Пищеварительная система Состав пищи O Белки

Пищеварительная система

Состав пищи O Белки - содержатся в большинстве продуктов питания. Ими O O богаты мясо, рыба, молоко, орехи, горох, фасоль. Норма: 100120 г белка в сутки. Жиры – содержатся в яйцах, молоке и других продуктов животного происхождения. Норма: 1 -1, 25 г жира на 1 кг массы тела. Углеводы - в большом количестве содержатся в продуктах растительного происхождения. Чаще всего встречаются в виде крахмала и сахара. В сутки человеку требуется 400 г углеводов, из них не более 80 г сахара! Минеральные соли – поступают с пищей и водой. Чаще всего в пищу добавляют поваренную соль. Норма ее суточного потребления: 10 г. Витамины – ими богаты овощи, печень, рыбий жир, мясо. Они активизируют работу ферментов и участвуют в их образовании. Жизнь человека без витаминов невозможна. Пища должна включать продукты растительного и животного происхождения.

Значение пищеварения Пищеварение – это процесс превращения питательных веществ в простые, растительные соединения, которые легко всасываются в кровь и лимфу.

Ротовая полость Строение Функции А) зубы – костное образование, 32 Б) слюнные железы, 3 пары. Ферменты слюны – амилаза (расщепляет крахмал), лизоцим (обеззараживает), муцин (обволакивает пищу) В) язык – мышечный орган, покрытый слизистой оболочкой Перемалывают и перетирают пищу Вырабатывают слюну для измельчения и проталкивания пищи Определение вкуса, проталкивание пищи

Глотка Строение Функции Небный язычок – свисает у самого входа в глотку При глотании закрывает путь пищи в носовую полость Заполнены лейкоцитами, защищают от микробов (воспаление миндалин называется тонзиллит) Защищает проход в гортань Функция глотания, кашель Миндалины – бледнорозовые пузырьки из лимфоидной ткани Надгортанник Гортань – трубка длиной 10 -15 см Далее пища идет по пищеводу в желудок, при этом не перевариваясь. Функция пищевода – перистальтика.

Желудок Свойства Функции Внутренний орган Переваривание, расщепление грушевидной формы, белков с помощью фермента заполнен воздухом в верхней пепсина. части, внутренняя поверхность – железистый эпителий, средний слой – гладкая мышечная ткань, наружный слой – выросты внутренней стенки брюшной полости. Объем до 3 л, внутри вода + HCl + ферменты. Находится в левом подреберье.

Поджелудочная железа Строение Функции Орган гроздевидной формы Расщепляет белки с из железистой ткани помощью фермента трипсина, углеводы – с помощью амилазы, вырабатывает панкреатический сок, гликоген (избыток сахарагликоген-аммиакмочевина) и глюкагон (вызывает увеличение секреции инсулина) участвует в обмене веществ.

Тонкий кишечник. Двенадцатиперстная кишка Строение Функции Начальный отдел тонкого Дальнейшая обработка кишечника, туда впадают пищи, расщепление жиров протоки поджелудочной желчью железы и желчные протоки печени.

Петли тонкого кишечника Строение Функции Длинные петли, изнутри пронизаны кишечными ворсинками Всасывание питательных веществ в кровь и лимфу

Печень Свойства Функции Самая крупная железа в организме, состоит из железистых клеток, образует дольки, туда впадают кровеносные сосуды, лимфатические и желчные протоки. Обезвреживание вредных веществ, удаление токсинов, избытка гормонов, пищеварение, кроветворная функция

Толстая кишка Строение Функции Последний отдел кишечника: начинается возле слепой кишки с аппендиксом, а заканчивается прямой кишкой. Всасывание в кровь воды и минеральных солей, образование каловых масс. Через прямую кишку удаляются непереваренные остатки пищи.

1. Слюнные железы 2. 2. Околоушная железа 3. Подчелюстная железа 4. Подъязычная железа 5. Ротовая полость 6. Глотка 7. Язык 8. Пищевод 9. Поджелудочная железа 10. Желудок 11. Проток поджелудочной железы 12. Печень 13. Желчный пузырь 14. Двенадцатиперстная кишка 15. Общий желчный проток 20. Подвздошная кишка (тонкая кишка) 21. Слепая кишка 22. Аппендикс 23. Прямая кишка 24. Анальное отверстие

Зубы Костные образования, участвующие в мех. размельчении, пережевывании, удержании, захватывании пищи, звукообразовании. У взрослого человека их 32. Различают резцы, клыки, малые коренные и большие коренные зубы. 2 2 резцы 1 1 клыки 2 2 м. к. 3 3 б. к.

Строение зуба

Регуляция пищеварения нервная гуморальная Безусловно-рефлекторная Ферменты и гормоны (врожденная) усиливают работу органов Пища - рецепторы языка и носа пищеварения - пищевой центр КБП (коры больших полушарий) слюнные железы - слюна Условно-рефлекторная Лампочка - зрительный центр + пища - пищевой центр слюнные железы Пища лампочка

Собака Павлова Вот так это работает. Однако если собаку чем-нибудь отвлечь (звонком), то рефлекс перестанет действовать. Это явление называется безусловным торможением.

Заболевания пищеварительной системы Дизентерия Возбудитель: бактерии рода Шигелла. Симптомы: боли в животе, расстройство стула Брюшной тиф Холера Возбудитель: Salmonella typhi Симптомы: бледность кожи, слабость, головная боль, понос, белый налет на языке Возбудитель: холерный вибрион Симптомы: жидкий стул, рвота, жажда, слабость, тахикардия, слабый пульс

Глисты (гельминты) Это паразитические черви, живущие внутри организма. Известно 300 глистных заболеваний. Чаще всего заражаются острицами и аскаридами.

Пищеварительная система Состав пищи O Белки —