ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА — 1 Пищеварительный тракт включает

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА - 1

Пищеварительный тракт включает: пищеварительную трубку и связанные с ней крупные железы – слюнные, поджелудочную и печень. Функции: 1. Пищеварительная – а) механическая и химическая обработка пищи; б) всасывание питательных веществ; в) удаление непереваренных веществ; 2. Экскреторная – выделение через стенку пищеварительного тракта вредных веществ. 3. Иммунная – захват, процессинг и транспорт антигенов с последующим развитием иммунной реакции. 4. Эндокринная – выработка гормонов, обладающих локальными и системными эффектами.

Развитие Из энтодермы формируются однослойный призматический эпителий слизистой оболочки желудка, тонкого и большей части толстого кишечника, а также железистая паренхима печени и поджелудочной железы. Из эктодермы ротовой и анальной бухт эмбриона образуется многослойный плоский эпителий ротовой полости, слюнных желез и каудального отдела прямой кишки. Из мезенхимы является источником развития соединительной ткани и сосудов, а также гладкой мускулатуры пищеварительных органов. Из мезодермы – висцерального листка спланхнотома – развивается однослойный плоский эпителий (мезотелий) наружной серозной оболочки (висцерального листка брюшины).

ОТДЕЛЫ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ • ПЕРЕДНИЙ ОТДЕЛ (органы полости рта, глотка, пищевод) • СРЕДНИЙ ОТДЕЛ (желудок, тонкая и толстая кишка) • ЗАДНИЙ ОТДЕЛ (каудальная часть прямой кишки) • ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ЖЕЛЕЗЫ: Большие слюнные железы Поджелудочная железа Печень

Общий план строения пищеварительной трубки Пищеварительная трубка в любом ее отделе состоит из четырех оболочек: • внутренней - слизистой оболочки (tunica mucosa), • подслизистой основы (tela submucosa), • мышечной оболочки (tunica muscularis) и • наружной оболочки, которая представлена либо серозной оболочкой (tunica serosa), либо адвентициальной оболочкой (tunica adventitia).

ПЕРЕДНИЙ ОТДЕЛ • полость рта со всеми структурными образованиями (губы, щеки, десны, твердое и мягкое небо, язык, миндалины, слюнные железы, зубы), • глотка • пищевод Основная функция – механическая, начало химической обработки углеводов амилазой и мальтазой слюны

ПОЛОСТЬ РТА Слизистая оболочка: • многослойный плоский неороговевающий эпителий (местами – частично ороговевающий): нитевидные сосочки языка, десна, «белая линия» внутренней поверхности щеки • отсутствие мышечной пластинки Подслизистая основа: • в некоторых участках отсутствует (слизистая твердо сращена с подлежащими тканями и лежит непосредственно на мышцах (верхняя и боковая поверхности языка) или на кости (твердое нёбо, десна) Мышечная оболочка: • поперечно-полосатая скелетная мускулатура

ЯЗЫК • Выделяют тело, кончик и корень. • Основа языка – пучки волокон поперечнополосатой мышечной ткани, расположенных в трёх взаимно перпендикулярных направлениях; между ними прослойки рыхлой соединительной ткани с сосудами и нервами и жировые дольки. • Рельеф и строение языка неодинаковы на его разных поверхностях.

Верхняя (дорсальная) поверхность и боковые поверхности языка Покрыты слизистой оболочкой: • многослойный плоский частично ороговевающий (нитевидные сосочки) • собственная пластинка, прочно сращенная с подлежащей мышечной тканью. Слои слизистой совместно образуют выступы – сосочки языка. В их основе лежит соединительная ткань собственной пластинки, вдающаяся в эпителий в виде первичных и отходящих от них вторичных соединительнотканных сосочков.

Нитевидные сосочки: конусовидные выпячивания, лежащие параллельно другу. Покрыты эпителием, тонкий роговой слой которого образует заостренные выступы, обращенные к глотке. Листовидные сосочки: располагаются по 3 -8 на каждой из боковых поверхностей языка на границе корня и тела. Образованы параллельными складками слизистой оболочки листовидной формы, разделенными щелями, в которые открываются выводные протоки серозных слюнных желез. На боковой поверхности эпителий содержит вкусовые луковицы.

Грибовидные сосочки: лежат поодиночке среди более мелких и низких нитевидных сосочков, они особенно многочисленны на кончиках языка. По форме напоминают гриб: есть узкое основание (ножка) и расширенная вершина (шляпка). В соединительнотканной основе очень много сосудов – кровь в них просвечивает через тонкий эпителий, придавая сосочкам красный цвет. Желобоватые сосочки: самые крупные (диаметр 3 мм, высота 1 мм); в количестве 6 -15 располагаются в V-образной бороздке. Каждый сосочек окружен утолщением слизистой оболочки ( «валиком» ), отделенным от него глубоким желобком, на дне которого открываются выводные протоки серозных слюнных желез (Эбнера). Секрет этих желез способствует промыванию желобков.

