Скачать презентацию ПОЛИСАХАРИДЫ Определение Полисахариды гликаны это природные Скачать презентацию ПОЛИСАХАРИДЫ Определение Полисахариды гликаны это природные

ПОЛИСАХАРИДЫ.ppt

  • Количество слайдов: 31

ПОЛИСАХАРИДЫ ПОЛИСАХАРИДЫ

Определение Полисахариды (гликаны) — это природные полимерные высокомолекулярные углеводы, состоящие из моносахаридов, соединенных гликозидными Определение Полисахариды (гликаны) — это природные полимерные высокомолекулярные углеводы, состоящие из моносахаридов, соединенных гликозидными связями в линейные или разветвленные цепи.

Физико-химические свойства В чистом виде это аморфные, редко кристаллические, высокомолекулярные вещества. Полисахариды имеют большое Физико-химические свойства В чистом виде это аморфные, редко кристаллические, высокомолекулярные вещества. Полисахариды имеют большое количество свободных гидроксильных групп, поэтому они полярны и нерастворимы в спирте и органических растворителях. Растворимость полисахаридов в воде различная: некоторые линейные гомогликаны(целлюлоза, хитин, ксиланы, маннаны) в воде не растворяются вследствие прочных межмолекулярных связей; сложные и разветвленные полисахариды растворяются в воде (гликоген, декстраны) или образуют студни (пектины, агар, кислоты альгиновые и т. п. ). В растворах гликаны иногда образуют структурированные системы и могут выпадать в осадок.

Для извлечения полисахаридов из природного сырья используют горячую или холодную воду (слизи, некоторые полисахариды Для извлечения полисахаридов из природного сырья используют горячую или холодную воду (слизи, некоторые полисахариды бактерий, сульфированные галактаны, фруктаны и т. п. ), растворы кислот или щелочей. Для очистки экстракта от белков, минеральных солей, водорастворимых красителей используют диализ, дробное осаждение спиртом или четвертичными аммониевыми основаниями, ультрафильтрацию, ферментолиз и пр. Очистить полисахариды от белков можно денатурацией или избирательной сорбцией на кальция фосфате, бентоните и пр. Вещества, которые сопровождают клетчатку (гемицеллюлозы, лигнин, минеральные соли), растворяют при нагревании в растворе щелочи, кислот сернистой или азотной. После этого остается чистая целлюлоза.

Лен обыкновенный Linum usitatissimum ЛРС: семя льна Лен обыкновенный Linum usitatissimum ЛРС: семя льна

Основные БАВ Жирное масло, слизь Сопутствующие БАВ Фитостерины, белки Клиническое применение Ранозаживляющее, противоатеросклеротическое, обволакивающее Основные БАВ Жирное масло, слизь Сопутствующие БАВ Фитостерины, белки Клиническое применение Ранозаживляющее, противоатеросклеротическое, обволакивающее

Подорожник блошный Plantago psyllium ЛРС: семя подорожника блошного Подорожник блошный Plantago psyllium ЛРС: семя подорожника блошного

Основные БАВ Пектины, аукубин, жирное масло, сапонины Сопутствующие БАВ Каротин, аскорбиновая кислота, филохинон, следы Основные БАВ Пектины, аукубин, жирное масло, сапонины Сопутствующие БАВ Каротин, аскорбиновая кислота, филохинон, следы алкалоидов, горькие вещества Клиническое применение Антиязвенное, противовоспалительное, обволакивающее

Алтей лекарственный Altheae officinalis ЛРС: корни алтея Алтей лекарственный Altheae officinalis ЛРС: корни алтея

Основные БАВ Сопутствующие БАВ Слизь (до 35%) Крахмал, бетаин, сахара, жирное масло Клиническое применение Основные БАВ Сопутствующие БАВ Слизь (до 35%) Крахмал, бетаин, сахара, жирное масло Клиническое применение Противовоспалительное, отхаркивающее, обволакивающее

Мать-и-мачеха Tussilago farfara ЛРС: листья мать-и-мачехи Мать-и-мачеха Tussilago farfara ЛРС: листья мать-и-мачехи

