ПАМЯТКА ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОРОЖЕННОГО ЛЕТНЕЕ • Вымойте руки








Памятка Днепр - мороженное.ppt
- Количество слайдов: 8
ПАМЯТКА ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОРОЖЕННОГО ЛЕТНЕЕ • Вымойте руки с • Опустите ручку раздачи вниз и антибактериальным мылом; наполните стаканчик из Мойте не менее 20 секунд; раздаточного клапана мягким мороженым, сделав при этом • Убедитесь, что рабочее место 3 круговых движения рукой; очищено и • На последнем круге продезинфицировано; поднимите ручку раздачи • Салфеткой возьмите стаканчик вверх, одновременно с этим движением опустите стаканчик • для мороженного. резко вниз; • Подставьте стакан под • Убедитесь, что образовался раздаточный клапан станции пик, и он имеет нужную для приготовления мягкого высоту; мороженого; ДНЕПРОПЕТРОВСК
ПАМЯТКА ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОРОЖЕННОГО ЛЕТНЕЕ • Если пик слишком высокий, он • Подавать мороженое "Летнее" упадет; необходимо немедленно • Если пик слишком маленький, вместе с бумажной салфеткой порция в стаканчике будет в руки гостю. выглядеть меньше требуемой; • Во время часов пик беспрерывное наполнение стаканчиков мягким мороженым может стать причиной того, что мягкое мороженое будет жидким. Когда такое происходит, необходимо прекратить наполнять стаканчики мягким мороженым из станции для приготовления мягкого мороженого на период от 3 до 5 минут. ДНЕПРОПЕТРОВСК
ПАМЯТКА ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОРОЖЕННОГО «ЛЕТНЯЯ ФАНТАЗИЯ» . • Вымойте руки с • На последнем круге антибактериальным мылом. поднимите ручку раздачи Мойте не менее 20 секунд; вверх, одновременно с этим • Возьмите стаканчик из движением опустите стаканчик диспенсера для стаканчиков; резко вниз; • Подставьте стакан под • Убедитесь, что образовался раздаточный клапан станции пик, и он имеет нужную для приготовления мягкого высоту; мороженого; • Если пик слишком высокий, он • Опустите ручку раздачи вниз и упадет; наполните стаканчик из • Если пик слишком маленький, раздаточного клапана мягким порция в стаканчике будет мороженым, сделав при этом выглядеть меньше требуемой; 4, 5 круговых движения рукой; ДНЕПРОПЕТРОВСК
ПАМЯТКА ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОРОЖЕННОГО «ЛЕТНЯЯ ФАНТАЗИЯ» . • Во время часов пик • Одним нажатием нанесите 19 г беспрерывное наполнение соуса на мороженое в стаканчиков с мягким стаканчике; мороженым может стать • Подавайте мороженое "Летняя причиной того, что мягкое Фантазия" немедленно и мороженое будет жидким. сервировать чайной ложкой и Когда такое происходит, бумажной салфеткой. необходимо прекратить наполнять стаканчики мягким мороженым из станции для приготовления мягкого мороженого на период от 3 до 5 минут. • Поднесите стаканчик с мороженым под дозатор бутылки с соусом; ДНЕПРОПЕТРОВСК
ПАМЯТКА ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОРОЖЕННОГО «АЙС ДРИМ » . • Вымойте руки с • На последнем круге антибактериальным мылом. поднимите ручку раздачи Мойте не менее 20 секунд; вверх, одновременно с этим • Возьмите стаканчик движением опустите стаканчик (основание формы) для «Айс резко вниз; Дрим» ; • Убедитесь, что образовался • Подставьте стакан под пик, и он имеет нужную раздаточный клапан станции высоту; для приготовления мягкого • Если пик слишком высокий, он мороженого; упадет; • Опустите ручку раздачи вниз и • Если пик слишком маленький, наполните стаканчик из порция в стаканчике будет раздаточного клапана мягким выглядеть меньше требуемой; мороженым, сделав при этом 3 круговых движения рукой; ДНЕПРОПЕТРОВСК
ПАМЯТКА ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОРОЖЕННОГО «АЙС ДРИМ » . • Во время часов пик • Поднесите стаканчик с беспрерывное наполнение мороженым под дозатор стаканчиков с мягким бутылки с соусом ; мороженым может стать • Одним нажатием нанесите 19 г причиной того, что мягкое соуса на мороженое в мороженое будет жидким. стаканчике: Когда такое происходит, • Концентрат Клубника для необходимо прекратить мороженого Айс Дрим наполнять стаканчики мягким Клубника; мороженым из станции для приготовления мягкого • Соус для десерта Темный мороженого на период от 3 до Шоколад для мороженого Айс 5 минут. Дрим Шоколад; ДНЕПРОПЕТРОВСК
ПАМЯТКА ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОРОЖЕННОГО «АЙС ДРИМ » . • Мороженое с соусом закрыть • для мороженого Айс Дрим крышкой для стакана Айс Шоколад дозируйте рис Дрим. воздушный (шарики). • Подставить мороженое под • Подавайте мороженое "Айс дозатор с рисом воздушным и Дрим" немедленно и сделать движение рычага вниз сервируйте красной чайной и вверх. Отверстие на крышке ложкой и 1 бумажной должно находиться строго под салфеткой. отверстием диспенсера для риса воздушного. • для мороженого Айс Дрим Клубника дозируйте рис воздушный (сердечки); ДНЕПРОПЕТРОВСК
ПАМЯТКА ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОРОЖЕННОГО «АЙС ДРИМ » . ДНЕПРОПЕТРОВСК

