П Л О В • *Прокалите казан на сильном огне. *Добавьте растительное масло на 800 г риса-1 стакан. * Бросьте в раскалённое масло небольшую луковицу целиком в одёжке. *И закладывайте мясо для жарки -1 кг. Как только мясо прожарится * Далее лук. Лук должен стать солнечным! *Дальше закладываем морковь(лучше нарезать , а не на тёрке). Морковь смягчится. * И теперь специи для плова, хорошо перемешать , залить горячей водой , чтобы покрылось содержимое казана , закрыть крышкой и тушить до практической готовности мяса. А какой аромат!!! * Рис промыть 5 раз в холодной воде (лучше брать круглый рис ). Закладываем рис, разравниваем ложкой и наливаем горячую воду на шумовку, чтобы она плавно распределилась на высоту 4 -4, 5 см, включаем сильный огонь, делаем отверстия вглубь и ждём пока вода пропитается. Вы это увидите по хлюпанью пузыриков и отсутствию воды ! И теперь убавляем огонь до самого мелкого , плотно закрываем казан крышкой. *И-и-и через 20 минут наш плов готов!!!