Породы крупного рогатого скота Классификация пород к

Породы крупного рогатого скота

Классификация пород к. р. с. : • Краниологическая: – Примитивный (узколобый) – Широколобый (лобастый) – Короткорогий – Короткоголовый – Пряморогий – Комолый (безрогий)

Классификация пород к. р. с. • Географическая: – Низменные - преимущественно молочные; – Горные - тирольская, швицкая; – Степные - украинская степная, красная степная и др.

Классификация пород к. р. с. • Хозяйственная: – молочного направления продуктивности – мясного направления продуктивности – комбинированного (двойного) направления продуктивности

Породы молочного направления продуктивности: • Голштинская порода Живая масса: коров - 670 -700 кг, быков 960 -1200 кг Удой – 7000 - 10 000 кг МДЖ – 3, 2 -3, 5% Убойный выход – 50 -55%

• Черно-пестрая порода Живая масса: Коров - 470 - 550 кг, Быков - 800 - 900 кг. Удой – 3500 – 6500 кг МДЖ – 2, 5 - 4, 8% МДБ - 3, 1 - 3, 4% Убойный выход – 50%

• Красно-пестрая порода Утверждена в 1998 г. Живая масса: Коровы - 530 – 650 кг. , Быки - 720 кг Удой - 5000 -5500 кг МДЖ - 3, 8%, МДБ - 3, 2 -3, 4%. Убойный выход 15 -18 месячных бычков доходит до 56 -60%

• Айширская порода Живая масса: коровы— 500— 520 кг быки – 700 – 800 кг Удой - 4000 — 5000 кг МДЖ - 4, 0— 4, 3% Убойный выход - 50 -55%.

• Холмогорская порода Живая масса: коровы – 550 – 600 кг, быки – до 1200 кг Удой – 3600 – 5000 кг МДЖ – 3, 6 – 3, 9% МДБ – 3, 3 – 3, 4% Убойный выход – 54 – 58%

• Ярославская порода Живая масса: коровы - 460 - 550 кг, быки - 800 кг. Удой – 3500 – 5000 кг МДЖ – 4, 0 – 4, 6% МДБ - 3, 4 - 3, 7 % Убойный выход: коровы - 43% и выше; бычки-кастраты после откорма 52— 55%

• Красная степная Живая масса: быки - 800 -900 кг, коровы - 450 -550 кг. Удой – 3800 -4500 кг, МДЖ - 3, 6 -3, 8 % (от 3, 2 до 5, 3%) МДБ - 3, 2 -3, 5 % Убойный выход – 52 - 55 %

• Джерсейская порода Живая масса: коровы – 360 – 400 кг, быки – 800 кг Удой – 4000 – 5000 кг МДЖ – 5, 0 – 7, 0%

Породы двойной продуктивности • Швицкая порода Живая масса: коровы - 480 - 800 кг. , быки 800 - 1200 кг. Удой - 4500 кг. , МДЖ - 3, 5 - 3, 9 %. Убойный выход - 60 %.

• Симментальская порода Живая масса: ковровы - 550 -650 кг. , быки - 850 -1000 кг. Удой - 3500 - 4500 кг. , МДЖ - 3, 7 -3, 9 %. МДБ - 3, 3 -3, 6 % Убойный выход: коров - 56 %, откормленных волов - 66%,

• Костромская порода Живая масса: коровы - 500 - 700 кг. , быки – 850 - 900 кг. Удой - 4000 - 7000 кг. , МДЖ – 3, 5 - 3, 8 % МДБ - 3, 56 %. Убойный выход доходит до 60 -65 %.

Породы мясного направления продуктивности • Калмыцкая порода Живая масса: коровы - 470 -540 кг (до 670 кг) быки - 800 -870 кг (до 1100 кг) Удой - 1000 -1200 кг МДЖ – 4, 0 – 4, 5% Убойный выход - до 68 % Среднесут. прирост – 1000 г

• Герефордская порода Живая масса: коровы - 500 -600 кг (до 750 кг) быки — 800 -900 кг (до 1200 кг) Удой – 1400 кг МДЖ – 4, 0% Убойный выход - 60 -70 %. Среднесут. прирост - 1000 -1200 г (до 2000 г)

• Казахская белоголовая порода Живая масса: коровы - 500 -560 кг (до 800 кг) быки — 850 -950 кг (до 1100 кг) Удой – 1000 – 1500 кг МДЖ - 3, 8 - 4, 0% Убойный выход: коров - 55 %, откормленных бычков 60 -74 % Среднесут. прирост - 950 - 1000 г

• Абердин-ангусская порода Живая масса: коровы - 650 -700 кг. , быки на откорме - до 1000 кг. Убойный выход - 62 - 65% Среднесут. прирост - около 1000 г. Удой не превышает 1700 кг

• Шаролезская порода Живая масса: коровы - 700 -800 кг. , быков — 1000 -1200 кг. Убойный выход – 70% Среднесут. прирост - от 900 – до 1400 г Удой - 1800 -2000 кг МДЖ - до 4, 0%.

• Шортгорнская порода Живая масса: коровы - 500 – 600 кг. , быки 900 – 1000 кг. Убойный выход - 68 – 72 %. Среднесут. прирост - 1000— 1200 г. Удой не превышает 2000 кг.