Порядок Сельдерейные (Apiales), или Зонтикоцветные (Umbelliflorae) Семейство сельдерейные (Apiaceae), или зонтичные (Umbelliferae)
Большое семейство, насчитывающее около 300 родов и 3500 видов. Распространены почти по всему земному шару, особенно в умеренно теплых субтропических областях Северного полушария. Жизненная форма: преобладают многолетние травы, реже однолетники, кустарники и виды, образующие плотные подушкообразные дерновины. Стебли часто с полыми междоузлиями. Во всех частях растения нередко имеются секреторные каналы, содержащие эфирные масла и смолистые
вещества. Листорасположение очередное. Листья простые, обычно сильно рассеченные (трижды, четырежды) на относительно узкие конечные доли; основания листьев часто расширены и образуют влагалище, охватывающее стебель. Важным диагностическим признаком является анатомическое строение черешка зонтичных. Цветки мелкие, правильные, обоеполые, реже однополые; растения однодомные, редко двудомные.
Околоцветник двойной, 5 -членный. Чашечка состоит из 5 малозаметных или совсем незаметных зубцов; венчик - из 5 свободных лепестков, имеющих узкий ноготок, широкий отгиб с загнутой внутрь верхушкой. Тычинок всегда 5, чередующихся с лепестками и прикрепленных к железистому диску. Гинецей ценокарпный, сросшийся из 2 плодолистиков, образующих нижнюю двугнездную завязь. В завязи
закладывается по 4 семязачатка, но развиваются только 2 из них. Цветки собраны, как правило, в сложные зонтики. Плод - особого строения ценокарпий, называемый вислоплодником. Он состоит из 2 сухих полуплодиков (мерикарпиев), которые при созревании плода, разделяясь, некоторое время остаются подвешенными (отсюда название «вислоплодник» ) на двураздельной или цельной колонке.
Форма плода, его анатомическое строение являются важными диагностическими признаками в систематике зонтичных.
Разнообразие морфологического строения соцветий и плодов представителей семейства зонтичные.
Зонтичные высоко ценятся как источник эфирного масла, используются в пищу, являются пряными и ароматическими: тмин (Саrum carvi), анис (Pimpinella anisum), кориандр, или кинза (Coriandrum sativum), морковь дикая (Daucus carоtа), сельдерей (Apium graveolens), петрушка огородная (Реtrоsеlinum sativum), укроп пахучий (Anethum graveolens), фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare) и др.
Анис обыкновенный (Anisum vulgare )
Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae). Родина растения Средиземноморье. Фенхель распространен почти во всех странах мира. Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, высотой 2 м.
Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые. Плод - двусемянка продолговатой формы, голый, коричневозеленый, длиной 6 -10 мм, шириной 1, 5 -3, толщиной 1 -1, 5 мм. По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису. Характерный запах вызван содержанием в растении анетола и фенхона.
Фенхель оказывает отхаркивающее и дезинфицирующее действие. Биологическое действие фенхеля: ветрогонное, снимающее спазмы желудочно-кишечного тракта, антимикробное, и др. Многим известна "укропная вода", которую дают детям при скоплении газов. Но не все знают, что с укропом эта вода не имеет ничего общего, и готовят ее из фенхеля.
У зонтичных из разных частей растения выделены: эфирные масла, смолы, кумарины, фурокумарины, хромонокумарины, тритерпеноидные сапонины и ацетиленовые производные. Алкалоиды (например, кониин) найдены в ядовитом зонтичном растении болиголов пятнистый (Conium maculatum). Кроме болиголова, очень токсичен вех ядовитый, или цикута (Cicuta virosa), способная вызвать смертельные отравления. Болиголов имеет характерные красноватые пятна на стебле, а вех ядовитый - характерное только для него корневище, с полыми камерами, разделенными поперечными перегородками.
Порядок Ворсянкоцветные (Dipsacales) Порядок объединяет 7 семейств, из которых наибольший интерес представляет семейство Валериановые. Семейство Валериановые (Valerianaceae)
Небольшое семейство насчитывает 13 родов и свыше 400 видов. Распространено в умеренной зоне, в основном в Северном полушарии. Жизненная форма: многолетние травы. В нашей стране примерно половина всех растений приходится на род Валериана (Valeriana). Листорасположение супротивное. Листья простые, без прилистников, нередко в той или иной степени рассеченные. Цветки обоеполые, но могут быть и однополые; как правило, асимметричные,
в цимозных щитковидных соцветиях. Околоцветник двойной, 5 -членный. Чашечка состоит из 5 лопастей или зубцов, но иногда охватывает нижнюю завязь, редуцируется и превращается в надпестичное кольцо, которое при плодах разрастается. У валерианы малозаметные зубцы чашечки превращаются в белый хохолок, способствующий расселению плодов с помощью ветра. Валериановые энтомофильные растения.