НИЖНЯЯ ПОВЕРХНОСТЬ ЯЗЫКА Слизистая оболочка: 1. тонкий многослойный плоский неороговевающий эпителий 2. собственная пластинка (вдаётся невысокими сосочками; много эластических волокон) Подслизистая основа (3): обеспечивает подвижность (ограниченную) слизистой; большое количество кровеносных сосудов В передних отделах имеются смешанные слюнные железы. (их концевые отделы расположены в глубине собственной пластинки и в подслизистой основе) Поперечно-полосатая мышечная ткань (4) мышц языка

ЗУБЫ Части зуба. В каждом зубе различают три части: • коронку (1) - наружную часть, выступающую над десной, • шейку - узкую среднюю часть, охватываемую десной, • корень (2) - один или несколько, - который находится в альвеолярной ячейке челюсти. Типы зубов. По форме коронки зуба делят на 4 типа: • резцы (I), • клыки (II), • малые коренные зубы (премоляры) (III), • большие коренные зубы (моляры) (IV). У моляров - 2 (на нижней челюсти) или 3 (на верхней челюсти) корня; у остальных зубов - по 1 корню.

Развитие зуба из эпителия ротовой полости - эмаль и её кутикула, из мезенхимы - остальные ткани зуба. ЭПИТЕЛИЙ 
РОТОВОЙ ПОЛОСТИ МЕЗЕНХИМА ЗУБНАЯ ПЛАСТИНКА
(В ВИДЕ ВАЛИКА) СКОПЛЕНИЕ 
МЕЗЕНХИМНЫХ КЛЕТОК ЭМАЛЕВЫЙ ТЯЖ, 
РАСТУЩИЙ ПО НАПРАВЛЕНИЮ
К НИЖНЕЙ ЧЕЛЮСТИ ЗУБНОЙ СОСОЧЕК, 
ВДАЮ ЗУБНОЙ МЕШОЧЕК, 
О ЭМАЛЕВЫЙ ОРГАН 
(КАК ДВУСТЕННАЯ ЧАША)
в т. ч. ЩИЙСЯ 
В ЭМАЛЕВЫЙ КРУЖАЮЩИЙ 
ЗАЧАТО ОРГАН, К ЗУБА в т. ч. 
на его ВНУТРЕННИЙ 
ЭМАЛЕВЫ НАРУЖНЫЙ
ЭМАЛЕВЫЙ поверхности. Й
ЭПИТЕЛИЙ ОДОНТО
ЭПИТЕЛИЙи 
ЭМАЛЕВА АДАМАНТО- 
(ЭНАМЕЛОЯ 
ПУЛЬПА (ДЕНТИНО) 
БЛАСТЫ )БЛАСТЫ КУТИКУЛА ЭМАЛЬ ДЕНТИН ПУЛЬПА ЦЕМЕНТ

Корень (2) зуба погружён в лунку (альвеолу) челюстной кости (1). Вокруг корня и шейки (3) зуба находится периодонт - плотная соединительная ткань, связывающая зуб с костью. Тканевые компоненты зуба: • мягкое вещество - пульпа (заполняет внутрикоронковую полость и корневые каналы) • окружающее пульпу твёрдое вещество. Пульпа (5) образована рвст, в которой проходят сосуды и нервы. Твердое вещество зуба: Дентин (6) - образует основную часть коронки, шейки и корня. Эмаль - покрывает дентин в области коронки, достигая 3, 5 мм в толщине (на приведённом снимке эмаль не видна, т. к. разрушается при декальцинации. ) Цемент - покрывает дентин в области корня и шейки слоем около 1 мм толщиной.

Строение зуба

На 7 -й неделе вдоль верхнего и нижнего края первичной ротовой полости появляется утолщение многослойного плоского эпителия. Этот эпителий, врастая в подлежащую мезенхиму, образует зубную пластинку. Зубная пластинка растет в глубину , по ее краю появляются колбовидные разрастания эпителия, которые приобретают вид колпачков, носящих название эмалевых органов. В каждой челюсти возникает по 10 таких разрастаний соответственно числу будущих молочных зубов. Вогнутая часть колпачков выполнена мезенхимой, образующей так называемые зубные сосочки. Окружающая каждый такой зубной зачаток мезенхима называется зубным мешочком. Клетки эмалевого органа в процессе его развития приобретают различную форму.

Зачаток зуба в периоде дифференцировки (эмбрион человека 3 1/2 месяцев): 1 — эпителий полости рта, 2 — зубная пластинка, 3 — пульпа эмалевого органа (звездчатые клетки), 4 — внутреннийэпителий эмалевого органа (цилиндрический), 5 — наружные клетки эмалевого органа (мелкие вытянутые), 6 — слой одонтобластов. 7 — зубной сосочек, 8—край эмалевого органа, 9 — костная альвеола

Зубной сосочек дает начало дентину и пульпе. Из мезенхимы зубного мешочка образуется цемент и периодонт. Клетки внутреннего слоя эмалевого органа производят эмаль (адамантобласты) Зачаток верхнего резца в период гистогенеза (эмбрион человека 5 месяцев): 1 — адамантобласты, 2 — эмаль, 3 — эпителий полости рта, 4—дентин, 5 — слой одонтобластов, 6 — кровеносные сосуды зубного мешочка, 7 — зубной сосочек

