Питание и здоровье Условия питания

Скачать презентацию Питание и здоровье    Условия питания Скачать презентацию Питание и здоровье Условия питания

Питание и здоровье.ppt

  • Количество слайдов: 11

>Питание и здоровье Питание и здоровье

>  Условия питания могут оказывать определенное влияние на развитие не только индивидуальной особи, Условия питания могут оказывать определенное влияние на развитие не только индивидуальной особи, но и нескольких поколений. По мнению же некоторых исследователей, эти условия способствуют даже формированию определенного типа нервно- психической организации. Принято считать, что питание является нормальным тогда, когда пища, покрывая все потребности взрослого человека, создает постоянство массы тела и делает возможным правильное протекание всех функций организма. У растущего организма полноценный пищевой рацион должен обеспечивать прогрессивный прирост показателей массы и роста тела и развитие соответственно возрасту всех его систем и органов.

>Всемирная организация здравоохранения рекомендует различать четыре следующие основные формы патологических состояний,  вызываемых неудовлетворительным Всемирная организация здравоохранения рекомендует различать четыре следующие основные формы патологических состояний, вызываемых неудовлетворительным в гигиеническом отношении пищевым рационом. I. Недоедание — состояние, обусловленное потреблением в течение более или менее продолжительного времени недостаточного по калорийности количества пищи. II. Специфическая форма недостаточности — состояние, вызванное относительным или абсолютным недостатком в рационе одного или нескольких пищевых веществ. III. Переедание — состояние, связанное с потреблением избыточного количества пищи. IV. Несбалансированность — состояние, причиняемое неправильным соотношением в рационе необходимых пищевых веществ.

> Рациональное питание следует рассматривать как одну из главных составных частей здорового образа жизни, Рациональное питание следует рассматривать как одну из главных составных частей здорового образа жизни, как один из факторов продления активного периода жизнедеятельности. Организм человека подчиняется законам термодинамики. В соответствии с ними сформулируем первый принцип рационального питания: его энергетическая ценность должна соответствовать энергетическим затратам организма. К сожалению, на практике этот принцип часто нарушается. В связи с избыточным потреблением энергоемких продуктов (хлеб, картофель, животные жиры, сахар и др. ) энергетическая ценность суточных рационов часто превышает энергетические затраты. С увеличением возраста происходит накопление избыточной массы тела и развитие ожирения, ускоряющее появление многих хронических дегенеративных заболеваний.

>Второй принцип рационального питания – соответствие химического состава пищевых веществ физиологическим потребностям организма. Второй принцип рационального питания – соответствие химического состава пищевых веществ физиологическим потребностям организма. Ежедневно в определенном количестве и соотношении в организм должно поступать около 70 ингредиентов. Оптимальное снабжение организма этими пищевыми веществами возможно только при разнообразном питании. Максимальное разнообразие питания определяет третий принцип рационального питания. Наконец, соблюдение оптимального режима питания определяет четвертый принцип рационального питания. Под режимом питания подразумевается регулярность, кратность и чередование приемов пищи. Режим питания, также как и потребность в пищевых веществах и энергии, варьирует в зависимости от возраста, физической активности. Соблюдение указанных основных принципов рационального питания делает его полноценным.

>  Состояние внутренней    среды организма  определяется уровнем р. Н, Состояние внутренней среды организма определяется уровнем р. Н, а также активностью ферментов, наличием витаминов и микроэлементов. Поджелудочная железа и верхние отделы тонкого кишечника вносят решающий вклад в процессы пищеварения, производства щелочного секрета и ощелачивания тканей. Если при ранней отмене от груди питание в первый год жизни содержит так называемые первичные антигены, то слизистая кишечника атрофируется, возникает ее повышенная проницаемость. Возникают аллергические реакции, закисляется среда, появляется дисбактериоз.