Венчик сростнолепестной, с 5 -лопастным отгибом, трубчатый или воронковидный. В основании трубки венчика с одной стороны имеется мешковидное вздутие, внутри которого находятся волоски. Это вздутие, а также 3 или 4 асимметрично расположенные тычинки делают цветок полностью асимметричным. Нити тычинок прикреплены к трубке венчика и чередуются с его лопастями. Гинецей в основе ценокарпный, образованный 3 сросшимися плодолистиками,
из которых обычно нормально развивается только 1, с единственным семязачатком. В силу этого сформировавшийся плод может считаться псевдомонокарпным. Завязь нижняя. Столбик - один, простой, завершающийся трехлопастным рыльцем. Наиболее известное растение этого семейства нашей флоры - Валериана лекарственная (V. officinalis).
Наиболее известное растение этого семейства нашей флоры -Валериана лекарственная (V. officinalis). Это высокий травянистый многолетник с толстым коротким корневищем придаточными корнями; характерен их запах, обусловленный присутствием изовалериановой кислоты и ее производных. Листья супротивные, непарноперисторассеченные. Цветки бледно-розовые или бледно-сиреневые, со слабым запахом ванили. Валериану можно встретить в светлых, достаточно увлажненных участках, по опушкам лесов, по берегам водоемов, обычно разрозненными особями.
Многие валериановые содержат эфиры изовалериановой кислоты, алкалоиды и иридоиды. Иридоиды характерны для видов валерианы, но отсутствуют у патриний. Общеизвестно медицинское значение валерианы лекарственной, использовавшейся еще в глубокой древности в качестве успокаивающего средства.
Nardostachys
Патри ния
Нард
ПОДКЛАСС ЛАМИИДЫ (Lamiidae) Ламииды - крупнейший по числу видов подкласс, объединяющий 11 порядков, 52 семейства, около 2400 родов и почти 40 тыс. видов. Жизненные формы достаточно разнообразны: это высокоспециализированные деревья, кустарники, полукустарники и травы. Листья чаще простые, без прилистников, с супротивным листорасположением. Ламииды эволюционно произошли от древних представителей подкласса розид.
Эволюция цветка шла от актиноморфности к резкой зигоморфности с образованием сростнолепестного, как правило, трубчатого околоцветника. Количество членов в околоцветнике небольшое и фиксированное. Гинецей всегда ценокарпный и состоит, как правило, из 2 плодолистиков. Завязь верхняя, полунижняя или нижняя.
Семейство Пасленовые (Sоlаnасеае)
Семейство насчитывает 90 родов и 2900 видов. Пасленовые распространены в тропиках и субтропиках, особенно в Америке, сравнительно немногие роды - в умеренных областях. Жизненная форма: кустарники, травы, лианы, реже - деревья. Листорасположение очередное. Листья простые, цельные или рассеченные, без прилистников. Цветки обоеполые, правильные, редко - слегка зигоморфные.
Околоцветник 5 -членный. Чашечка сростнолистная, обычно глубокораздельная, часто остающаяся при плодах. Венчик сростнолепестной с 5 -лопастным колесовидным или воронковидным отгибом. Андроцей, как правило, состоит из 5 тычинок, прикрепленных тычиночными нитями к трубке венчика. Гинецей - ценокарпный, из 2 плодолистиков. Столбик с двураздельным или двулопастным рыльцем. Завязь верхняя. Семязачатков много. Плод - ягода или коробочка. Семена с эндоспермом. Соцветия цимозные: завиток или двойной завиток, иногда цветки одиночные.
Пасленовые - одно из самых важных в экономическом отношении семейств в мировой флоре. Все пасленовые богаты алкалоидами; многие представители этого семейства ядовиты. Пасленовые обладают, как правило, специфическим запахом.
