ОСОБЕННОСТИ ОБМЕНА БЕЛКОВ В ДЕТСКОМ ОРГАНИЗМЕ Выполнили студентки педиатрического факультета: Шевченко А. Ю. и Шерудило Т. В.
Цель: Сравнить особенности обмена белков в детском и взрослом организме 1. Введение 2. Белки и их роль в детском организме 3. Переваривание белков 4. Вывод
Белки это: - незаменимый строительный материал -Все антитела- это белки. -Все ферменты – это белки. -Белки обеспечивают компактность молекулы ДНК
Защитная функция. Антитела блокируют чужеродные белки Например, фибриноген и протромбин обеспечивают свертываемость крови
Продукты в которых содержится белок: мясо(18 22%) рыба(17 22%) сыр(20 36%) яйца(13%) молоко(3, 5%) пшено(10%) картофель(1, 5 2%) капуста(1, 1 1, 6%)
Важным источником белка у грудных детей, является МОЛОКО МАТЕРИ.
Материнское молоко: -питательные вещества -витамины -ферменты -макро- и микроэлементы -иммуноглобулины -формирует номальную микрофлору Искусственное питание --Усиливает секрецию пищеварительных желез --раньше включается собственный тип пищеварения --не обеспечивает иммунную защиту --не содержит Ig A
Ферменты желудочного сока: --раннее появление пепсиногенов, чем HCL --фетальный пепсин-гастриксин (переход в 2 мес) --фермент ренин --липаза Наличие развитой секреции желудочного сока в первые дни жизни ребенка могло бы играть даже отрицательную роль. Избыток НС 1 и активность протеаз могли бы привести к перевариванию ряда белков молозива, в частности γ-глобулинов
• при белковом дефиците в течение первых 3 лет жизни тоже могут на будущее остаться нарушения нервной системы (выраженная затор моженность и замедленная реакция в экстренных случаях); - потребности ребенка в количестве эссенциальных аминокислот, а также соотношение между ними значительно отличаются от показателей взрослого человека: например, ребенку больше всего нужны лейцин и фенилаланин — соответственно по 425 и 169 мг/кг м. т. , в то время как взросло му человеку их необходимо одинаковое количество — по 31 мг/кг м. т. ; у детей есть дополнительные незаменимые аминокислоты: гистидин — до 5 лет, цистин — до 3 месяцев (т. е. у ребенка всех аминокислот 10).
Врожденные заболевания, в основе которых лежит нарушенный метаболизм белков Аминоацидопатия – дефицит ферментов, участвующих в обмене белков, их более 30 форм. Клинические проявления: 1) нервно-психические нарушения – отставание нервно-психического развития в виде олигофрении; 2) судорожный синдром, который может появиться в первые недели жизни; 3) изменения мышечного тонуса в виде гипотонии или гипертонии; 4) задержка развития речи; 5) расстройства зрения; 6) изменения кожи (нарушения пигментации кожи: альбинизм, непереносимость солнца, пеллагрическая кожа, экзема, ломкость волос; 7) желудочно-кишечные симптомы (рвота); 8) поражение печени до развития цирроза с портальной гипертензией и желудочнокишечными кровотечениями; 9) почечная симптоматика (гематурия, протеинурия); 10) анемия, лейкопения, тромбоцитопатии, повышенная агрегация тромбоцитов. Заболевания, в основе которых лежит нарушение синтеза белков: 1) отсутствие образования конечного продукта – гемофилия (отсутствие синтеза антигемофильного глобулина), афибриногенемия (отсутствие в крови фибриногена); 2) накопление промежуточных метаболитов – фенилкетонурия; 3) второстепенные метаболические пути, могущие становиться основными и перегруженными, а образующиеся в норме метаболиты могут накапливаться в необычно высоких количествах – гемоглобинопатии, которые клинически проявляются спонтанным или вызванным каким-либо фактором гемолиза эритроцитов, увеличением селезенки. Недостаточность сосудистого или тромбоцитарного фактора Виллебранда вызывает повышенную кровоточивость
Вывод:
Скачать презентацию ОСОБЕННОСТИ ОБМЕНА БЕЛКОВ В ДЕТСКОМ ОРГАНИЗМЕ Выполнили студентки
Особенности обмена белков в детском организме..ppt