Скачать презентацию Подход к управлению цепями поставок и запасами ритейл-сети Скачать презентацию Подход к управлению цепями поставок и запасами ритейл-сети

Прохорова Дарья. Статья Управление цепями поставок Вкусвилл. (Секция 2).pptx

  • Количество слайдов: 14

Подход к управлению цепями поставок и запасами ритейл-сети «Вкус. Вилл» Прохорова Д. Г. Научный Подход к управлению цепями поставок и запасами ритейл-сети «Вкус. Вилл» Прохорова Д. Г. Научный руководитель: к. э. н, доц. Гусев Д. А. НИУ ВШЭ, г. Москва

Актуальность Факторы успеха в условиях конкурентной среды : Дифференциация здоровые продукты Концентрированный рост быть Актуальность Факторы успеха в условиях конкурентной среды : Дифференциация здоровые продукты Концентрированный рост быть как можно «ближе к клиенту» Снижение издержек эффективные логистические решения

Основатель компании «В Москве потребность в натуральных продуктах очень высока, поэтому перспективы развития компании Основатель компании «В Москве потребность в натуральных продуктах очень высока, поэтому перспективы развития компании огромные» . Андрей Кривенко

Развитие сети «Вкус. Вилл» 450 400 350 300 4 250 200 8 40 100 Развитие сети «Вкус. Вилл» 450 400 350 300 4 250 200 8 40 100 150 100 50 0 4 20 100 250 290 300 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Количество магазинов "Избенка" Количество магазинов "Вкус. Вилл"

Проблемы 70% продукции скоропортящейся 30% списаний по сроку годности 2% списаний по возврату и Проблемы 70% продукции скоропортящейся 30% списаний по сроку годности 2% списаний по возврату и дегустации Дефицит позиций на торговых точках

Решение: логистические принципы Срок хранения продукции 3 -4 дня Эффективная координация и планирование запасов Решение: логистические принципы Срок хранения продукции 3 -4 дня Эффективная координация и планирование запасов

Уменьшение процента списаний Мероприятия: специальные бланки для продукции анализ причин возврата обязательный возврат на Уменьшение процента списаний Мероприятия: специальные бланки для продукции анализ причин возврата обязательный возврат на склад пустой упаковки Результат: 2% 1% списаний от оборота

Ускорение логистических процессов Этап Поставка Кросс-докинг Формирование заказа для конкретной точки Сборка Доставка на Ускорение логистических процессов Этап Поставка Кросс-докинг Формирование заказа для конкретной точки Сборка Доставка на точки Принцип Продукция поступает напрямую с места производства на склад (в 2 -3 часа ночи) Перегрузка с транспортных средств, доставивших продукцию от поставщиков, на автомобили, осуществляющие доставку в торговые точки Моно-палеты сборные палеты (множественный набор позиций) Совокупный груз для торговых точек из одного маршрутного листа Распределение продукции

Улучшение эффективности распределения продукции Внедрение листа приоритета. Улучшение эффективности распределения продукции Внедрение листа приоритета.

Организация поставок 1. Особые условия доставки Ежедневные поставки Заказ продукции у поставщиков за 1 Организация поставок 1. Особые условия доставки Ежедневные поставки Заказ продукции у поставщиков за 1 -2 дня до поставки 2. Особые условия для поставщиков Подбор оборудования Обеспечение упаковкой Расширение сети поставщиков

Управление запасами допустимый дефицит в 5 -7% Прогнозирование: - по последней тенденции потребления - Управление запасами допустимый дефицит в 5 -7% Прогнозирование: - по последней тенденции потребления - «сезонность» по дням недели - Результат: < процента списаний 30% 7 -8% 1%

Автоматизация процессов Использование системы 1 С Итог: 2% списаний при 6% дефиците Автоматизация процессов Использование системы 1 С Итог: 2% списаний при 6% дефиците

Стратегические цели Расширение сети торговых точек Снижение наценок за счет оптимизации затрат – 55% Стратегические цели Расширение сети торговых точек Снижение наценок за счет оптимизации затрат – 55% наценки Внедрение новых технологий

Спасибо за внимание! Спасибо за внимание!