Как сорное встречается растение с грязножелтыми цветками, с темными жилками белена черная (Hyoscyamus niger). Цветки собраны в соцветие - олиственный завиток. Белена - очень ядовитое растение. Отравления происходят при поедании, в основном детьми, семян. Плоды белены - коробочки с крышечками (кузовок), скрытые в чашечках. Ядовитыми растениями являются дурман вонючий (Datura stramonium) и красавка белладонна (Atropa belladonna) c черными ягодами, содержащими алкалоид атропин, широко применяемый в медицине.
Белена черная, куриная слепота Hyoscyamus niger L. Однолетник или двулетник. Растение 30 -60 см высотой с прямостоящим ветвистым стеблем и специфическим запахом. Стебли и листья покрыты липкими железистыми волосками. Нижние листья яйцевиднопродолговатые, выемчато-зубчатые, черешковые, собраны в розетку;
стеблевые листья сидячие, стеблеобъемлющие, почти низбегающее, яйцевидные или продолговатые, крупновыемчато-зубчатые. Цветки почти сидячие, собраны в постепенно разворачивающиеся, облиственные конечные завитки. Чашечка у основания клейко-волосистая, с прямостоящими, позднее почти колючеострыми долями. Венчик грязно-желтый с сетью фиолетовых жилок. Плод - 2 гнездная коробочка, спрятанная в разросшейся чашечке.
Вскрывается крышечкой. Сорное близ жилья, вдоль дорог, в поселках. Обычно, во всех районах. Лекарственное, ядовитое (всё растение и семена). Водный экстракт листьев используют как краситель для шерсти в оливковый цвет.
КРАСАВКА ИЛИ БЕЛЛАДОННА (Atropa belladonna)
Порядок Норичникоцветные (Scrophulariales) Порядок объединяет 17 семейств, из которых мы охарактеризуем семейство Норичниковые. Семейство Норичниковые (Scrophulariaceae)
Семейство включает не менее 350 родов и около 5 тыс. видов. Распространены по всему миру, но преимущественно - в зоне умеренного климата. Жизненная форма: травы, иногда полупаразиты, а также лианы, кустарнички и кустарники. Листорасположение может быть очередным, супротивным или мутовчатым. Листья простые, цельные, без прилистников.
Околоцветник двойной, чаще 5 -членный, реже 4 -членный. Чашечка сростнолистная, хотя иногда ее доли могут быть почти свободными (коровяк, вероника). Венчик может быть правильным или двугубым. Андроцей из 4 тычинок, прикрепленных тычиночными нитями к трубке венчика, причем 2 из них длиннее других; андроцей может быть из 5 тычинок, как у коровяка (Verbascum). Иногда цветки имеют только 2 тычинки, например вероника (Veronica).
Гинецей ценокарпный, состоит из 2 сросшихся плодолистиков. Завязь верхняя, двугнездная, с многочисленными семязачатками. Плод - вскрывающаяся коробочка. Семена с эндоспермом. Соцветия ботрические, реже цимозные. Норичниковые - энтомофильные растения. Особенно приспособлен к опылению крупными насекомыми двугубый венчик цветков льнянки.
Около 60 родов этого семейства - полупаразиты лугов, степей и саванн, так как питательные вещества и воду получают из корней растенийхозяев, к которым присасываются, несмотря на то что способны осуществлять фотосинтез. Таким паразитом нашей флоры является петров крест (Lathraea squamaria). Он имеет толстые ветвящиеся корневища, покрытые мясистыми чешуями, паразитирует на орешнике и зацветает весной грязновато-красными цветками в однобоких кистях. После цветения вся надземная часть отмирает.
Среди норичниковых есть декоративные растения, например львиный зев садовый (Antirrhinum majus) родом из Испании.
Из биологически активных веществ в норичниковых обнаружены: сердечные гликозиды (наперстянка), цианогенные гликозиды (льнянка), стероидные и тритерпеновые сапонины, нафтохиноны, антрахиноны, ауроны и иридоиды. Известным лекарственным растением, содержащим сердечные гликозиды, является наперстянка пурпурная (Digitalis рurрurеа). Растение широко применяется при нарушениях сердечной деятельности в научной медицине. Используются при изготовлении лекарств и другие виды этого рода.
Наперстянка крупноцветковая
Семейство Подорожниковые (Рlantaginaсеае) В семействе подорожниковые 3 рода и около 265 видов, распространенных в умеренных областях обоих полушарий с немногими видами в тропиках. Подорожниковые обычно многолетние или однолетние травы, иногда кустарнички. Листья обычно очередные или реже супротивные.
