Питательные среды
Питательные среды — субстраты, состоящие из компонентов, обеспечивающих необходимые условия для культивирования микроорганизмов или накопления продуктов их жизнедеятельности.
Питательные среды по назначению: консистенции: составу: Диагностические Жидкие, плотные Простые и и производственные. и полужидкие. сложные.
Диагностические П. с. • • • включают пять подгрупп: среды для выращивания широкого спектра микроорганизмов; среды для выделения конкретного возбудителя; дифференциальные среды, позволяющие различать отдельные виды микроорганизмов; среды для идентификации микроорганизмов; накопительные среды, предназначенные для обогащения конкретного вида микроорганизмов.
К числу производственных относятся П. с. , • используемые при промышленном изготовлении медицинских биологических препаратов (бактериальных вакцин, анатоксинов и др. ) и контроле их качества.
По консистенции различают жидкие, плотные и полужидкие среды. • Агар-агар — полисахарид, получаемый из определенных сортов морских водорослей. Агар обычно вносят в П. с. в концентрации 1— 2% (при изготовлении полужидких сред — 0, 2— 0, 4%), желатин — 10— 15%.
По составу П. с. делят на простые и сложные. • 1) Простые П. с. обеспечивают питательные потребности большинства патогенных микроорганизмов. • 2) К сложным относят специальные среды для микробов, которые не растут на простых П. с. (Колония бактерий в питательной среде. )
Различают также среды: • Синтетические; • Полусинтетические ; • Природного происхождения.
Синтетические и полусинтетические среды П. с. строго определенного химического состава, представляющая собой раствор неорганических солей с добавлением химических соединений, служащих источником углерода или азота, и бактериальных факторов роста. 1. Применение сред такого типа позволяет определить минимальные потребности отдельных микроорганизмов в питательных веществах. 2. Преимуществом синтетических П. с. является также их стандартность, однако использование этих сред ограничено из-за высокой стоимости и сложности состава многих из них (нередко они содержат до 40 и более ингредиентов).
Среды природного происхождения • Основу таких сред изготавливают из различного сырья животного или растительного происхождения: мяса и его заменителей, рыбы, крови животных, казеина, дрожжей, картофеля, сои и др.
П. с. должны содержать • Зольные элементы (фосфор, серу, кальций, магний, железо) ; • Микроэлементы (бор, молибден, кобальт, марганец, цинк, никель, медь, хлор, натрий, кремний и др. ).
молочнокислые кишечная палочка и возбудители чумы
• Для культивирования многих патогенных микроорганизмов необходимо наличие в среде так называемых факторов роста, представленных прежде всего водорастворимыми витаминами. • их отсутствие тормозит образование многих ферментов. • Факторами роста могут быть также некоторые органические кислоты, пуриновые и пиримидиновые основания и аминокислоты.
• Питательные среды должны содержать все необходимые для выращиваемых микроорганизмов химические элементы в легко усвояемой форме и оптимальных количествах. • Необходимо, чтобы П. с. не только содержали нужные микробам питательные вещества, но и имели оптимальную концентрацию водородных и гидроксильных ионов.
Скачать презентацию Питательные среды Питательные среды субстраты состоящие
Питательные среды.pptx