Зубной сосочек дает начало дентину и пульпе. Из мезенхимы зубного мешочка образуется цемент и периодонт. Клетки внутреннего слоя эмалевого органа производят эмаль (адамантобласты)

ПУЛЬПА ДЕНТИН • Неорг. в-ва 72% : Са 3 (РО 4)2 , Мg 3 (РО 4)2 , Ca. F 2. 1. Клетки: одонтобласты, их предшественники, клетки соединительной ткани. 2. Волокна и аморфное вещество. 2. Коллагеновые волокна. 3. В основном веществе дентинные канальцы, 3. Сосуды. интерглобулярные пространства. Питание - за счёт собственных сосудов. ЭМАЛЬ 1. Неорг. в-ва 96%: Са 3 (РО 4)2, Са. СО 3, Ca. F 2, Cа(ОН)2. Они образуют эмалевые призмы. ЦЕМЕНТ 1. Неорг. в-ва - 70%: Са 3 (РО 4)2, Са. СО 3. 2. Волокна и аморфное вещество. 3. Кроме того, в клеточном 2. На поверхности - цементе (нижняя часть тонкая кутикула. корня) - клетки: цементоциты. Питание - из пульпы через отростки одонтобластов в дентинных канальцах. Питание - путём диффузии в-в из периодонта.

Срез декальцинированного зуба и окружающих тканей: а - срез зуба; б - десна: 1 - дентин коронки зуба, 2 - дентин корня зуба; 3 - пульпарная камера; 4 - костная стенка альвеолы; 5 - кровеносные сосуды; 6 - периодонт; 7 - десневая борозда; 8 - десна и в ней: 8 а - многослойный плоский неороговевающий эпителий; 8 б - собственная пластинка слизистой; 8 в - сетчатый слой собственной пластинки слизистой десны; 8 г - кровеносный сосуд; 9 - отросток альвеолярной кости

МИНДАЛИНЫ • Миндалины — скопления лимфоидной ткани в складках слизистой оболочки. • Глоточное лимфоидное кольцо состоит из нёбных, язычной, глоточной и трубных миндалин.

Нёбная миндалина • Многослойный плоский неороговевающий эпителий, покрывающий поверхность миндалины, глубоко проникает в собственную пластинку слизистой оболочки, образуя углубления – крипты. • Вокруг крипты под эпителием находятся лимфоидные фолликулы (1) и лимфоидная межузелковая ткань, заполняющие собственную пластинку слизистой. • Эпителий инфильтрован (особенно в криптах) лимфоцитами, мигрирующими из узелков. • В просвете крипт находятся слущенные эпителиальные клетки, лимфоциты, макрофаги, микроорганизмы. • Снаружи миндалина отделена от подлежащих тканей с более крупными кровеносными сосудами) тонкой соединительнотканной капсулой (3).

Нёбная миндалина. Окраска гематоксилин-эозином. Крипта (1) слизистой оболочки; В составе слизистой оболочки - • многослойный плоский неороговевающий эпителий (2), • лимфоциты (3), инфильтрирующие эпителий, • собственная пластинка (4) и в ней: – лимфатические фолликулы (5) – внефолликулярная лимфоидная ткань (6).

Общий план строения пищеварительной трубки I. Слизистая оболочка: эпителий; собственная пластинка слизистой; мышечная пластинка слизистой; II. Подслизистая основа (рвст) III. Мышечная оболочка IV. Адвентициальная или серозная оболочка

Пищевод • Слизистая оболочка состоит из многослойного плоского неороговевающего эпителия, характерного для переднего отдела пищеварительной трубки, собственной пластинки слизистой оболочки (слой рыхлой волокнистой соединительной ткани) и мышечной пластинки слизистой (слой продольно ориентированных гладких мышечных клеток). • Подслизистая основа образована рвст с высоким содержанием эластических волокон. • В подслизистой основе расположены концевые отделы собственных желез пищевода (сложные, альвеолярно-трубчатые), вырабатывающие слизистый секрет, а также крупные кровеносные и лимфатические сосуды, нервное (Мейснерово) сплетение, лимфоидные узелки. • Слизистая оболочка вместе с подслизистой основой образует глубокие продольные складки.

Пищевод Мышечная оболочка • состоит из внутреннего циркулярного и наружного продольного мышечных слоёв. • Прослойка рвст между мышечными слоями содержит межмышечное (ауэрбахово) нервное сплетение. • В верхней трети органа мускулатура стенки пищевода – скелетная, поперечнополосатая, в средней части представлена сочетанием поперечнополосатой и гладкой мускулатуры, а в нижней трети пищевода у человека – только гладкой мышечной тканью. Адвентициальная (под диафрагмой - серозная) оболочка пищевода состоит из рыхлой соединительной ткани, срастающейся с соседними структурами средостения.

Пищевод