По дисциплине Товароведение и экспертиза электротоваров Тема

По дисциплине: Товароведение и экспертиза электротоваров Тема: БЫТОВЫЕ НАГРЕВАТЕЛЬНЫЕ ЭЛЕКТРОПРИБОРЫ Выполнил студент 175 гр: Васильева М. Н, Н. Ж. Дабаева Проверил : Титов О. П

ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО НАГРЕВА В ассортименте бытовых электротехнических товаров наиболее мощными и энергоемкими приборами являются нагревательные, среди которых основное место занимают приборы для приготовления пиши, нагрева воды и отопления. Даже при центральном отоплении и в газифицированных кухнях население охотно пользуется переносными нагревательными приборами. Несмотря на повышенные эксплуатационные расходы, применение электрического нагрева в быту непрерывно возрастает. Электрический нагрев по сравнению с другими видами нагрева (с использованием газа, жидкого или твердого топлива) имеет ряд существенных преимуществ. В электронагревательных приборах используют следующие виды нагрева: электрический нагрев проводников высокого сопротивления, инфракрасный нагрев, индукционный нагрев, нагрев токами сверхвысокой частоты (СВЧ). Инфракрасный нагрев. Все нагреватели сопротивления обладают инфракрасным нагревом. Под инфракрасным нагревом понимают такой нагрев, когда основное и значимое для электроприборов излучение приходится на инфракрасную область спектра с длиной волны 760. . . 3000 нм. Индукционный нагрев. Он принципиально отличается от перечисленных выше видов электрического нагрева, применяемых в электронагревательных приборах. Индукционный нагреватель представляет собой трансформатор броневого типа с первичной обмоткой и короткозамкнутым вторичным витком. Нагрев осуществляется за счет выделения теплоты в сердечнике при перемагничивании вихревых токов, а также в результате появления и теплоты, выделяемой в обмотках.

2. Приборы для приготовления пищи общего назначения Электрическая плита. Энергоемкий и универсальный прибор для приготовления пищи. К основным элементам плиты относятся конфорочная панель, жарочный шкаф и панель управления с регулирующими приборами. Электрические плитки настольные, переносные. Изделия предназначены для приготовления пиши в посуде. В их конструкции отсутствует жарочный шкаф, конфорок может быть одна или две. Жарочные шкафы настольные, переносные. По способу нагрева они подразделяются на радиационные (аналогичные жарочным шкафам электрических плит) и сверхвысокочастотные (СВЧ).

3. Специализированные приборы для приготовления и сохранения пищи в подогретом состоянии Электрическая сковорода. Она является универсальным прибором для нагрева продукта теплопроводностью. Электросковороды различаются по форме, диаметру рабочей поверхности и глубине, способам крепления нагревательного элемента и терморегулятора и изготовления корпуса. В литых сковородах ТЭН заливается в дно, в штампованных привается к дну. Электрическая жаровня. Прибор предназначен для поджаривания пищи контактным способом одновременно с двух сторон. Температура греющих плит составляет 150. . . 200 °С. Поверхность жаровни ребристая, что способствует повышению качества и ускорению приготовления продукта за счет увеличения контактной поверхности. Жарочные поверхности для удобства очистки хромируются, покрываются тефлоном.

Электровафельница. По конструкции она аналогична электрической жаровне, однако время нагрева и температура у нее ниже, что обусловлено назначением прибора выпечка мучных изделий. Для электровафельниц обязательное требование устойчивая фиксация верхней плиты в вертикальном положении. Электрический тостер. Прибор для поджаривания ломтиков хлеба с использованием инфракрасного нагрева. В результате такой тепловой обработки хлеб внутри размягчается, а поверхность его при обретает золотисто коричневый цвет.

Электрофритюрница. Она предназначена для приготовления пищи в разогретом растительном масле или животном жире, в котором жарят кулинарные изделия. Фритюрница (фр. friture) име ет внутренний сосуд в виде дуршлага или съемной цедилки, в ко торую кладется продукт. Электрические гриль, шашлычница и ростер. Специализированные приборы для приготовления пищи внутри его рабочего объема с использованием инфракрасного нагрева или поджаривания порций мяса либо бутербродов (ростер). По исполнению грили выпускаются зак рытые и открытые. Независимо от конструкции обязательными элементами являются вращающийся вертел, нагреватель и отражатель, расположенные над вертелом.