Основные БАВ Органические кислоты, слизь Сопутствующие БАВ Горькие гликозиды, сапонины, каратиноиды, инулин, стероиды, флавоноиды Основные БАВ Органические кислоты, слизь Сопутствующие БАВ Горькие гликозиды, сапонины, каратиноиды, инулин, стероиды, флавоноиды Клиническое применение Мягчительное, отхаркивающее, противовоспалительное

Подорожник большой Plantago major ЛРС: листья подорожника большого Подорожник большой Plantago major ЛРС: листья подорожника большого

ФОРМУЛЫ ОСНОВНЫХ БАВ ФОРМУЛЫ ОСНОВНЫХ БАВ

Основные БАВ Пектины, аукубин, жирное масло, сапонины Сопутствующие БАВ Каротин, аскорбиновая кислота, филохинон, следы Основные БАВ Пектины, аукубин, жирное масло, сапонины Сопутствующие БАВ Каротин, аскорбиновая кислота, филохинон, следы алкалоидов, горькие вещества Клиническое применение Антиязвенное, противовоспалительное, обволакивающее

Липа сердцевидная Tilia platyphyllos ЛРС: цвет липы Липа сердцевидная Tilia platyphyllos ЛРС: цвет липы

Основные БАВ Флавоноиды, полтсахариды Сопутствующие БАВ Эфирное масло, дубильные вещества, органические кислоты Клиническое применение Основные БАВ Флавоноиды, полтсахариды Сопутствующие БАВ Эфирное масло, дубильные вещества, органические кислоты Клиническое применение Потогонное, противовоспалительное, противоязвенное

Ятрышник пурпурный Orchis purpurea ЛРС: клубни салепа Ятрышник пурпурный Orchis purpurea ЛРС: клубни салепа

Основные БАВ Сопутствующие БАВ Слизь (до Крахмал, 50%), маннаны сахар, белки Клиническое применение Обволакивающее Основные БАВ Сопутствующие БАВ Слизь (до Крахмал, 50%), маннаны сахар, белки Клиническое применение Обволакивающее

Абрикос обыкновенный Armeniaca vulgaris ЛРС: абрикосовая камедь Абрикос обыкновенный Armeniaca vulgaris ЛРС: абрикосовая камедь

Основные БАВ Жирное масло Сопутствующие БАВ полисахариды Клиническое применение растворитель Основные БАВ Жирное масло Сопутствующие БАВ полисахариды Клиническое применение растворитель

Малина обыкновенная Rubus ideus ЛРС: плоды малины Малина обыкновенная Rubus ideus ЛРС: плоды малины

Основные БАВ Сопутствующие БАВ Органические кислоты, пектины Антоцианы, сахара, каротин, клетчатка, жирное масло, фенльные Основные БАВ Сопутствующие БАВ Органические кислоты, пектины Антоцианы, сахара, каротин, клетчатка, жирное масло, фенльные соединения Клиническое применение Потогонное

Ламинария сахаристая Laminaria saccharina ЛРС: слоевища ламинарии (морская капуста) Ламинария сахаристая Laminaria saccharina ЛРС: слоевища ламинарии (морская капуста)

ФОРМУЛЫ ОСНОВНЫХ БАВ ФОРМУЛЫ ОСНОВНЫХ БАВ

Основные БАВ Полисахарид – альгиновая кислота (до 30%) Сопутствующие БАВ Маннит, фукоза, иод, микроэлементы, Основные БАВ Полисахарид – альгиновая кислота (до 30%) Сопутствующие БАВ Маннит, фукоза, иод, микроэлементы, рибофлавин Клиническое применение Противосклеротическое, витаминное, антитиреоидное

Хлопчатник лохматый Gossipium hirsutum ЛРС: коробочки хлопка Хлопчатник лохматый Gossipium hirsutum ЛРС: коробочки хлопка

ФОРМУЛЫ ОСНОВНЫХ БАВ ФОРМУЛЫ ОСНОВНЫХ БАВ

Основные БАВ Сопутствующие БАВ Клетчатка (до 95%), фенольные соединения Жирное масло, филохинон, триметиламин, дубильные Основные БАВ Сопутствующие БАВ Клетчатка (до 95%), фенольные соединения Жирное масло, филохинон, триметиламин, дубильные вещества Клиническое применение Перевязочный материал, противоопухолевое, кровоостанавливающее

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ! СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!