ОРГАНИЗАЦИЯ РЕЖИМА ПИТАНИЯ И ОСНОВНЫЕ АСПЕКТЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

ОРГАНИЗАЦИЯ РЕЖИМА ПИТАНИЯ И ОСНОВНЫЕ АСПЕКТЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ПРИ УМСТВЕННЫХ И ФИЗИЧЕСКИХ НАГРУЗКАХ ВЫПОЛНИЛА: РЕПИНА ИРИНА АЛЕКСАНДРОВНА ГРУППА: БИ-136 ПРЕПОДАВАТЕЛЬ: ГРИГОРЬЕВА СВЕТЛАНА АРКАДЬЕВНА

Важнейшим фактором, определяющим функциональное состояние организма человека, уровень его физической и умственной работоспособности является питание. ПИТАНИЕ – важнейшее естественное средство восполнения пластических и энергетических затрат организма при физических нагрузках и тем самым быстрейшего восстановления.

ПИТАНИЕ – жизненно важная необходимость. Неправильное питание может привести к ухудшению здоровья, к различным заболеваниям. Напротив, правильное питание поддерживает жизнедеятельность человека на высоком уровне и в сочетании с какими-либо физическими упражнениями приносит положительные результаты и способствует гармоничному развитию организма.

Невозможно полноценно, качественно заниматься физическими упражнениями, если питание не соответствует нормам и требованиям пополняемости организма необходимыми питательными веществами. Рацион питания должен быть как можно более разнообразным для того, чтобы организм получил больше необходимых веществ для сохранения оптимального уровня физической активности

При правильном питании человек меньше подвергается различным заболеваниям и легче с ними справляется. Рациональное питание имеет также значение для профилактики преждевременного старения. При желудочно-кишечных, сердечнососудистых заболеваниях специально составленный рацион и режим питания являются одним из лечебных назначений.

СЛАДОСТИ СВЕСТИ ДО МИНИМУМА ПИРАМИДА ПИТАНИЯ ЖИРЫ ДО 50 Г В ДЕНЬ 200 -300 Г В ДЕНЬ 400 Г В ДЕНЬ НЕ МЕНЕЕ 500 Г В ДЕНЬ 1, 5 Л В ДЕНЬ

Студенткой РЭУ им. Г. В. Плеханова Кем. И(филиал) Кижапкиной Анжеликой Ивановной и преподавателем кафедры физического воспитания Григорьевой Светланой Аркадьевной было проведено исследование: соблюдают ли студенты нашего вуза рекомендуемые нормы питания?

Исследование организовано и проведено на кафедре физического воспитания. В исследовании принимали участие 25 студентов 2 -го курса экономического факультета.

Задачи исследования: 1. Выявить наиболее рациональный режим и рацион питания для студентов, обеспечивающий высокий уровень умственной работоспособности. 2. Выявить соответствие режима и рациона питания студентов существующим нормам и рекомендациям специалистов. Методы исследования — анализ научной литературы, анкетирование, методы математической статистики.

Для решения первой задачи исследования была проанализирована научная литература и было выявлено, что студентам в возрасте 1722 года для покрытия энергетических затрат и обеспечения высокой умственной работоспособности необходимо питаться не менее 4 -5 раз в сутки с периодичностью в 3, 5— 4 часа

Для решения второй задачи исследования было проведено анкетирование и выяснилось, что режим питания студентов не соответствует норме.

❶ Анализируя ответы студентов на вопрос анкеты «Вы завтракаете? » , мы получили следующие результаты: завтракаю — 40%, нет, не завтракаю — 34%, иногда завтракаю — 26%. Кроме того мы выявили, что перекусывают после второй пары 60% студентов, 12% не кушают, а иногда, по обстоятельствам — 28%. ❷ Анализируя ответы студентов на вопрос анкеты «Вы обедаете? » , мы получили следующие результаты: да — 56%, нет — 28%, иногда — 16%. ❸ Анализируя ответы студентов на вопрос анкеты «Вы ужинаете? » , мы получили следующие результаты: да — 86%, нет — 8%, иногда — 6%. Таким образом, сравнительный анализ показал, что 60, 5% студентов

Анализируя соответствие завтрака рекомендуемому рациону питания (набору продуктов) мы выявили, что лишь 32% студентов придерживаются рекомендуемых норм, а у 68% студентов набор продуктов в завтраке не соответствует рекомендациям. Второй завтрак по рациону питания соответствует у 42% студентов, а 58% его нарушают. В обед лишь 37% студентов придерживаются рекомендуемых норм, а у 63% студентов набор продуктов на обед не соответствует рекомендациям. Во время ужина лишь 21% студентов соблюдают рекомендуемые нормы, а 79% нарушают

Совместное обучение и жизненный опыт показывают, что к последней паре на занятиях остаются 75— 80 % студентов. Опрос показал, что чувство голода, усталость и желание уснуть снижают концентрацию внимания и память, что препятствует восприятию информации, поэтому студенты не видят смысла присутствовать на занятиях во время последней пары.

ВЫВОДЫ 1. Студентам необходимо соблюдать рациональный режим и рацион питания, что обеспечит необходимое поступление основных пищевых веществ (включая витамины и минералы) согласно научно обоснованным рекомендациям и позволит сохранять высокий уровень физической и умственной работоспособности; питаться не менее 4— 5 раз в сутки с периодичностью приёма пищи 3, 5— 4 часа. 2. Режим и рацион питания студентов Кемеровского института (филиала) РЭУ не соответствует рекомендуемым нормам, так как питание студентов не обеспечивает поступление в организм питательных веществ и витаминов, обеспечивающих высокий уровень умственной работоспособности.