ПЕРВЫЕ БЛЮДА В азербайджанской кухне более 30 наименований первых блюд. Это всевозможные супы (пити, кюфта, бозбаш, шорба и др. ), супы из кислого молока и зелени (довга, овдух, дограмач, балва и др. ). Азербайджанские супы очень густые и наваристые. Вот самые известные из них…. Наименование Выход, гр. Пити Цена 200 Суп из баранины с горохом, овощами и пряностями. Подается в горшочке. Бозбаш 170 Мясо говядины на косточке с горохом -нут и картофелем. Кюфта 160 Фарш из говядины в виде шариков в собственном соку, горох, картофель , мята Сойутма 180 Бесподобно ароматная баранина собственном соку. Бакинские помидоры, зелень Калафур 180 Оригинальное блюдо. Отдельно в стакане подается бульон. На тарелке: баранина, картофель, зелень. Буглама 180 Тушенная баранина со специями с небольшим количеством жидкости Довга 200 50 Борщ 150 109 Щи русские 150 99 Солянка сборная мясная 150 125 Очень вкусный и полезный суп, который в Азербайджане часто используют как напиток к обеду. Способствует лучшему усвоению тяжелой еды. Кисломолочный продукт, зелень, горох-нут. Подается в стакане.
Скачать презентацию ПЕРВЫЕ БЛЮДА В азербайджанской кухне более 30 наименований
первые блюда 2013.ppt