Органічне сільськогосподарське виробництво Загальні положення
НОРМАТИВНІ ДОКУМЕНТИ Постанова Ради (ЄС) № 834/2007 від 28 червня 2007 року «Органічне виробництво і маркування органічних продуктів Закон України «Про органічне виробництво» (проект) Акредитовані органи сертифікації еквівалентні стандартам Європейського союзу для третіх країн з органічного виробництва і переробки - 2009 Стандарти органічного сільськогосподарського виробництва та маркування сільськогосподарської продукції і продуктів харчування «БІОЛан» - 2006 (Міжнародна громадська організація «Асоціація учасників біовиробництва «БІОЛАН Україна» ) 2
Проект Закону • Органічне виробництво - виробництво за встановленими правилами, які дозволяють виготовляти натуральні продукти з оздоровчими властивостями; а також зберігати та відновлювати природні ресурси у процесі виробничої діяльності. • Органічна продукція та сировина — вироблена у визначених зонах для ведення органічного сільськогосподарського виробництва натуральна продукція та сировина рослинного та тваринного походження, лісова, бджоло- і рибо- продукція, що вирощується, виробляється, переробляється, сертифікується, етикетується, зберігається та реалізується за правилами органічного виробництва, призначається для споживання у переробленому або не переробленому вигляді, має біологічно цінні якості та оздоровчі властивості 3
Проект Закону • Зона органічного виробництва - визначене місце для ведення органічного сільськогосподарського виробництва, яке не зазнає впливу локальних техногенних емісій, ґрунти якого сертифіковані для органічного виробництва, і яка за всіма агроекологічними показниками придатна для створення сільськогосподарських підприємств з виробництва органічної продукції та сировини рослинного і тваринного походження • Сертифікація органічної продукції (сировини) - процедура, за допомогою якої орган із сертифікації документально засвідчує, що органічна продукція (сировина) відповідає вимогам до органічної продукції, встановленим у нормативних документах 4
Проект Закону До нормативних документів із стандартизації в органічному виробництві належать: • терміни, поняття, положення; • порядок визначення придатності земель для вирощування органічної продукції та сировини; • вимоги до застосування традиційних і нетрадиційних видів добрив; • обмеження сільськогосподарської діяльності (обмеження використання техніки, агротехнологій, пестицидів і агрохімікатів тощо) при органічному виробництві; • умови утримання тварин; • вимоги до раціону годівлі тварин; • вимоги до лікування тварин; • інші нормативні документи із стандартизації в органічному виробництві 5
Проект Закону Забороняється обіг органічної продукції, якщо вона: • не відповідає встановленим вимогам щодо якості та безпечності; • вироблена із сировини, вирощеної за межами спеціально визначених зон для ведення органічного сільськогосподарського виробництва; • вироблена на підприємстві, що не атестовано в установленому законодавством порядку та не мають сертифікату на виробництво органічної продукції (сировини); • не супроводжується сертифікатом на органічну продукцію; • неправильно етикетована; • завезена на митну територію України з порушенням вимог законодавства; • має вичерпаний термін придатності до споживання 6
Проект Закону Держава здійснює економічне стимулювання виробників органічних. продуктів шляхом: • компенсації фізичним і юридичним особам витрат на сертифікацію органічного виробництва; • встановлення дотацій на виробництво органічних продуктів та сировини протягом перехідного періоду. 7
Постанова Ради (ЄС) ЗАГАЛЬНІ ЦІЛІ ОРГАНІЧНОГО ВИРОБНИЦТВА створення життєздатної системи ведення сільського господарства - поважає природні системи і цикли, підтримує і покращує санітарний стан ґрунту, води, рослин і тварин та баланс між ними - підвищує рівень біологічного розмаїття - відповідально використовує енергію і природні ресурси, такі як вода, грунторганічні речовини і повітря - поважає високі стандарти добробуту тварин виробництво продуктів високої якості виробництво широкого спектру харчових продуктів та інших сільськогосподарських продуктів для задоволення попиту споживачів на товари, вироблені з використанням процесів, які не шкодять навколишньому середовищу, здоров’ю людини, здоров’ю рослин, а також здоров’ю і добробуту тварин 8
