От Студентки ДБМ -301 РБ Арина Яцура
Хочу поблагодарить свой Университет и преподавателей в нём! За предоставленные возможности - создавать себя и становиться лучшими. Преподаватели, Вы- те люди, которые подают пример быть безумно увеличенными своей профессии! Заряжаете вашим энтузиазмом , энергией и интересов студентов. Ощущая это от вас , ваши ученики выходят из аудитории стремясь достичь своих побед.
Меня не оставила равнодушной выставка World. Food. На World. Food я наткнулась на самый крепкий в своей жизни кофе! 20 грамм на 10 мл напитка. Меня порадовала страна Италия. Фирма кофе «Gima» , вкус: горьковато-терпкий.
Кондитерская компания «Князев» производство кондитерских изделий и Компания «Свитэксим» Я бы выбрала эти компании для подарков своим сотрудникам и постоянным гостям на особые праздники , когда эти праздники соединят всю семью в одно целое и дарят целый букет эмоций! Мне очень понравились эти компании за вкус , качество их продукции и отношение к людям на выставке (очень приветливое и радушное! Мне довелось продегустировать печенье из песочного теста (компании «Князев» ) и мармелад от компания « Свитэксим »
Поподробнее о компании «Свитэксим» Кондитерские изделия произведены на основе натурального сырья, большинство продукции производится по стандартам ГОСТ и классическим рецептурам. Из года в год «Свитэксим» принимает участие в международных торгово-выставочных мероприятиях, крупнейшим из которых «ISM» Кёльн, SIAL Париж, Прод. Экспо Москва, World. Food Москва).
«Диво-Хлеб» Кондитерская фабрика Что нужно для моего предприятия!
Что касается батончиков с собой !
А еще захвати с собой бутылочку сока !
Российские сиропы и топпинги по европейским стандартам качества. Фирма «Spoom» Spoom Люкс ― коллекция сиропов премиум-класса, созданная по общепризнанным мировым барным стандартам. Восхитительный вкус и плотность сиропов серии Люкс позволяют готовить коктейли и другие напитки самого высокого качества для самых требовательных клиентов
Великолепная коллекция этой марки!
Кафе- Кондитерская «Твоя звезда» Арина Яцура ДБМ 301 РБ
Введение Что может быть прекраснее пробуждения в красивом уголке мира, чистым воздухом, грандиозными планами на день и чашкой кофе по утру в нашем Кафе- Кондитерской «Твоя звезда» Или же просто…случайная встреча и теплые разговоры за любимым пирожным. Вас ожидает : мастер-классы в выходные дни, качественный сервис класса «Люкс» , необычное меню, уютная , приветливая атмосфера в которой почувствуешь себя как дома- будет только не хватать тапочек ! Исполним любой ваш каприз.
Актуальность данной проектной работы обусловлена тем, что в республике Карелия поистине мало предприятий общественного питания , такие как кафе и кондитерских по сравнению с другими республиками. Красивый город и радушное гостеприимство улучшает впечатление о стране городе регионе и об индексе человеческого развития.
Наша История … Наша история создания началась сравнительно недавно - с Санкт-Петербурга в 2011 году. Петербург – центр современной жизни, средоточие новых веяний, здесь наиболее сильно проявляется европеизация. Там зарождается любовь и каждая пара мечтает соединить уста в поцелуем, когда Дворцовый мост под покровом ночи разводится. «Волшебный край! Там в стары годы, Сатиры смелый властелин, Блистал Фонвизин, друг свободы, И переимчивый Княжнин; » Пушкин « Евгений Онегин» Изначально называлась кафейня «Анахата» что означает чакру любви. 20 февраля 2012 года закончилось усовершенствование и постройка заведения. И вот уже 1 марта кафейня открыла свои двери жителям Питергофа ! Будущая «Твоя звезда» была выкуплена первым товариществом поваров и официантов в 2014 году и закрыта на реставрацию. И вот уже в 2015 году открылась кафе-кондитерская , поразившая своим дизайном, интересной подачей и уровнем и широта предоставления услуг . Сейчас же мы снова желаем поразить граждан других регионов своими задумками и энтузиазмом их воплощения!
