ПАМЯТКА ПРИГОТОВЛЕНИЕ холодных напитков РАЗЛИВНЫЕ НАПИТКИ

ПАМЯТКА ПРИГОТОВЛЕНИЕ холодных напитков РАЗЛИВНЫЕ НАПИТКИ • • БУТИЛЛИРОВАННЫЕ Все напитки основываются на нескольких популярных вкусах и изготавливаются путем смешивания сиропов и газированной воды, перед разливом в стаканы. Утвержденными сиропами для приготовления безалкогольных напитков в KFC являются: Пепси. Кола, Пепси Лайт, Маунтин Дью, Сэвен-Ап, Миринда (освежающий) вкус апельсина, Освежающий зеленый чай "Липтон", Освежающий чай "Липтон" со вкусом лимона. Сок «САНДОРА» апельсиновый/яблочный -0. 25 л ; • Вода питьевая «Аква Минерале» ® негазированная 0, 5 л; • Вода питьевая «Аква Минерале» ® газированная 0, 5 л; • Напиток безалкогольный негазированный «Холодный чай Липтон со вкусом лимона» 0, 5 л; • Напиток безалкогольный негазированный «Холодный зеленый чай Липтон» 0, 5 л; • Энергетический напиток «Адренелин РАШ» , банка 0, 25 л. ДНЕПРОПЕТРОВСК

ПАМЯТКА ПРИГОТОВЛЕНИЯ холодных напитков Система пост-микс • Карбонатор Система «пост-микс» делает безалкогольные напитки путем создания газированной воды, а затем смешиванием ее с сиропом при дозировании. Когда напиток разливают, вода из источника воды (центрального водоснабжения) течет в карбонатор, где смешивается с газом СО 2 (диоксид углерода), что бы стать содовой. В то же время, сироп под давлением насоса течет из пакета с сиропом. Газированная вода и сироп текут (отдельно друг от друга) через охлаждающие пластины в карбонаторе в дозатор. Газированная вода и сироп проходят через дозатор напитка, который смешивает их в необходимой пропорции во время налива напитка. • • Карбонатор смешивает газ СО 2 и воду для получения содовой. Карбонатор также содержит охладительную систему, через которую происходит непрерывная циркуляция газированной воды, что позволяет поддерживать её холодной. Карбонатор имеет пульт управления со следующими переключателями: Холодильный компрессор Насос карбонатора Насос для циркуляции газированной воды Насос для циркуляции воды Все переключатели должны быть включены в период работы. • ДНЕПРОПЕТРОВСК

ПАМЯТКА ПРИГОТОВЛЕНИЕ холодных напитков • Сиропы доставляют в коробках, в упаковках по 10 или 20 литров ; • Проверьте доставку и убедитесь, что это нужные сиропы в том количестве, что Вы заказали ; Хранить сиропы в картонных коробках в сухом помещение при температуре +16 -+25 о. С, выше 15 см от пола; Соблюдайте правило ротации, перемещая новые коробки наверх Срок годности сиропов составляет 180 дней ; • • Бутилированные безалкогольные напитки хранятся при температуре +16 - +25 о. С; • Хранить упаковки выше 15 см от пола, в сухом месте, складировать не более чем в 3 уровня высотой; • Допускается cкладировать коробки с сиропами максимум по 4 коробки в высоту, чтобы не повредить коробки. Только один вид сиропа должен быть в стопке коробок; • ДНЕПРОПЕТРОВСК

ПАМЯТКА ПРИГОТОВЛЕНИЕ холодных напитков Пункт Величина Сиропы для приготовления безалкогольного напитка: Пепси. Кола, Пепси Лайт, Маунтин Дью, Сэвен-Ап, Полиэтиленовая Миринда вакуумная (освежающий упаковка 10 или вкус апельсина), 20 л Освежающий зеленый чай "Липтон", Освежающий чай "Липтон" со вкусом лимона. Размер коробки Срок годности Условия хранения Температура хранения 1 упаковка в коробке 180 дней от даты изготовления В сухом помещении при температуре +16° – +25°C ДНЕПРОПЕТРОВСК

ПАМЯТКА ПРИГОТОВЛЕНИЕ холодных напитков Пункт Вода питьевая негазированная "Аква Минерале" Величина Размер коробки Срок годности Условия хранения Температура хранения Пластиковая бутылка 0, 6 л 12 шт в упаковке 720 дней от даты изготовления В сухом помещении при температуре +16° – +25°C Вода питьевая Пластиковая газированная "Аква бутылка 0, 6 л Минерале" 12 шт в упаковке 180 дней от даты изготовления В сухом помещении при температуре +16° – +25°C Вода питьевая негазированная "Аква Минерале Актив Лимон" Пластиковая бутылка 0, 6 л 12 шт в упаковке 120 дней от даты изготовления В сухом помещении при температуре +16° – +25°C Холодный чай Пластиковая "Липтон"/"Липтон" бутылка 0, 6 л со вкусом лимона/ "Липтон" со вкусом малины. 12 шт в упаковке 120 дней от даты изготовления В сухом помещении при температуре +16° – +25°C Напиток Пепси. Кола 1, 25 л 12 шт в упаковке 180 дней от даты изготовления В сухом помещении при температуре +16° – +25°C Пластиковая бутылка 1, 25 л ДНЕПРОПЕТРОВСК

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ХОЛОДНЫХ НАПИТКОВ Наполнить стакан напитком • Нажмите кнопку S*, чтобы приготовить напиток объемом 300 мл; • Нажмите кнопку М, чтобы приготовить напиток объемом 400 мл; • Нажмите кнопку L, чтобы приготовить напиток объемом 500 мл; • Нажмите кнопку XL, чтобы приготовить напиток объемом 800 мл; • Поставьте стакан под разливочный кран требуемого напитка и нажмите на кнопку в соответствии с размером стакана; • Позвольте пене осесть и долейте напиток вручную, если это необходимо, до уровня, указанного на стакане, нажатием на кнопку долива; • Заберите напиток; • Закройте стакан крышкой и сразу подайте гостю; ДНЕПРОПЕТРОВСК

СЕРВИРОВКА НАПИТКОВ • Бутилированные напитки • Готовый напиток должны быть охлаждены сервировать трубочкой в перед подачей. индивидуальной Положите, необходимое упаковке и 1 бумажной количество товара, салфеткой. которое потребуется Вам • Подавайте гостю на следующий день, в бутилированный напиток холодильник на ночь. охлажденным. • Внимание! Надевать Сервировать стаканом 0, 3 стакан на л и 1 бумажной бутилированный напиток салфеткой. не допускается! ДНЕПРОПЕТРОВСК