель качества — количественное и качественное выражение свойств продукции (или товара). Значение показателя является результатом количественного и качественного измерения (размера и размерности).

Классификация показателей качества Показатели качества единичные комплексные базовые определяющие Значения показателей регламентированные оптимальные действительные минимальные предельные максимальные относительные диапазонные Допускаемые отклонения уровень качества технический уровень качества

Единичные показатели — показатели, предназначенные для выражения простых свойств товаров (например: цвет, форма, целостность, кислотность). Комплексные показатели — показатели, предназначенные для выражения сложных свойств товаров (например: ткань с тиснением - цвет, структура, сырье и др. ). Базовые показатели — показатели, принятые за основу при сравнительной характеристике показателей качества. Определяющие показатели — показатели, имеющие решающее значение при оценке качества товаров. (К ним относятся многие органолептические показатели — внешний вид, цвет всех потребительских товаров, вкус и запах пищевых продуктов; физико-химические показатели)

Оптимальное значение показателя — значение, позволяющее достигнуть наиболее полного удовлетворения части потребностей, которые обусловливает данный показатель. Действительное значение показателя — значение, определяемое однократным или многократным измерением его. Регламентированное значение показателя — значение, установленное действующими нормативными документами. Предельное значение — значение показателя качества, превышение или снижение которого регламентируется как несоответствие действующему нормативному документу (НД).

Уровень качества товаров — относительная характеристика, определяемая путем сопоставления действительных значений показателей с базовыми значениями тех же показателей. Технический уровень качества — относительная сравнительная характеристика технического совершенства товаров, основанная на сравнении действительных значений показателей, характеризующих техническое совершенство, с их базовым показателем, отражающим передовые научно-технические достижения в этой области.

Все свойства, характеризующие качество, следует подразделить на два класса: потребительские; технологические.

Номенклатура потребительских свойств и показателей - совокупность свойств и показателей, обусловливающих удовлетворение реальных или предполагаемых потребностей.

Потребительские свойства и показатели качества группа 1. Назначение - способность товаров удовлетворять физиологические и социальные потребности, а также потребности в их систематизации. Делится на подгруппы: Функциональное; Социальное; Классификационное; Универсальное;

группа 2. Надежность — способность товаров сохранять функциональное назначение в процессе хранения и/или потребления (эксплуатации) в течение заранее оговоренных сроков. Подгруппы: -долговечность; - безотказность; - ремонтопригодность; - сохраняемость

группа 3. Эргономические свойства — способность товаров создавать ощущения удобства, комфортности, наиболее полного удовлетворения потребностей в соответствии с антропометрическими, психологическими и психологофизиологическими характеристиками потребителя. Подгруппы: - эргономика; - антропометрические свойства; - душевный комфорт; - психолого-физиологические свойства

группа 4. Эстетические свойства — способность товаров выражать в чувственновоспринимаемых признаках формы общественные ценности и удовлетворять эстетические потребности человека. Подгруппы: - внешний вид; - целостность; - дизайн; - мода; - стиль; - информационная выразительность

группа 5. Экологические свойства - способность товаров не оказывать вредного воздействия на окружающую среду при их эксплуатации или потреблении.

группа 6. Безопасность — состояние, при котором риск вреда или ущерба ограничен допустимым уровнем.

Безопасность потребительских свойств химическая радиационная механическая магнитная токсичные электромагнитная электрическая элементы антибиотики гормональны е препараты Удары, трения, проколы, деформация и др. противопожарная санитарно гигиеническ ая горение, высокие температуры радионуклиды радиоизотопы термическая ПОЛЯ: самовозгорание биоповреждения электрические; магнитные; электромагнитные микробиологические зооповреждения насекомыми прочие грызунами