4. Специализированные приборы для варки пищи и приготовления напитков Приборы для варки пищи и приготовления напитков в технической литературе называют емкостными приборами для нагрева жидкостей. В зависимости от назначения и технологии приготовления блюд можно выделить следующие виды специализированных приборов: электрокастрюли, скороварки, пароварку, рисоварку, яйцеварку, электроподогреватель детского питания, электрические кофеварки и др. Электрокастрюли. Изделия могут быть рассчитаны для работы при нормальном и повышенном давлении. § Электрические кофеварки. В зависимости от конструкции (прин ципа действия) изделия делятся на следующие типы: компресси онные, гейзерные (перколяционные), фильтрационные (капель ные), вакуумные, комбинированные и др.

5. Электроводонагреватели § Приборы для нагрева воды подразделяются на две основные группы: электроводонагреватели — стационарные бытовые элект роприборы для нагрева воды до температуры 85 o. С и переносные приборы для нагрева и кипячения малых количеств воды. § Стационарные бытовые электроприборы для нагрева воды представлены преимущественно продукцией зарубежных производи телей. § К фирмам, давно поставляющим на отечественный рынок продукцию, адаптированную к российским условиям, относятся Аriston, Isea, Florida (Италия), Тесhnotherm (Германия), Mirava (Словакия) § По способу установки электроводонагреватели делятся на вертикальные, горизонтальные, настенные и напольные. Вертикальные, горизонтальные и настенные водонагреватели соответственно устанавливаются вертикально, горизонтально или на стене. К напольным относятся электроводонагреватели, встраиваемые в кухонную мебель (типа «стол» ).

Электроводонагреватели

6. Переносные приборы для нагрева и кипячения малого количества воды Электросамовары, электрочайники и электрические кувшины (последние распространены в Болгарии и Германии), а также электрокипятильники погруженные это дополнительные настольные переносные приборы для нагрева воды. Электрический самовар. Национальный русский прибор. Он имеет корпус сложной формы в виде рюмки, репки или шара с нагрева телем, установленным в нижней его части, и краном для слива. Корпус выполняют из медных сплавов, латуни, никеля или хрома, покрытым оловом изнутри. Электрические самовары выпуска ют с подносом или без подноса.

Электрочайники. Технические требования к электрочайникам предусматривают на обеспечение безопасности пользования изде лием (ГОСТ 7400— 81). Крышка чайника не должна выпадать при его наклоне на 90°; конструкция чайника должна обеспечивать свободный выход пара, исключая возможность ожога паром при эксплуатации; подвижные ручки в нижнем положении не должны касаться корпуса. Форма и расположение должны обеспечивать удобство захвата и безопасную переноску прибора. Все модели имеют метки или указания о минимальном объеме воды и о максималь ном количестве, при котором отсутствует ее выплескивание. Устройство отключения электрочайника должно срабатывать не позднее 2 мин после начала интенсивного кипения воды.

n Электрокипятильники погружные. Вспомогательные приборы для быстрого нагрева и кипячения воды в емкостях относительно небольшого количества воды. Они легки, компактны и удобны. Конструктивно электрокипятильник представляет собой трубчатый нагревательный элемент, как правило, спиральной формы. В качестве материала оболочки применяют латунь, сталь, реже алюминий. В целях защиты от коррозии ТЭН хромируют или никелируют. Электрокипятильник легко поддается очистке от накипи. Для удобства пользования прибор имеет металлическую скобу для фиксации за край посуды и указатель уровня погружения. Прибо ры повышенной мощности комплектуются трехжильными шнурами с заземляющей жилой, а также с термовыключателем без са мовозврата.

7. Электроприборы отопительные бытовые Электрокамины. Это инфракрасные электрообогреватели направленного излучения. Электрокамин представляет собой отражатель с размещенным в его корпусе нагревателем. Корпус прибора может быть из различных материалов – металла, дерева или пластмассы.