> Не многие знают, что первые 9 месяцев жизни человека определяют вероятность  возникновения Не многие знают, что первые 9 месяцев жизни человека определяют вероятность возникновения хронических заболеваний в будущем. При искусственном вскармливании, прежде всего на основе продуктов коровьего молока, разрушается большая часть слизистой кишечника. Чужеродные белки в эти месяцы жизни являются первичными антигенами и оказывают сильное негативное влияние на иммунную систему. Кишечник, как орган иммунной системы, реагирует согласно девизу «Первое впечатление самое правильное» . Это и является причиной формирования хронических заболеваний впоследствии: - кишечник: метеоризм, поносы, кишечные колики, боли в животе, слабость пищеварения, отхождение зловонных газов; - нос и носовые пазухи: чихание, продолжительный насморк, заложенный нос; - глотка, десна, миндалины: отечность языка, перекресный прикус, раздражение задней стенки зева, слизистой щеки; - уши: повторяющиеся воспаления; - дыхательные пути, легкие: кашель, астматические состояния; - суставы: артриты, боли в суставах (у детей чаще в коленных и тазобедренных суставах); - кожа: зуд, нейродермит, экзема; - нервная система: раздражительность, утомляемость, ослабление памяти у школьников и у взрослых, снижение концентрации внимания.

> Самой частой причиной ожирения является несоответствие поступления калорий и их расхода. Это переедание, Самой частой причиной ожирения является несоответствие поступления калорий и их расхода. Это переедание, значительное снижение физической активности. Способствуют накоплению избыточной массы предрасположенность – «закармливание» в детстве приводит к увеличению количества клеток (адипоцитов), которые синтезируют жир. Не мало важную роль играют эндокринные заболевания (гиперинсулинизм, заболевания щитовидной железы, нарушения в репродуктивной системе, заболевания надпочечников и др. ), прием некоторых лекарственных средств (например, преднизолона, дексаметазона). Как утверждают канадские исследователи, умственная работа оказывает существенное содействие ожирению, причем не только по той причине, что сидение за письменным столом почти не требует затраты физической энергии. Суть в том, что во время чтения документов или во время работы на компьютере нашему мозгу требуется большое количество глюкозы, поэтому человек умственного труда после рабочего дня ощущает сильный голод. В итоге мы потребляем значительно больше пищи, чем может использовать организм. Именно по этому нашу “информационную эру” сопровождает глобальное распространение ожирения.

>Питание в специализированных школах-интернатах должно быть рациональным и удовлетворять  пластические и энергетические потребности Питание в специализированных школах-интернатах должно быть рациональным и удовлетворять пластические и энергетические потребности растущего организма. В рационе питания содержание белков, жиров и углеводов должно быть соотнесено как 1: 1: 4. В специальных школах-интернатах рационы питания, цикличное меню на календарный или учебный год, режимы питания и организационные формы обеспечения питанием различных категорий подлежат согласованию с территориальным органном федерального органа исполнительной власти, уполномоченного осуществлять государственный санитарно- эпидемиологический надзор.

> Для воспитанников специальных школ-интернатов предусматривается 6 -разовое горячее питание, включающее следующие приемы пиши: Для воспитанников специальных школ-интернатов предусматривается 6 -разовое горячее питание, включающее следующие приемы пиши: завтрак (15 -20% суточной пищевой ценности рациона питания), второй завтрак (10 -15% суточной пищевой ценности рациона питания), обед (30 -35% суточной пищевой ценности рациона питания), полдник (10 -15% суточной пищевой ценности рациона питания), ужин (20 -25% суточной пищевой ценности рациона питания), дополнительный прием пищи перед сном (5 -10% суточной пищевой ценности рациона питания). Для детей среднего и старшего школьного возраста допускается предусматривать 5 - разовое питание (за счет исключения второго завтрака или дополнительного приема пищи перед сном). Промежутки между приемами пищи должны составлять не менее 2, 5 и не более 3, 5 часов.

> Сбалансированное питание — это тот «волшебный ключ» , который откроет вам дверь на Сбалансированное питание — это тот «волшебный ключ» , который откроет вам дверь на пути к великолепной фигуре, здоровью и прекрасному самочувствию. Каждая женщина хочет быть стройной, подтянутой и собирать восхищенные взгляды мужчин. Но добиться всего перечисленного очень сложно без соблюдения основных принципов питания. Как показывает практика, мы зачастую легкомысленно, а то и вовсе игнорируя, относимся к своему рациону. Тем более, что телевидение постоянно зомбирует нас какими- то мифическими средствами. Но решение проблемы достаточно простое, правильно питаться означает только одно — принимать пищу регулярно и в том количестве, которое отвечает нашим энергетическим потребноcтям, а также содержащую сбалансированный набор белков, жиров, углеводов, минералов, витаминов и воды. Конечно, не все диеты вредны, но, как правило, рассчитаны на ленивых, ведь избыточный вес появляется и от неограниченного потребления продуктов, и от недостаточной двигательной активности.