Скачать презентацию Пищевая рыбно-костная мука из северной рыбы сиговых Скачать презентацию Пищевая рыбно-костная мука из северной рыбы сиговых

4c0828faf624c43664759b50136d7855.ppt

  • Количество слайдов: 13

 «Пищевая рыбно-костная мука из северной рыбы сиговых пород» ООО «Дары Якутии» Борисов В. «Пищевая рыбно-костная мука из северной рыбы сиговых пород» ООО «Дары Якутии» Борисов В. Е. , директор Сафонова С. Л. , к. б. н. , научный руководитель

Общая информация о проекте ООО «Дары Якутии» создано при поддержке Арктического инновационного центра СВФУ Общая информация о проекте ООО «Дары Якутии» создано при поддержке Арктического инновационного центра СВФУ им. М. К. Аммосова. Цель - создание и коммерческое внедрение научно обоснованных технологий производства пищевой рыбнокостной муки.

Проблематика По данным официальной статистики, остеопороз занимает 4 -ое место в мире по распространенности Проблематика По данным официальной статистики, остеопороз занимает 4 -ое место в мире по распространенности после сердечно-сосудистых заболеваний, онкологии и диабета. В последние годы отмечается омоложение остеопороза. Рекомендуемый ежедневный прием Ca для взрослых от 1000 до 1200 мг в сочетании с 800 МЕ витамина D. Для профилактики остеопороза рекомендуется употребление пищи богатой содержанием Ca, магния (Mg), витамина D. Рыбная диета - один из способов профилактики остеопороза

Проблематика Валовый улов рыбы сиговых пород в среднем за 1 год - 3 674, Проблематика Валовый улов рыбы сиговых пород в среднем за 1 год - 3 674, 3 тыс. тонн. Из всей рыбной массы в рационе питания используется только филе, остальное - кости, внутренности, голова выбрасываются на отходы. Кости и остатки филе, являются ценным сырьем для производства пищевой рыбно-костной муки, богатой содержанием полезных для организма макро- и микроэлементов и полиненасыщенных жирных кислот.

Рыбно-костная мука из сиговых пород северной рыбы Подходит для употребления всеми возрастными группами населения. Рыбно-костная мука из сиговых пород северной рыбы Подходит для употребления всеми возрастными группами населения. - Белок, - жиры, богатые полиненасыщенным жирными кислотами группы омега-3 и омега-6, - витамины группы B, A, D и минеральные - вещества, в том числе Ca. Прекрасные вкусовые качества, отсутствие резкого рыбного запаха. Средство для профилактики и лечения детского или возрастного остеопороза, кариеса и других заболеваний связанных с нарушением обмена веществ.

Решение Инновационное производство Организация производства пищевых продуктов из отходов рыбопереработки Эффекты Продукты Создание безотходного Решение Инновационное производство Организация производства пищевых продуктов из отходов рыбопереработки Эффекты Продукты Создание безотходного технологического цикла в рыбоперерабатывающе й промышленности; Высококачественные продукты питания высокой потребительской и экономической ценности: Резкое повышение рентабельности отрасли. - пищевая рыбнокостная мука, -БАДы, - уха быстрого приготовления.

Достижения. П возможности и В настоящий момент компания арендует производственные помещения на территории ООО. Достижения. П возможности и В настоящий момент компания арендует производственные помещения на территории ООО. «Якутский рыбозавод» , производятся опытные образцы продукции из уникального экологически чистого сырья. Закуплено оборудование на общую сумму 4, 5 млн. рублей. Имеются потенциальные покупатели продукции. На опытные образцы рыбно-костной муки получено заключение НИИ Питания РАМН. Впервые в мире придумана технология производства ухи быстрого приготовления. Возможность применения наших технологий переработки рыбных костей и остатков филе на рыбоперерабатывающих предприятиях в северных регионах России, Норвегии, Канады и США.

Имеющиеся РИДы (результат интеллектуальной деятельности), используемые для реализации проекта - «Производство пищевой рыбно-костной муки» Имеющиеся РИДы (результат интеллектуальной деятельности), используемые для реализации проекта - «Производство пищевой рыбно-костной муки» - «Производство сублимированной ухи и биологически активных добавок из рыбно-костной муки»

Практическая Анализ рынка значимость Продукты: - рыбно-костная мука; - уха быстрого приготовления; - БАДы. Практическая Анализ рынка значимость Продукты: - рыбно-костная мука; - уха быстрого приготовления; - БАДы. Потребители: - жители Республики Саха (Якутия), Дальневосточного Федерального округа и страны Юго-Восточной Азии; - крупные фармацевтические компании. Преимущества: - отсутствие на рынке аналогов продуктов; - низкая стоимость сырья; - применение современных щадящих биотехнологий, экологически чистых биосистем.

Практическая значимость План маркетинга Целевая аудитория для данных продуктов: - школьники; - пенсионеры; - Практическая значимость План маркетинга Целевая аудитория для данных продуктов: - школьники; - пенсионеры; - взрослое трудоспособное население, в первую очередь женщины в возрасте от 25 до 55 лет; - крупные фармацевтические компании. План продаж: 2015 г. - 343 т. руб. ; - 2016 г. - 3 920 т. руб. ; - 2017 г. - 5 880 т. руб. ; - 2018 г. - 9 680 т. руб. ; - 2019 г. - 10 860 т. руб. Реклама: - Интернет сайта; - реклама на телевидении; - реклама в печатных СМИ; - спонсорская помощь в спортивно- массовых мероприятиях.

Потребность в инвестициях Дополнительное оборудование 2, 5 млн. рублей 4 млн. рублей. Оборотные средства Потребность в инвестициях Дополнительное оборудование 2, 5 млн. рублей 4 млн. рублей. Оборотные средства 1, 5 млн. рублей.

Команда Борисов Василий Егорович, Директор ООО «Дары Якутии» , общее руководство проектом. Образование высшее, Команда Борисов Василий Егорович, Директор ООО «Дары Якутии» , общее руководство проектом. Образование высшее, РЭА им. Г. В. Плеханова Сафонова Светлана Лукинична, Научный руководитель, к. б. н. , научное сопровождение проекта. Зав. ПНИЛ УНИР СВФУ им. М. К. Аммосова.

Спасибо за Практическая значимость внимание! Контакты : Борисов Василий Егорович +79142972598 vasborisov@yandex. ru Спасибо за Практическая значимость внимание! Контакты : Борисов Василий Егорович +79142972598 [email protected] ru