Понятие моллюски Их состав размещение и польза для

Понятие моллюски Их состав, размещение и польза для человека Искусственное разведение(Устрицеводство) , , Изюминка, , раковин - двустворчатые моллюски - брюхоногие моллюски -головоногие моллюски Моллюски, как корм для рыб

Моллюски – беспозвоночные животные. Тело многих моллюсков покрыто раковиной или панцирем. В мире насчитывается более миллиона видов моллюсков, которые принято относить к нескольким классам. Наиболее известны классы брюхоногих, двустворчатых и головоногих моллюсков.

Моллюски привлекали внимание человека и как объект питания, и как техническое сырьё ещё в доисторические времена. Так, при раскопках стоянок палеолитического человека в Крыму было обнаружено большое количество раковин устриц, мидий и морского гребешка, т. е. видов, промышляемых здесь и в настоящее время.

Размер устричного промысла в разных странах Страна Улов (в тыс. ц) Япония 716 США 375 Франция 313 Китай 112 Новая Зеландия 70 Австралия 30— 45 Канада 10— 12 Великобритания 10— 12 Испания 10— 12

Из европейских стран устричный промысел более всего развит во Франции, где в течение года потребляется около 500 млн. штук устриц. На втором месте стоит Англия (233 млн. штук устриц). Второй по значению промысловый объект из двустворчатых моллюсков — мидия (Mytilus edulis и 5 других промысловых видов этого рода) — даёт свыше миллиона центнеров, и свыше 90% этого количества добывается в европейских морях

Количество мидий, добываемых промыслом в европейских странах Страна Улов (в тыс. ц) Голландия 615 Франция 170 Италия 77 Великобритания 65 Испания 50 Германия 26 Дания 21

Состав: Все морепродукты – бесценный источник белка, йода, витаминов и фосфора.

Уже давно к некоторым промысловым двустворчатым моллюскам (устрица, мидия, морской гребешок, жемчужница) применяется искусственное разведение. Устрицеводство — это целая сложная наука, и в настоящее время большинство устриц, идущих в продажу, — это продукт культурного устричного хозяйства. У берегов Европы обитают четыре формы: у нас в Чёрном море — О. taurica, в Средиземном — О. adriatica, у побережий Испании, Португалии и южной Франции — О. angulata и севернее до берегов Норвегии — О. edulis. Устрица обитает в мелководной части моря до глубины 40– 50 м и предпочитает районы, близкие к устьям рек, к которым и приурочено обычно устрицеводство. Искусство разведения устриц было известно ещё римлянам, очень ценившим их вкусовые качества. Самое обширное ныне французское устрицеводство возникло во второй половине прошлого столетия, а до того устрицы просто собирались в море.

1 сепия 2 кальмар 3 осьминог

Однако естественные ресурсы стали в конце концов быстро уменьшаться. Поэтому начали развиваться методы искусственного разведения. Взрослая устрица — животное совершенно неподвижное, крепко прирастающее к твёрдой поверхности подводных предметов. В возрасте 3 – 4 лет устрица становится половозрелой и даёт миллионы яиц, из которых развиваются свободно плавающие личинки. Через некоторое время личинки опускаются на дно и навсегда прикрепляются к камням и сваям своей левой створкой, при помощи особого цементирующего вещества. Этим моментом и пользуются, погружая в воду, в тех местах где имеются половозрелые устрицы, особые черепицы, покрытые легко отскабливаемым слоем, состоящим из смеси песка и извести.

Особенной ценностью издавна считался жемчуг, представляющий собой шаровидные наплывы перламутра, иногда прикреплённые к раковине, но обычно образующиеся внутри мягких тканей мантии. Можно думать, что отложение слоёв перламутра происходит вокруг посторонних частиц (рис. 149), или даже различных паразитов, попадающих в мантию. На этом был основан метод искусственного получения жемчуга путём внесения в мантию инородных твёрдых шариков. Таким способом удаётся получать крупные и ценные жемчужины, совершенно неотличимые от естественных.

Двустворчатые моллюски (Bivalvia). Туловище этих животных покрыто прочной раковиной, состоящей из двух створок. Мускулистый вырост – нога на брюшной части туловища двустворчатых моллюсков позволяет им крепко цепляться к камням или днищам кораблей. К двустворчатым относятся устрицы, мидии и морс Распространение Двустворчатые моллюски обитают в соленых и пресных водоемах любого уголка планеты.

Брюхоногие моллюски (Gastropoda). Представители этого класса имеют пару глаз, подвижную ногу, прикрепленную прямо к туловищу (отсюда и название); тело этих моллюсков защищено раковиной. Брюхоногими являются: морское ухо, трубач, перивинкль, виноградная улитка, гуидак. Самый крупный брюхоногий моллюск – гуидак: его вес достигает 1, 5 кг, а размер тела в три раза превышает 20 сантиметровую раковину. Брюхоногие моллюски – обитатели суши и водоемов.

Головоногие моллюски (Cephalopoda ) – самые крупные из всех моллюсков. Туловище у них либо не имеет раковины (как у осьминога), либо раковина сохраняется в виде подкожной известковой пластины (как у каракатиц). Обитают головоногие моллюски в глубинах морей и океанов. Этот вид способен маскироваться под окружающую среду. К головоногим моллюскам относятся: осьминог, кальмар и каракатица. Гигантские кальмары могут достигать 15 м в длину. Головоногие моллюски живут исключительно в морях и океанах. Кальмары независимы от климатических условий и встречаются даже в северных морях и водах Арктики; осьминоги и каракатицы предпочитают глубины Атлантики и Средиземноморья

Очень велико косвенное значение двустворчатых моллюсков для рыбной промышленности, как основного корма для многих рыб. Большинство донных рыб потребляет в пищу этих моллюсков, особенно камбаловые, пикша, вобла и др. В Дании в очень большом масштабе проводится массовая пересадка молоди камбаловых для откорма в некоторые заливы, где имеются обильные поселения двустворчатых моллюсков.

пасиб С имание о за вн