Цветки в головках или колосьях, актиноморфные, обоеполые. Чашечка 4 лопастная или 4 -раздельная. Венчик обычно 4 лопастный, редко 3 -лопастный. Тычинок обычно 4 - или редко 1 -2, прикрепленных к трубке венчика. Гинецей из 2 плодолистиков с тонким столбиком с 2 -лопастным рыльцем; завязь верхняя, 2 -гнездная или 1 -гнездная. Плод коробочка, вскрывающаяся крышечкой. Семена обычно с маленьким зародышем и мясистым эндоспермом. Цветок - *Са(4)Со(4)А 4 G(2).
Наиболее известны такие виды подорожника: Подорожник средний, Подорожник большой и Подорожник ланцетолистный, они являются многолетними травами. С лечебными целями используют листья Подорожника большого и блошного, содержащие каротин, витамин С, а также фитонциды.
Подорожник большой - Plantago major L. Многолетнее травянистое растение с мочковатыми корнями, укороченным стеблем и прикорневой розеткой листьев. Листья широкие, яйцевидные или эллиптические, с длинными черешками и хорошо выраженными рельефными дугообразными жилками. Цветоносные стебли тонко бороздчатые, длиной 30 -40 см, несут колосовидные узкоцилиндрические соцветия. Цветки буроватые, мелкие.
Плод – многосемянная коробочка. Семена покрыты клейкой слизью, вследствие чего прилипают к ногам животных и разносятся на большие расстояния, особенно вдоль дорог. Для нужд фармацевтической промышленности его выращивают на специальных плантациях. Вместе с подорожником большим заготавливают подорожник блошный. Ранозаживляющее действие листьев подорожника известно более тысячи лет.
Plantago psyllium L. Подорожник блошный.
Порядок Яснотковые (Lamiales) Порядок объединяет 3 охарактеризуем наиболее хозяйственном отношении Губоцветные. семейства; важное в семейство Семейство Губоцветные (Labiatae), или Яснотковые (Lamiaceae)
Это достаточно большое семейство, объединяющее около 5500 видов и 200 родов. Распространение очень широкое, но наиболее богато его виды представлены в Средиземноморье. Жизненная форма: травы, полукустарники и кустарнички. Для всех губоцветных характерны 4 -гранный стебель и супротивное листорасположение. Листья, как правило, простые цельные, без прилистников.
Цветки - обоеполые, зигоморфные. Околоцветник всегда двойной. Чашечка сростнолистная, 5 -зубчатая, правильная или неправильная. Венчик сростнолепестной, обычно двугубый. Лишь немногие губоцветные имеют почти правильный венчик (например, мята). Крупная средняя доля нижней губы является своеобразной посадочной площадкой для насекомых-опылителей.
Андроцей обычно из 4 тычинок, прикрепленных тычиночными нитями к трубке венчика. Пара задних тычинок, как правило, короче пары передних. Иногда задние тычинки редуцированы (стаминодии), тогда их число в цветке равно 2 (шалфей). Внутри трубки венчика обычно имеется волосистое кольцо - приспособление для защиты нектара. Гинецей ценокарпный, из 2 плодолистиков.
Плод губоцветных ценобий, распадающийся на 4 орешковидные доли (эрема). Чашечка всегда остается при плодах, а иногда разрастается. Семена чаще без эндосперма. Соцветия сложные, цимозные. Губоцветные перекрестноопыляемые энтомофилы; у некоторых из них есть специальные приспособления для перекрестного опыления.
Для растений семейства Губоцветные характерно наличие эфирных масел, накапливающихся в различных железках. Строение этих железок под микроскопом является диагностическим признаком этих растений. Помимо эфирных масел, в них найдены ди- и тритерпеноиды, сапонины, полифенолы, иридоиды, хиноны, кумарины.
Мята перечная (М. piperita) является важнейшей культурой, содержащей в составе эфирного масла ценный терпеноид ментол. Последний входит в состав многих лекарственных препаратов, а также широко используется в пищевой промышленности. Кроме мяты, в культуре возделываются такие пряные губоцветные, как душица обыкновенная (Origanum vulgare), тимьян (Thymus vulgaris) и эфиромасличное растение лаванда (Lavandula angustifolia = L. vera) - важный компонент ряда духов и одеколонов.
