ПЕРЕЦ Есть разные виды перцев и каждый вид по своему отличается.
Чёрный перец Пе рец чёрный (лат. Píper nígrum) — многолетнее вьющееся растение, вид рода Перец (Piper) семейства Перечные (Piperaceae). Растение культивируется ради плода, из которого путём различной обработки получают такие пряности, как чёрный перец, белый перец, зелёный перец и розовый перец (под названиями зелёный перец и розовый перец также известны плоды других растений, не имеющих отношения к чёрному перцу). Эти пряности употребляются как в молотом виде, так и горошком. Распространение и среда обитания: Родом из Индии. Область Малабар (ныне штат Керала), располагавшаяся на юго-западном побережье Индии, раньше называлась Малихабар, что в переводе означает «земля перца» .
Белый перец Бе лый пе рец — пряность, зрелые семена перца чёрного (Piper nigrum), лишённые околоплодников. Имеет светло-серый цвет, обладает более тонким вкусом, благородным и сильным ароматом. Эта пряность имеет почти такое же применение, как и чёрный перец, однако более применима к рыбным блюдам.
Зелёный перец О нём не так много известно так как Зелёный перец — недозрелые плоды перца чёрного, подвергнутые специальной обработке и они почти не отличаются.
КОНЕЦ Наверное всё этого пока хватит