Організація торговотехнологічного процесу у магазині та обслуговування покупців Розробили: Викладач дисципліни “Організація обслуговування в підприємствах торгівлі” Вахнєй Р. Ю. Програміст Колесов В. М.
План 1. Поняття торгово-технологічного процесу магазину. 2. 2. Принципи організації торговотехнологічного процесу у магазинах. 3. 3. Операції торгово-технологічного процесу у магазинах.
Торговельно-технологічний процес магазину-це • Сукупність пов'язаних, послідовно виконуваних операцій, метою яких є доведення товарів належної якості до покупця при оптимальних витратах праці, часу і високому рівні торговельного обслуговування.
Технологічна операція-це • Частина технологічного процесу, що стосується одного або кількох об’єктів, виконується на одному робочому місці одним або кількома працівниками.
Товарний потік на роздрібному торговельному підприємстві- це • Рух товарів із моменту їх надходження в магазин до врученя проданого товару покупцю.
Принципи організації торгово технологічного процесу у магазинах • Відповідність торгово - технологічного процесу науково - технічному рівню. • Створення максимальних зручностей для покупців. • Досягнення найраціональнішого використання матеріально - технічної бази торговельних підприємств.
• Створення для працівників торговельних підприємств сприятливих умов, що забезпечують високу культуру і продуктивність праці. • Забезпечення повного збереження товарно - матеріальних цінностей. • Забезпечення високої економічної ефективності торговельно - оперативної діяльності торговельних підприємств.
Правильно організований технологічний процес повинен: • Забезпечити чітке функціонування всіх елементів і частин системи. • Зберегти споживчі властивості товарів і довести їх до покупців із найменшими затратами і витратами. • Забезпечити можливість впровадження досягнень науки і техніки. • Забезпечити прибутковість магазину.
Чинники, що визначають зміст операцій технологічного процесу магазину • Асортимент товарів. • Розміри магазину і внутрішнє улаштування. • Ступінь готовності товарів до продажу.
Торгово - технологічні процеси в роздрібній торгівлі: • Основні: – пропозиція товару – консультування покупців – операції з відпуску – розрахунково - касові операції. • Допоміжні: – розвантаження товарів з транспортних засобів – приймання товарів – переміщення товарів у місце зберігання – зберігання товарів – підготовка до продажу – розміщення та викладання товарів у торговельній залі.
Скачать презентацию Організація торговотехнологічного процесу у магазині та обслуговування покупців
Организация тех.процесса магазина.ppt