Скачать презентацию Подготовили студенты 105 группы педиатрического факультета Денисенков М Скачать презентацию Подготовили студенты 105 группы педиатрического факультета Денисенков М

рациональное питание школьников.pptx

  • Количество слайдов: 19

Подготовили студенты 105 группы педиатрического факультета: Денисенков М. , Дюкорева Е. , Жерко Е. Подготовили студенты 105 группы педиатрического факультета: Денисенков М. , Дюкорева Е. , Жерко Е. , Кабанов Н. , Лебеденко А. , Митроченкова А. , Мкртчян А. Преподаватель: Денисова Е. В.

Рациональное питание(от лат. rationalis «разумный» ) – это физиологически полноценное питание здоровых людей Рациональное питание(от лат. rationalis «разумный» ) – это физиологически полноценное питание здоровых людей с учетом их пола, возраста, характера труда и климатических условий обитания. Рациональное питание способствует сохранению здоровья, высокой физической и умственной работоспособности, активному долголетию.

1. 2. 3. Равновесие между энергией, поступающей с пищей, и энергией, расходуемой человеком в 1. 2. 3. Равновесие между энергией, поступающей с пищей, и энергией, расходуемой человеком в процессе жизнедеятельности. Удовлетворение потребности организма в определенном количестве качественном и соотношении пищевых веществ. Соблюдение режима питания.

В наше суматошное время многие считают Режим питания режим питания лишним. И напрасно, В наше суматошное время многие считают Режим питания режим питания лишним. И напрасно, нарушать нельзя! потому что правильный режим питания способствует сохранению здоровья. Особенно этот факт важен для детей и подростков, т. к. их организмы растут и развиваются. Для того, чтобы соблюдать режим питания, надо знать несколько основных правил.

В таком случае будут вырабатываться условные рефлексы(выделение слюны, желудочного сока, желчи) и органы В таком случае будут вырабатываться условные рефлексы(выделение слюны, желудочного сока, желчи) и органы пищеварения будут работать как хорошо заведенные часы

А именно: завтрак, обед, ужин и стакан кефира на ночь. Между завтраком и А именно: завтрак, обед, ужин и стакан кефира на ночь. Между завтраком и обедом, обедом и ужином должно пройти не менее 5 -6 часов, между ужином и началом сна – 3 -4 часа. Одно- или двухразовое питание опасно для здоровья!

Здоровый человек за завтраком и обедом получает 2/3 общего количества энергии суточного рациона, Здоровый человек за завтраком и обедом получает 2/3 общего количества энергии суточного рациона, за ужином менее 1/3

Не рекомендуется жареные блюда, продукты, богатые жирами, грубой клетчаткой специями, поваренной солью. Не рекомендуется жареные блюда, продукты, богатые жирами, грубой клетчаткой специями, поваренной солью.

Так, на обед нужно затрачивать не менее 30 минут Так, на обед нужно затрачивать не менее 30 минут

Чем тщательнее измельчена во рту пища, тем лучше подготовлена она к обработке ферментами Чем тщательнее измельчена во рту пища, тем лучше подготовлена она к обработке ферментами и, значит, активнее и быстрее расщепляется на составные части. И наоборот, чем крупнее куски пища, попадающие в желудок, тем больше надо времени пищеварительным сокам, чтобы их пропитать и обработать. Это чревато нарушением функции пищеварительных желез и развитием заболеваний ЖКТ.

Исключить факторы, отвлекающие от еды или способствующие перееданию(радио, телевизор, чтение, разговоры). Положительно влияют Исключить факторы, отвлекающие от еды или способствующие перееданию(радио, телевизор, чтение, разговоры). Положительно влияют вкус, запах, внешний вид пищи; уют и чистота в столовой.

Особенности рационального питания школьников связаны со следующими особенностями детского организма в этот период: Особенности рационального питания школьников связаны со следующими особенностями детского организма в этот период: 1. Интенсивный рост и развитие 2. Перестройка обмена веществ 3. Значительное умственное напряжение 4. Сочетание учебы с дополнительными нагрузками(спортивные секции, музыкальная и художественная школа, углубленное изучение некоторых предметов)

В Возраст 7 -10 11 -13 14 -17 связи с этим, 2400 у В Возраст 7 -10 11 -13 14 -17 связи с этим, 2400 у школьников возникает Ккал 2850 2800 -3100 повышенная потребность в жирах, белках, углеводах, витаминах и энергии. Суточная потребность энергии в среднем составляет 2800 ккал. Питание должно быть не только полноценным и сбалансированным, но и разнообразным. Кроме того, нужно учитывать взаимозаменяемость/незаменимость многих продуктов.

Белки составляют наиболее важные части организма(мышцы, мозг, кости), участвуют в различных процессах жизнедеятельности(ферментативные Белки составляют наиболее важные части организма(мышцы, мозг, кости), участвуют в различных процессах жизнедеятельности(ферментативные реакции, транспорт веществ). Основные источники белков: мясо, бобовые, молочные продукты. Белки компенсировать чем-либо невозможно!

Жиры используются для пластических целей, являются растворителями и источниками витаминов А и Д Жиры используются для пластических целей, являются растворителями и источниками витаминов А и Д Основные источники жиров: сливочное масло, подсолнечное масло, сало Избыток жиров оказывает отрицательное влияние!

Углеводы являются основными источниками энергии для мышечной деятельности. Основные источники углеводов: хлеб, рис, Углеводы являются основными источниками энергии для мышечной деятельности. Основные источники углеводов: хлеб, рис, сахар, сухофрукты.

Пища школьника должна быть богата витаминами и минеральными солями, т. к. без них Пища школьника должна быть богата витаминами и минеральными солями, т. к. без них нормальное функционирование организма невозможно. Основные источники витаминов : Сшиповник, цитрусовые, В – бобовые, А – морковь, Д – рыба. Основные источники минеральных солей: хлеб, рыба, мясо, печень.