Пищеварение в кишечнике Всасывание Лекция 24 I

Пищеварение в кишечнике. Всасывание Лекция 24

I. Пищеварение в тонком кишечнике

Тонкий кишечник

Моторика тонкой кишки: Важна для нормального пищеварения - перемешивание содержимого с пищеварительными секретами, продвижение химуса по кишке. Различают типы движений: ритмическая сегментация, маятникообразные, перистальтические и тонические движения.

Регуляция моторики Локальные нервные и гуморальные механизмы Стимуляторы: парасимпатические влияния, серотонин, гистамин, мотилин Тормозят: симпатические влияния, секретин, ВИП

Микроструктура тонкого кишечника

Поверхность тонкого кишечника увеличивают круговые складки, ворсинки, микроворсинки (L~3 м, S~ 200 м 2)

Эпителиоцит с исчерченной каемкой

Железистые клетки тонкого кишечника

Бруннеровы железы 12 -ти-перстной кишки, а также бокаловидные железы и эпителиоциты тонкой кишки вырабатывают кишечный сок (р. Н 7, 2 -9, 0), который содержит: Бикарбонаты Хлориды Фосфаты Слизь Белки

Пищеварительные ферменты кишечного сока Пептидазы Щелочная фосфатаза Нуклеаза Амилазы Лактаза Сахараза Липазы

В тонкой кишке продолжается и завершается гидролиз пептидов (до аминокислот), а также проходит гидролиз углеводов, липидов и нуклеопротеидов.

Виды пищеварения в тонком кишечнике: 1. Полостное пищеварение: за счет секретов, поступивших в полость тонкой кишки (секрет поджелудочной железы, желчь, кишечный сок). 2. Пристеночное пищеварение: вещества поступают в слой кишечной слизи, где адсорбированы ферменты, последовательно их гидролизирующие

Особенности пристеночного пищеварения (изучено А. М. Уголевым): принимает участие основная часть кишечных ферментов; важную роль играют кишечные эпителиоциты с исчерченной каемкой, из которых состоит поверхность ворсинок кишечника; Апикальная поверхность эпителиоцитов образована микроворсинками, формирующими гликокаликс.

Слизистая оболочка кишечника: ворсинки, микроворсинки, гликокаликс

Переваривание углеводов, белков, жиров

Гликоген состоит из амилозы и амилопектина, которые расщепляются сперва α-амилазой, затем дисахаридазами

Переваривание жиров ферментами поджелудочной железы

Регуляция секреции Локальные нервные и гуморальные механизмы Стимуляторы: секретин, ВИП, ХК, мотилин Тормозят: соматостатин

II. Всасывание и его механизмы Всасывание происходит главным образом в тонком кишечнике Всасываются: Вода Минеральные соли Органические вещества

Всасывающие клетки тонкого кишечника

Всасывание воды происходит путем диффузии и осмоса

Всасывание Na+ – активный транспорт

Всасывание Ca+2 – с участием Ca+2 связывающего белка

Всасывание и транспорт моносахаридов и аминокислот (вместе с Na+ ) – вторичный активный транспорт)

Всасывание и транспорт аминокислот

Жиры распадаются на глицерин и жирные кислоты. Жирные кислоты с длинной цепью образуют мицеллы с желчными кислотами

Смешанная мицелла из желчных кислот (снаружи) и свободных жирных кислот и холестерина (внутри)

Всасывание и транспорт липидов

Жирные к-ты с длинными цепями проникают в энтероцит в составе мицелл, там ресинтезируются. В виде хиломикронов и липопротеинов очень низкой плотности (ЛОНП) ЛОНП – атерогенный эффект поступают в лимфу, (атеросклероз)! затем в кровь.

Жирные к-ты с короткими и средними цепями диффундируют в энтероцит, затем в кровь. В печени превращаются в липопротеины высокой и низкой плотности. Антиатерогенны!

Хиломикроны и липопротеины

Транспорт липопротеинов в тканевые клетки

Схема всасывания основных органических веществ

Всасывание витаминов Жирорастворимые витамины (A, D, E, K) всасываются вместе с жирами и поступают в лимфу в составе хиломикронов. Витамин С и рибофлавин (В 2) переносятся путем диффузии. витамин В 12 соединяется с внутренним фактором Касла и в таком виде всасывается в кишечнике.

Регуляция всасывания Парасимпатические нервы ускоряют, а симпатические замедляют всасывание органических веществ. Стимулируют всасывание органических веществ гормоны коркового вещества надпочечников, щитовидной железы и гипофиза, а также секретин и ХК.

III. Пищеварение в толстом кишечнике.

Из тонкой кишки химус через илеоцекальный сфинктер порциями переходит в толстую кишку. Раскрытие сфинктера происходит рефлекторно: перистальтическая волна тонкой кишки повышает давление в ней и расслабляет илеоцекальный сфинктер. За сутки из тонкой в толстую кишку переходит 200 -500 мл химуса.

Толстый кишечник

Строение толстого кишечника

Гидролизу подвергаются небольшое количество пищевых веществ, в том числе клетчатка. Участвуют ферменты химуса, микроорганизмов и сока толстой кишки (в соке – небольшое количество пептидазы, липазы, амилазы и нуклеазы). Из химуса всасывается вода и он постепенно превращается в каловые массы.

Толстая кишка «заселена» микроорганизмами. Илеоцекальная заслонка предотвращают их поступление из толстой кишки в тонкую. Нормальная микрофлора – эубиоз: предохраняет организм от внедрения и размножения патогенных микроорганизмов. обеспечивает баланс процессов брожения и гниения. Нарушение эубиоза → размножение дрожжей, стафилококка и других микроорганизмов.

Роль микрофлоры в пищеварении Синтезирует витамины К и В. Ферменты бактерий расщепляют не переваренные в тонкой кишке целлюлозу и пектины, образовавшиеся продукты используются организмом. Количество целлюлозы, гидролизуемое ферментами бактерий~ 40%.

Благодарю за внимание!