Пищеварительная система Ротовая полость Зубы Функции

Пищеварительная система

Ротовая полость. Зубы Функции : Механическая обработка пищи

Виды зубов резцы клык Малые коренные Большие коренные

Слюнные железы Состав слюны: • вода; • ферменты : амилаза гидролизует крахмал до мальтозы, а затем мальтоза превращается в глюкозу; • муцин (обволакивает пищевой комок); • лизоцим (обеззараживание). В сутки выделяется около 2 л слюны.

Ротовая полость. Язык Подвижный мышечный орган, обеспечивающий пережевывание пищи, глотание, сосание. Слизистая оболочка языка содержит рецепторы общей чувствительности и вкусовые рецепторы. Обеспечивает способность говорить.

Строение стенки пищеварительного канала Образована 3 слоями: • Наружный – соединительная ткань; • Средний – гладкая мышечная ткань; • Внутренний – эпителиальная ткань. Слизистая оболочка образует многочисленные складки и содержит много мелких елез. Общая длина - 810 м.

Желудок. Вместимость желудка —до 3 л. Функции: процесс механической и химической переработки пищи с помощью желудочного сока.

Состав желудочного сока Ферменты Пепсинрасщепляет белки Соляная кислота – обеззараживает пищу, активирует ферменты Липаза – расщепляет жиры молока Слизь защита

Виды регуляции сокоотделения Нервная Условнорефлекторная с участием коры БП Гуморальная Безусловнорефлекторная с участием продолговатого мозга Действует 2 часа Гормон гастрин (слизистая оболочка) Бульоны Биоактивные вещества (кишечник) Действует 6 часов

Кишечник. Тонкий кишечник (3 -3, 5 м): • Двенадцатиперстная кишка; • Тощая; • Подвздошная. Функции: • Химическая обработка пищи (белки, жиры, углеводы) под действием ферментов кишечника, поджелудочной железы и желчи. • Всасывание. • Защитная (в слизистой находятся лимфоузлы).

Печень Общий желчный проток, соединяясь с протоком поджелудочной железы, впадает в двенадцатиперстную кишку. В правой продольной борозде находится желчный пузырь, это резервуар для желчи. В сутки образуется 1, 5 л желчи. Функция желчи: эмульгирование жиров. Печень — самая крупная пищеварительная железа, предназначенная для выделения желчи и обезвреживания токсичных веществ. Масса печени от 1, 5 до 2 кг. Она располагается в правом подреберье, под диафрагмой, плотно прилегая к ней. Функции: • образование желчи; • защитная (обеззараживает до 95% ядов, образующихся при пищеварении)

Поджелудочная железа располагается позади желудка; масса ее 60 -80 г. Строение поджелудочной железы Дольки вырабатывают поджелудочный сок, содержащий липазы, амилазы и протеазы (трипсин). Панкреатические островки образуется инсулин

Всасывание На 1 см 2 2500 ворсинок из однослойного эпителия. Всасывание происходит за счет диффузии и сложных биологических процессов. Аминокислоты и глюкоза - в кровь. Глицерин и ВЖК – в лимфу. Ворсинки препятствуют всасыванию ядов.

Толстый кишечник Стенка толстой кишки состоит из тех же 3 слоев, но не имеет ворсинок и ее железы практически не выделяют ферменты, но выделяют много слизи. В нем находятся бактерии , расщепляющие клетчатку и образующие витамины. Функции : всасывание воды и формирование каловых масс. Толстая кишка располагается в нижнем этаже брюшной полости; имеет длину до 150 см и диаметр в начальном отделе 7 -8 см, в концевом 4 -5 см. В ней различают 6 отделов. Ниже места впадения подвздошной кишки в слепую от стенки слепой кишки отходит червеобразный отросток, или аппендикс (длиной от 2 до 15 см).

Мальтоза

2 — зубы; 3 — полость рта; 4 — глотка; 5 — язык; 6 — подъязычная железа; 7 — поднижнечелюстная железа; 8 — пищевод; 9 — желудок; 10 — печень; 11 — общий желчный проток; 12 — сжиматель (сфинктер) привратника; 13 — желчный пузырь; 14 — поджелудочная железа; 15 — двенадцатиперстная кишка; 16 — крутой изгиб двенадцатиперстной кишки; 17 — левый изгиб ободочной кишки; 18 — правый изгиб ободочной кишки; 19 — тощая кишка; 20 — восходящая ободочная кишка; 21 — нисходящая ободочная кишка; 22 — поперечная ободочная кишка; 23 — илеоцекальный клапан; 24 — слепая кишка; 25 — аппендикс; 26 — подвздошная кишка; 27 — сигмовидная ободочная кишка; 28 — прямая кишка; 29 — наружный сжиматель заднего прохода