Постанова Ради (ЄС) ПРИНЦИПИ ОРГАНІЧНОГО ВИРОБНИЦТВА організація біологічних процесів на екосистемах з використанням їх внутрішніх природних ресурсів - використання живих організмів і механічних методів виробництва - виробництво продукції рослинництва і тваринництва з урахуванням місцевих умов - виключення застосування ГМО, похідних ГМО або продуктів, вироблених на їх основі обмеження суворе застосування обмеження вхідних використання продуктів хімічно синтезованих речовин адаптація органічного виробництва з урахуванням санітарного стану, регіональних кліматичних відмінностей і місцевих умов 9
Постанова Ради (ЄС) ПРИНЦИПИ ПЕРЕРОБКИ КОРМІВ ОРГАНІЧНОГО ПОХОДЖЕННЯ виробництво зведення до виключення дбайлива органічних мінімуму речовин і переробка кормів з використання технологічних кормів, органічних кормових прийомів, які переважно кормових добавок і могли б вводити біологічними, матеріалів технологічних в оману щодо механічними і добавок справжньої фізичними природи методами продукту 10
Постанова Ради (ЄС) ПРИНЦИПИ ПЕРЕРОБКИ ОРГАНІЧНИХ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ виробництво органічних харчових продуктів з органічних сільськогосподарс ьких складників, за винятком випадку відсутності на ринку певного інгредієнту в органічній формі обмеження виключення використання речовин і харчових добавок, технологічних неорганічних прийомів, які складників, могли б вводити в мікроелементів і оману щодо технологічних справжньої добавок, що природи продукту забезпечує мінімальне їх використання дбайлива переробка харчових продуктів, переважно біологічними, механічними і фізичними методами 11
Система вимог до ведення органічного тваринництва • вироблення органічної продукції тваринництва, яка має біологічно цінні якості та оздоровчі властивості; • організація органічного тваринництва з урахуванням фізіологічних та поведінкових потреб, зокрема, забезпечення високоякісними органічними кормами, дотримання оптимальної кількості тварин на одиницю площі; застосування системи розведення тварин, яка враховує їх поведінкові потреби; • впровадження практики утримання тварин, яка мінімізує стрес, сприяє їх здоров'ю та благополуччю, перешкоджає захворюванням та запобігає використанню хімічних алопатичних ветеринарних препаратів, таких як антибіотики; • досягнення гарного стану здоров'я та благополуччя тварин, зростання їх продуктивності; 12
Система вимог до ведення органічного тваринництва • утримання птахів, кроликів і свиней без кліток; • заборона системи безземельного утримання тварин; • стадні тварини не повинні міститися відокремлено; • всі органічні тварини повинні бути народжені та вирощені в органічному господарстві; • повне забезпечення органічними кормами раціону годівлі тварин; • застосування штучного запліднення тварин; • визначення головним критерієм при виборі лікування тварин забезпечення їх благополуччя; методу • застосування методів традиційної ветеринарної медицини дозволено, якщо відсутні будь-які альтернативи 13
Система вимог до ведення органічного землеробства • забезпечення належного використання та відтворення природних ресурсів; • впровадження ґрунтоохоронних технологій вирощування сільськогосподарських культур, які запобігають виникненню у ґрунті ерозійних чи інших деградаційних процесів; • вироблення органічної продукції землеробства, яка має біологічно цінні якості та оздоровчі властивості; • використання лише сертифікованого насіння та посадкового матеріалу; • заборона використання генетично зміненого насіння, посадкового матеріалу та інших продуцентів генної інженерії; • заборона застосування синтетичних пестицидів, агрохімікатів та барвників; • використання у якості добрив матеріалів мікробіологічного, рослинного чи тваринного походження, які при веденні органічного землеробства розщеплюються біологічно; 14
Система вимог до ведення органічного землеробства • використання видів, і сортів рослин, адаптованих до ґрунтовокліматичних; умов та стійких до шкідників і хвороб; • використання добрив з тваринними чи людськими екскрементами для вирощування сільськогосподарських рослин, які будуть споживатися людьми, лише за умови дотримання встановлених санітарних вимог; • застосування для боротьби зі шкідниками, хворобами рослин та бур'янами пестицидів, отриманих у господарстві на основі місцевих рослин чи тварин, а також термічних і фізичних методів, а також механічного прибирання шкідників та ушкоджених частин рослин; • збільшення популяції корисних комах, мікроорганізмів та природних паразитів як біологічного контролю шкідників та хвороб рослин; • створення необхідних умов для розмноження природних ворогів шкідників і хвороб сільськогосподарських рослин 15
Доповідь закінчена, дякую за увагу 16
Скачать презентацию Органічне сільськогосподарське виробництво Загальні положення НОРМАТИВНІ ДОКУМЕНТИ
01 Орган_ка Нормативи.ppt