n n Электроконвекторы. Это отопительные приборы с теплоотдачей преимущественно естественной конвекцией. Функциональным на значением прибора является нагрев окружающего воздуха путем естественной конвекции. Подобные приборы целесообразно исполь зоватьв помещениях с достаточной теплоизоляцией (здания капи тальной постройки, утепленные деревянные дома). Электроконвекторы имеют небольшую массу и работают бесшумно и надежно, их можно устанавливать в любом месте помещения. При стацио нарном отоплении максимальный комфорт обеспечивается плинтусными электроконвекторами, выполненными в виде длинных секций небольшой мощности. Они устанавливаются над плинтусом вдоль внешних стен помещения. В зависимости от их предназначения используются разные схемы движения воздуха в электроконвекторе. Наиболее простым и часто используемым является переносной прибор с прямоточной схемой и минимальным гидравлическим сопротив лением. Более сложную схему имеет прибор с двухсторонним боковым входом и выходом воздуха. Он характеризуется хорошим дизайном и эксплуатационными функциями. У него сверху не вид на внутренняя полость прибора со спиралями. При эксплуатации прибора меньше нагревается пол и увлекается аппаратом пыль, более безопасна для потребителя спираль. а — панельного с жидким промежуточным теплоносителем: 1 — корпус; 2 теплоноситель; 3 — нисходящий поток хо лоднойжидкости; 4— восходящий поток нагретой жидкости; 5 — электрический нагреватель; б — с распределенным по объему нагревательным элементом: / — корпус; 2 — нагрева тельный элемент; 3 — электрическая изоляция

n Электрорадиатор отопительный прибор с теплоотдачей излучением и конвекцией от внешней поверхности.

8. Приборы для глажения и сушильные аппараты. Первым "устройством" для глажения скорее всего был плоский, тяжелый камень. На ровной поверхности расстилали одежду, сверху придавливали камнем и так оставляли на некоторое время. Второй способ глажки, дошедший до нас из глубины веков, при помощи рубеля и валька. На Руси, например, таким способом пользовались еще семь восемь веков назад. На ровно обструганную палку наматывали просушенное белье и прокатывали его по столешнице при помощи рифленой доски. Ныне такой принцип применяется в некоторых гладильных машинах. Там белье наматывается на вал и отглаживается специальными роликами.

Устройство утюга

Ассортимент утюгов

9. Нагревательные инструменты (паяльники). Электропаяльники классифицируются по способу нагрева на электропаяльники непрерывного, форсированного и импульсного нагрева; в зависимости от конструктивных особенностей со сменным и несменным паяльным стержнем. Электропаяльники форсированного нагрева имеют 2 нагревателя. Один служит для быстрого разогрева, а второй для поддержания необходимой температуры паяльного стержня. Эти паяльники выпускаются с первоначальной потребляемой мощностью 40, 100 или 250 Вт, при которой электропаяльник разогревается до рабочего режима, и соответственно с номинальной мощностью 20, 50 и 125 Вт для поддержания необходимой температуры паяльного стержня. Время разогрева паяльника 2 мин.

10. Приборы для обогрева человеческого тела, или приборы мягкой теплоты, представляют собой гибкие изделия, в которых используются маломощные безопасные нагреватели в виде проволочной спирали, углеродистые или пластмассовые трубки с графитовым наполнителем. Нагреватели изолируют асбестовым шнуром и вплетают в асбестовую ткань или стеклоткань. Нагревающий слой располагают среди волокнистых слоев и вкладывают в наружные чехлы. К приборам мягкой теплоты относят электрические бинты, грелки, пояса, одеяла, пледы, коврики, бабуши (для обогрева ног).

Контроль качества Требования к качеству отопительных приборов изложены в соответствующих стандартах. Приборы должны быть устойчивы, особенно переносные; корпуса приборов, заполняемых жидкостями, должны быть герметичны, не иметь деформаций; с равномерным защитно декоративным покрытием, не имеющим отслоений. К электроприборам, кроме того, предъявляют требования по электрической безопасности и максимальному нагреву рабочих и опорных поверхностей; требуется наличие регулирующих или ограничительных устройств, обеспечивающих точность регулирования температуры или мощности, наличие несъемного шнура.

Список использованных источников: 1. 2. 3. 4. Васильева Н. О. Товароведение бытовых электротехнических товаров. – М. : 2004 г. 336 с. Шепелев А. Ф. , Печенежская И. А. Товароведение и экспертиза электротоваров. – Ростов на Дону. 2002 г. 192 с. Лепаев Д. А. Электрические приборы бытового назначения. – М. : Легпромбытиздат, 1991. – 272 с. Неверова А. Н. Товароведение и экспертиза промышленных товаров. – М. : 2006. 848 с.