Меню Кафе - Кондитерской « ТВОЯ ЗВЕЗДА»
Пирожное Медовик На порцию : белки 6, 8 г; углеводы 34, 7 г; жиры 9, 5 г Ккал: 421 На 100 грамм: Белки 5 г, углеводы 12 г, жиры 3 г ккал 96
Торт Панчо с ананасами Итог на порцию : белки : 10, 1 г; углеводы 25, 5 г; Жиры 19, 1 г 398 ккал На 100 грамм: Белки 4, 1 гр, углеводы 34, 8 г, жиры 10 грамм ккал 248, 8
Тарталетки с фруктами Итог на порцию : 145 грамм Белки 7 г; Углеводы 32 г; Жиры 22 г ккал 350
Сырники Порция -98 грамм На 100 гр: Белков 13, 9 гр Углеводов 20. 6 гр, жир 8, 1 гр 210 ккал
Чизкейк Нью-Йорк на 100 грамм Калории: 267. 1 ккал. Белки: 5. 7 гр. Жиры: 18. 9 гр. Углеводы: 20. 7 гр. 1 порция 232 гр
Фруктовый Салат размер порции 120 На 100 грамм: Калории: 53. 3 ккал. Белки: 1. 6 гр. Жиры: 0. 7 гр. Углеводы: 10. 4 гр.
Торт Йогуртовый Ананас (Тортугалия) На 100 грамм: порция : 230 грамм Калории 223 к. Кал Белки 3. 3 г Жиры 7. 5 г Углеводы 36 г
Сдоба Булочка с корицей На 100 грамм: Белков 15. 44 г Жиров 9. 43 г Углеводов 52. 16 г Калорийность Порция 40 грамм 334. 77 ккал
Пирожки с ягодами Белков 4. 00 г Жиров 13. 00 г Углеводов 44. 00 г Калорийность 313. 00 ккал Порция 60 грамм
Латте макиято Итог на 100 гр: Белки 1, 6 г Углеводы 2, 0 г Жиры 1, 4 г Ккал 29 Порция 400 мл
Молочный коктейль Итог на 100 гр: Белки : 3, 9 г Углеводы: 17, 9 г Жиры: 3 г Порция 250450 мл ккал 112
Облепиховый чай с яблоком На порцию: Белки 0, 68 г Углеводов : 13, 25 г Жиров 2, 28 г Ккал 23, 1
Зеленый цитрусовый чай Итог на 100 гр: Белки 0, 8 г Углеводы: 19, 07 г Жиров 10, 7 г ккал 31, 7
Капучино Гранде без Сахара 1 порция (350 мл) 140 ккал в 100 гр Белки 8 г Углеводы 13 г Жиры 7 г 40 ккал
Пряный Чай Латте 1 порция (300 мл) На 100 гр: Белки 1, 6 г Углеводы 10 г Жиры 1, 5 г 58 ккал
Соки
Яблочный сок На 100 гр: Белки 0. 5 г Жиры 0. 1 г Углеводы 10. 1 г 46 к. Кал Порция: 200400600 мл
Апельсиновый сок На 100 гр: Белки 0. 7 г Жиры 0. 1 г Углеводы 13. 2 г 60 к. Кал Порция: 200400600 мл
Вишневый сок На 100 гр: Белки 0. 7 г Жиры 0. 2 г Углеводы 11. 4 г 51 к. Кал Порция: 200400600 мл
Мультифруктовый сок фото На 100 гр: Белки: 0 г. Жиры: 0 г. Углеводы: 12 г. 48 к. Кал Порция: 200400600 мл
Подбор Оборудования для Кафе- Кондитерской «ТВОЯ ЗВЕЗДА»
Нужно Бренд Габариты Цена Кол-во Пароконвектомат ABAT ПКА 6 -1/3 П 520 х593 х691 мм 90 600 руб. 1 мукопросеиватель ВОСХОД ПВГ-600 М 1070 х1000 х1010 мм 25 500 руб. 1 расстоечный шкаф ШРТ-8 -02 ABAT 37 300 р 1 625 х685 х800 Холодильные морозильные камеры Производсвенные столы Polair КХН-4, 41 НСО-5/6 Б ЭЦ 1360*1960*2200 1 125 166 р 500 х600 х850 3 313 2 Весы CAS SW-II 30 без стойки: 260× 287× 137 со стойкой: 320× 361× 444 6 270 Р 2 Вставка к тепловому оборудыванию ВСМ-420 420 х840 х850 6 565 р 1
Нужно Бренд Габариты Цена Кол-во Кофемашина fiamma Caravel 2 CV Compact TC 475 x 563 x 530 mm 126 932. 55 2 Овощерезка Robot Coupe CL 50 320 х350 х590 50 000 руб 1 Соковыжималка BORK S 511 420 х210 х430 15 990 руб 1 Бликсер ROBOT COUPE 4 226 х304 х460 мм 109 374 руб 1 стол разделочный Vlatto CP-2600 -ЮТ 600 х870 3 304 a 2 Ванна-моечная ВМ 2/4 оц 850 х470 х870 мм 8 083 руб. 2 Плита конфорочная ПЛИТА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ Electrolux EKC 96450 AX 600 x 596 x 850 43 990 1
Нужно Бренд Габариты Цена Кол-во Стойка раздаточная Hicold TS 10GN 1000 x 700 x 850 42 260 1 Затраты 842 550, 1
Досвидули)