МЯТА ПЕРЕЧНАЯ (Mentha piperita L. ) Многолетнее травянистое растение семейства губоцветных (Labiatae), высотой до 1 м, с характерным сильным запахом и холодящим ощущением при надкусывании. Корневище горизонтальное с многочисленными, расположенными близко к поверхности почвы тонкими мочковатыми корнями, отходящими от узлов. Стебли четырехгранные, листья накрест супротивные.
Цветки почти правильные, с розоватым венчиком, собраны в верхних частях стебля в колосовидное соцветие. Венчик четырёх лопастный (не двугубый). Тычинок 4. Плод ценобий, распадается на 4 эремы. Образование плодов происходит редко. Основным лекарственным сырьем являются листья мяты перечной.
Шалфей (Salvia). Род шалфей насчитывает около 700 видов. Его представители распространены в относительно сухих местах обитания. В медицине применяют шалфей лекарственный (S. officinalis); его эфирное масло оказывает бактерицидное действие. Среди губоцветных, имеющих лекарственное значение, находит применение пустырник сердечный (Leonurus cardiaca), из травы которого получают препараты седативного действия и понижающие артериальное давление.
Шалфе й лека рственный. Salvia officinalis Это многолетний полукустарник с сильным ароматным запахом, который достигает высоты до 1 м. У этого растения мощный деревянистый корень. Шалфей лекарственный имеет ветвистые стебли, сильно облиственные, четырехгранные, у основания деревянистые. Листья шалфея лекарственного накрест супротивные, продолговатые, опущенные, черешковые, серо-зеленые.
Пахучие цветки на коротких цветоножках, двугубые, собраны по 6— 10 в ложные мутовки, сине-фиолетовые (дихазий в пазухах листьев). Плод – 4 односемянных орешка (ценобий). Семена темно-бурого или черного цвета, гладкие, округло-яйцевидные. В лекарственных целях используется трава и листья шалфея лекарственного. Листья шалфея имеют противовоспалительные, дезинфицирующие, кровоостанавливающие, вяжущие, ограничивающие потоотделение и мягчительные свойства.
Пустырник сердечный, обыкновенный Leonurus cardiaca L. Многолетнее травянистое растение с деревянистым корневищем, имеет один или несколько стеблей. Стебель прямостоячий, четырехгранный, красновато-фиолетовый, сильно опушенный, до 200 см, несущий супротивно расположенные черешковые листья. Верхние листья – трехраздельные,
нижние - округлые, до середины пятираздельные. Цветки мелкие (10 -12 мм длиной), розовые, собраны густыми мутовками в пазухах верхних листьев (дихазий). Венчик двугубый. Плод – ценобий. Встречается как сорняк у дорог, в канавах, на выгонах, пустырях, по залежам и огородам, среди зарослей кустарников, у жилья. Применяют верхние цветущие части. Препараты пустырника замедляют ритм сердечных сокращений, увеличивая при этом их объем, снижают
артериальное давление, действуют успокаивающе на центральную нервную систему, уменьшают одышку, повышают мочеотделение, снимают отеки легких, улучшают сон.
Гипотензивным эффектом обладают корни шлемника байкальского (Sсutеllaria bаiсаlеnsis), а кровоостанавливающим цветки зайцегуба опьяняющего (Lagochilus inebrians) из Средней Азии. Среди губоцветных есть и широко распространенные сорняки, например очень известное растение глухая крапива, или яснотка белая (Lamium album), листья которой похожи на листья крапивы двудомной из семейства Крапивные.
Шлемник байкальский
Зайцегуб опьяняющий
Яснотка белая
Старое название семейства - Labiatae губоцветные подчеркивало особенность строения околоцветника этой группы растений. Венчик губоцветных разделен на две губы, из которых верхняя образована 2, а нижняя - 3 лепестками. Верхняя губа может быть плоской или выпуклой, цельнокрайней. Иногда верхняя губа вообще не развивается. Нижняя губа почти всегда крупная, трехлопастная с более крупной и нередко, в свою очередь, двулопастной средней лопастью. Иногда на ее боковых лопастях имеются придатки.
Оригинальное строение имеет гинецей. Он образован двумя плодолистиками, однако, завязь четырехгнездная, в результате образования ложных перегородок.
Скачать презентацию Порядок Сельдерейные Apiales или Зонтикоцветные Umbelliflorae Семейство сельдерейные
Ботаника.pptx